Кулинарна рецепта за сладко Ranetok за зимата, Miracle Chef

Как да си направим конфитюр ранетки за зимата? Най-доказаната рецепта за сладко са цели ранетки с конски опашки в сироп.

Приготвените по този начин плодове са толкова прозрачни, че на пръв поглед може да изглежда, че светят отвътре.

Това е може би не само един от най-вкусните ранетни десерти, но и много прост и икономичен.

Захарните малки ранетчета след готвене не губят оригиналната си форма, не се разваряват и служат като вкусна домашна заготовка за повече от една зима.

Сладкото не е захаросано и се съхранява доста дълго време.

Тази рецепта за конфитюр има особеност - за приготвянето му ранетките се вземат като цяло.

Въпреки това, ако е необходимо, можете да добавите и парчета ябълки, в този случай масата ще бъде по-дебела и по-еднородна.

Съвети от готвача чудо. Пропорциите в рецептата са дадени за сладки ранетки, ако имате сорт с киселост, тогава количеството захар ще бъде приблизително 1 кг и 400 г.

Готвенето се извършва най-добре на три етапа с такъв интервал, който е необходим за пълното охлаждане на сладкото.

Това е необходимо, за да могат плодовете да поемат максимално сиропа и да станат меки, но в същото време да запазят своята плътност.

Подготовка - 1 час

Време за готвене - 45 минути

Съдържание на калории - 180 kcal на 100 грама

Съставки за сладко от конска опашка

• гранулирана захар - 1,2 кг;
• вода - половин чаша;
• ранетки с опашки - 1 кг;
• канела.

Как да готвя сладко от ранетки цели

1. Сортираме плодовете, измиваме ги, в тези плодове, чиито опашки са се запазили, оставяме.
2. След това от страната на раната, където беше цветето, с остър ножизрежете малка дупка.
3. След това изсипете гранулирана захар в емайлиран тиган или леген и излейте водата.
4. При непрекъснато разбъркване доведете масата до кипене на умерен огън.
5. След това, след като заври, намалете котлона и гответе сиропа, докато захарта се разтвори.
6. Отстраняваме готовия сироп от печката и спускаме готовите ранетки в него. Разбъркайте и оставете за около час на кухненската маса.
7. След това отново поставете сместа на котлона и оставете да заври, гответе за около 7-10 минути на тихо кипене.
8. След това конфитюрът се охлажда напълно и отново се повтаря стъпка номер 7.
9. След това сладкото, което е изстинало за втори път, се вари за трети, последния път за 10 минути, като се добавя щипка канела.
10. Разпределяме горещо сладко в предварително стерилизирани буркани с малък капацитет, затваряме с найлонови капаци (за хладилник или мазе) или ги навиваме с метални за зимно съхранение при стайни условия.

През зимата сладкото ще ви помогне при декорирането на домашно приготвени сладкиши, пайове, бисквити.

В допълнение, малки ярки ябълки в сироп могат да се използват при сервиране с палачинки, палачинки.

---