Лагман - Стъпка по стъпка рецепта със снимка, Ястия с месо
Кулинарният сайт Cook-s.ru ви предлага стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на популярно ястие от Централна Азия - лагман. Благодарение на тази фото рецепта можете лесно да приготвите това ястие у дома. Лагман се приготвя в Китай, Киргизстан, Узбекистан и Казахстан, разбира се, всяка националност има своите специфики за приготвяне на лагман. Тази рецепта е вариант на готвене на лагман на узбекски.
Съставки за приготвяне на лагман:
- телешко или агнешко - 400 гр
- дълга юфка - 400 гр
- лук - 1 бр.
- моркови - 1 бр. (голям)
- домати - 2 бр.
- картофи - 4 бр. (среден размер)
- зеленина - 50 гр
- чесън - 3 скилидки
- растително масло - 70 mg
- подправки (сол, черен пипер, кориандър, кимион, кориандър, розмарин, дафинов лист) - на вкус
Рецепта за готвене лагман:
Сварете фидето без да го натрошавате във вряща подсолена вода.
Свареното фиде се отцежда в гевгир и се изплаква със студена вода.
Запържете нарязания на кубчета лук в сгорещено растително масло до златисто кафяво.
Добавете към лука и запържете нарязаното на малки кубчета месо.
Добавете нарязаните на кубчета моркови.
След това добавете доматите към пърженето.
След това добавете 2 литра вода.
Картофите се нарязват на малки кубчета и се добавят към бульона.
След това добавете подправките, солта и наситнения чесън.
Гответе бульона до готовност.
Свареното фиде слагаме в чиния, колкото е необходимо за 1 порция и заливаме с бульона.