Краставици с просто осоляване
Краставиците, приготвени по тази рецепта, се съхраняват дълго време на стайна температура и в същото време остават силни, хрупкави и не омекват. В рецептата не се използват подправки, освен копър по желание.
Използвайте този вид препарат, ако нямате хладилно помещение и не искате да мариновате и консервирате краставици по една или друга причина. Такива краставици са идеални за зимни туршии, различни зимни салати и винегрети, както и лека закуска.
Нови полиетиленови капаци за консерви, които са предварително задушени в гореща вода, са идеални за съхранение на заготовки от краставици за зимата. Докато използвате краставиците, просто налейте малко гореща вода във вдлъбнатината на капака и той лесно се отстранява.
- краставиците са големи, но плътни - 2 кг
- вода - 1.5л
- сол - 150гр
- чадърчета от копър - по желание
Краставици с просто осоляване. готвене:
- Обрасли, но с неоформени семена, измийте добре зелените краставици, сгънете вертикално в буркан, смесен с чадъри от копър.
Сварете вода и охладете. Ако имате вода от кладенец или пречистена, тогава можете да направите без кипене. Варете само чешмяна вода.
Разбъркайте солта в студена вода, докато кристалите се разтворят напълно и изсипете краставиците със студена саламура до самия връх на буркана.
Покрийте бурканите с краставици с пластмасов капак и ги съхранявайте в килера при стайна температура.
Приятен апетит и вкусни приготовления!