Кулинарна Рецепта кулинарни Кошнички Пищево тесто Хранителни продукти
Споделям моята рецепта за кошнички от маслено тесто. Тестото е вкусно и ронливо.
Напълнете формите с тестото на тънък слой. Надупчете дъното и краищата на 3-4 места с вилица.
Печете във фурната на 180 градуса до светло златисто кафяво.
Подредете кошнички на масата, напълнете ги със сладко от ябълки или сливи. 1 ч.ч. Имам ягоди, смлени в блендер със захар.
След това можете да използвате всякакъв крем (протеинов, маслен, крем и т.н.) под формата на гъби. Работете веднага с него, докато е горещ. Отделно можете да изпечете шапки за гъби.
2 чаши (по 250 мл) захар 1 пакетче ванилова захар 125 мл студена вода лимонена киселина 5 бр. яйца Вода + захар + ванилова захар сложете в малка тенджера. Загрява се, като се разбърква от време на време, за да не загори. През това време отделете белтъците от жълтъците. Извадете жълтъците от хладилника. Сварете захарта с вода за 5 минути. Меся се. Добавете щипка сол към белтъците. Разбийте на гъста пяна. Когато захарта с вода достигне до лъжица, големи "уморени" мехурчета ще се издигнат, след което отстранете от огъня. Продължавайки да разбивате белтъците, налейте сиропа на тънка струйка. Разбийте още 3 мин. Напълнете сладкарски пош с крема, завийте го и оформете 3 бутчета крем в кошничка. Можете да оцветите крема със сухи бои. Разбъркайте, така че цялата боя равномерно да оцвети крема. Ще издържи малко. След това направете листа с този крем с помощта на сладкарски пош и специален накрайник. Отгоре сложете изпечени шапки.