Лапша рамка с курицей и арахисов сос, Evil Olive Food

По някаква причина само учениците могат да ядат инстантни юфка за рамен супа без угризения на съвестта и ако решите да съгрешите като възрастен, определено трябва да се изкискате на това. Без капка кулинарен снобизъм, аз лично не насърчавам тази ирония и съм готов с гордост да заявя, че мога да ви сготвя невероятна Мивина / Доширак / Ролтън по дузина различни начини (трябва да сте махмурлук от мен, за да оцените невероятната богата супа от рамен). Един от тези начини е рамен с фъстъчен сос, отчасти напомнящ на пилешките юфки, които сме правили преди. Може би богат фъстъчен сос, окъпан в рамен или пържено пиле с хрупкава свежа салата, ще помогне да премахнете дълготрайните инстантни юфки от диетата за тренировка и уединение.

Първата ще е салатата, защото трябва да се маринова. Тази салата е подобна на тази, която направихме за сандвичи с кюфтета (можете спокойно да използвате и нея). Нарежете на ситно морковите с дайкон и залейте всичко с дресинг от оцет и вода. Щипка сол със захар и можете да направите останалите съставки.

Звездата на ястието е сосът, чието приготвяне обикновено отнема няколко минути. Част от водата се смесва с всички съставки без нишестето и се слага на котлона. Щом основатафъстъчен сос заври, разредете нишестето в останалата студена вода и продължете да варите соса, като разбърквате, докато се сгъсти.

Рамен юфка с фъстъчен сос

Съставки:

За юфка:

суха юфка рамен2 опаковки (без подправки);
настърган джинджифил - 1 чаена лъжичка;
голяма скилидка чесън - 1 бр.;
вода - 2 с.л. (480 ml);
нишесте - 4 супени лъжици;
сок от ½ лайм;
соев сос - 2 с.л. лъжици;
фъстъчено масло - 3 с.л. лъжици.

За салата:

моркови - 40 г;
дайкон - 40 г;
ябълков оцет - 1 с.л. лъжица;
вода - 2 с.л. лъжици;
захар, сол - по щипка.

За подаване:

фъстък;
варени яйца;
пържено пиле;
пресни гъби;
кориандър зелени;
люспи чили.

Готвене 1. Нарежете морковите и дайкона на ивици и ги мариновайте в смес от оцет, вода, сол и захар. Оставете да се маринова за цялото време на готвене. 2. За юфката задушете смления джинджифил и чесъна за около 15-20 секунди. Налейте половината вода, добавете фъстъченото масло, соевия сос и сока от лайм. Оставете соса да заври. В останалата вода размийте нишестето и при непрекъснато бъркане го изсипете в шупналия сос. След като сосът се сгъсти, значи е готов. 3. Пригответе фидето според инструкциите. Смесете юфката заедно с фъстъчения сос. Сервирайте със салата, пържено пиле, билки, чили, гъби и яйца или други гарнитури по ваш избор.

Рамен юфка с фъстъчен сос

Съставки:

Рамен:

2 опаковки сушен рамен (изхвърлете подправките);
1 ч. л. настърган джинджифил;
1 голяма скилидка чесън;
2 чаши (480 ml) вода;
4 супени лъжици картофено нишесте;
½ сок от лайм;
2 супени лъжици соев сос;
3 супени лъжици фъстъчено масло.

Салата:

4 унции моркови
4oz дайкон;
1 супена лъжица ябълков оцет;
2 супени лъжици вода;
щипка сол и захар.

Сервиране:

фъстъци;
варени яйца;
пържено пиле;
пресни гъби кремини;
пресен кориандър;
люспи чили.

Инструкции 1. Настържете или жулиен дайкон и моркови. Оставете зеленчуците да се мариноват през цялото време на готвене в сместа от оцет, вода, сол и захар. 2. Запържете смлян чесън и джинджифил за около 15-20 секунди. Налейте половината вода, добавете фъстъчено масло, соев сос и сок от лайм. Оставете соса да къкри. Разтворете картофеното нишесте в останалата вода и го изсипете в кипящия сос, като бъркате непрекъснато. Когато сосът се сгъсти - готово. 3. Пригответе си нудълс, като следвате инструкциите на опаковката. Смесете нудълс с фъстъчен сос и отгоре наредете с хрупкава салата, пържено пиле, зеленчуци, чили, нарязани гъби, яйца или други гарнитури по ваш избор.