Краставици "Вкусни с лимонена киселина"! Хрупкаво на зъбите, Taky Tasty
Децата поглъщат и двете бузи!
От много години затварям тези краставици и всички много ги харесваме, всеки който ги е пробвал пита за рецептата! Стават хрупкави и вкусни!
И така, в стерилизирани буркани (можете да стерилизирате, като поставите буркан върху дупка в чайник или върху специален капак за стерилизация, който се поставя върху тиган) сложете краставици (измити, винаги отрязвам опашките им, за да мога по-късно просто да ям и да не режа нищо), няколко пръстена горчив лют червен пипер, няколко грах бахар, няколко парчета черен пипер, копър чадъри, черешови листа , касис, можете да изрежете цветя от кръгчета моркови (е, това е за красота), можете просто кръгове, чесън.
Изсипете вряща вода върху буркани с краставици, покрийте с капаци. Чакаме 15-20 минути. Отцеждаме водата, кипваме отново, изсипваме в буркани. Изчакваме 15-20 мин. Изцедете отново водата, поставете на огън и направете саламура.
Саламура : 1,5 л. вода (точно колко се побира в буркан от 3 литра) 4 ч.л. сол, 8 ч.л Сахара. Всичко това се вари около 5 минути, налива се саламура в бурканите и се добавя 1 ч.л. лимонена киселина (на 3 литров буркан - 1 ч.л.).
Навивам. Обърнете бурканите. Завийте докато изстине.
Най-вкусни според мен са краставиците с лимонена киселина. Много по-вкусно от оцета.