Крем брюле у дома класическа рецепта със снимка

Днес всеки сладкар се гордее със „специалния“ начин на приготвяне на крем брюле. Класическата версия обаче е изключително проста. Яйца, захар, мляко и ванилия - това са всички съставки. Такава вкусотия може лесно да се направи у дома при наличие на фурна. Готови ли сте за кулинарни експерименти?

Зареждане. Съставки

Продукт	Номер
яйца	4 неща.
Готварска сметана	500 мл
захар	100 гр
шушулка ванилия	0,5 бр.

рецепта за крем брюле

Разрежете шушулката ванилия по дължина, внимателно отстранете семките от едната филийка. Изсипете сметаната в тенджерка. Към тях добавете семена и половин шушулка ванилия (или 0,5 ч.л. ванилин). Вари се на слаб огън при непрекъснато бъркане и без да завира. Когато кремът е горещ, оставете го леко да се охлади и прецедете през цедка, за да се отървете от парченцата ванилия.

Отделете жълтъците от белтъците, разбъркайте с половината захар. Изсипете малко гореща сметана в сместа, разбъркайте. Добавете останалата сметана. Компонентите се разбъркват внимателно, като се избягва образуването на мехурчета. Ако се появят ги отстранете с лъжица. Вземете голяма дълбока тава за печене. Разпределете крем брюлето в по-малки купички, подредете във формата.

Не е нужно да сте сладкар, за да направите вкусен десерт! Напълнете дълбок съд с гореща вода около половината. Загрейте фурната на 150-160 градуса, изпечете десерта за 1 час. Сметаната трябва да е плътна, но може леко да потрепва при преместване на съдовете. Оставете малки контейнери на стайна температура за няколко часа. След като крем брюлето се охлади, приберете в хладилник за поне 3-4 часа.

Завършете десерта под формата на вкусен карамелкори, поръсете повърхността й с останалата захар. Загрейте фурната на 250 градуса и оставете десерта в нея за 5-7 минути (не повече). Оставете кората да стегне и приберете крем брюлето в хладилника. Поднася се охладено. Ще бъде невъзможно да се откъснете от правилно приготвено лакомство!