Кулинарен въпрос за израелските жени
:)) Кундзе, ела в Израел.
Съпругът ми ме похвали вчера, когато вечеряхме кускус. Имам това ястие като пожарникар и той го хвали през цялото време, казва "имате всички варианти на кускус са много вкусни. Всичко, което съм ял в Израел и сред арабите и Мараканите, не е толкова вкусно, не мога да кажа нищо за столовата. Тя е адаптирана към вас" :)) Ако някой се интересува, ще ви кажа как готвя.
почти дрехи демагог От: Франция Благодаря: 4177 пъти
club contemplator От: Jerusalim Благодаря: 204 пъти Преглед на албуми
:) Ние не обичаме кус-кус, но винаги имаме тахан. защото Той готви много ястия с него. Всички основни ястия, салати, където в България биха сложили сметана, слагат тахан.
Мтабал (хацелим) върху великия патладжан се приготвя по следния начин: загрейте патладжана на огъня, докато сокът започне да се излива от него :) естествено го надупчете от всички страни с вилица. След това обелете устата на кората и в миксера (там на вкус сол, чесън, лимонов сок и малко тахан, така че всичко да придобие формата на гъста заквасена сметана). И с питие, изчервявайки се малко, вие натискате и. Ом-Ном-Ном :)
По-нататък. ако питочката остане и остаряла. напълнете го с вода :) малко, само за да "оживее" дайте салата (ситно нарязан) лук, домат, краставица, зеленчуци, кисела краставица. и сложете питата или на ситно нарязани парчета, или я натрийте, както натривате сирене в гръцка салата. Сол, лимонов сок, зехтин на вкус.
Хумус. купете сух хумус, накиснете за един ден във вода, изплакнете и гответе, докато омекне. Отцедете водата, охладете хумуса и в миксера (може веднага хумус от консерва) добавете и малко тахан, сол, лимонов сок, чесън по желание).
Таханът е полезен при болно гърло – яжте една лъжица тахан вместо гаргара. обгръща гърлото, успокоява болката и убива микробите на място)))))) Същото може да се направи и като се смесят тахан и мед (любимото лакомство на децата) и се загреят на огън. Тук :)