Краставици в лозови листа Кашевар
Готвене:30 минути
Трудност на рецептата:Средна
Предписан добив:3 L
Краставици в гроздови листа - рецепта за прибиране на краставици за зимата, може би на някого ще изглежда, че гроздовите листа са излишни, можете да приготвите вкусни краставици без тях. Разбира се, можете, но гроздовите листа, освен че придават на краставиците оригинален аромат и вкус, също предпазват краставиците от обезцветяване. В допълнение към всичко, листата от грозде след ядене на краставици не трябва да се изхвърлят, те могат да се използват за приготвяне на прекрасна долма. Ако гроздовите листа са малки, можете да използвате две или три на краставица. Ако нямате чист гроздов сок, можете спокойно да използвате ябълков или гроздово-ябълков сок за тази рецепта.
Състав на краставици в гроздови листа
Рецепта за краставици в лозови листа
За да приготвитерецепта заготовки за зиматакраставици в лозови листа, попарете краставиците с вряща вода, след това изплакнете под студена течаща вода.
В гроздови листа отрежете опашките и изплакнете добре, след което, точно като краставиците, попарете с вряща вода и след това веднага изплакнете под студена течаща вода.
Измийте и стерилизирайте литрови буркани. Увийте краставиците в гроздови листа, поставете готовите краставици плътно в буркани.
Смесете водата със сока, солта и захарта. Сложете саламурата на котлона и кипнете.
Залейте краставиците в гроздови листа с гореща саламура, оставете ги да престоят 1-2 минути и отцедете маринатата.
Повторете попарването на краставици с марината още два пъти и след това покрийте с ламаринени капаци и корк. запушени краставицив гроздови листа, обърнете капака надолу, увийте и оставете да изстине и след това съхранявайте в килера.