Лечо с моркови за зимата - как да готвя лечо от чушки и моркови, стъпка по стъпка рецепта със снимка
Искам да предложа на вашето внимание рецепта за консервиране на проста и много вкусна салата, която много хора познават като лечо. Особеността на рецептата е, че е лечо с моркови. Със сигурност ще бъде оценено от любителите на вкусна и здравословна храна. Особено ще зарадва домакините, защото не съдържа сложни съставки, а готвенето и консервирането няма да отнеме много време.
Можете да приготвите вкусно и здравословно домашно лечо с моркови, чушки, лук и домати за зимата, като използвате моята стъпка по стъпка фото рецепта.
За да приготвите лечо салата с моркови, трябва да подготвите:
- 10 сладки червени чушки;
- 10 средно големи домата;
- 4 средно големи моркова;
- 4 средно големи глави лук;
- 1 супена лъжица сол;
- 3-4 супени лъжици захар;
- 150 ml растително масло.
Как да готвя лечо с моркови, чушки, лук и домати за зимата
Започвайки да готвите, зеленчуците първо трябва да се измият и обелят: отрязваме дупето на доматите, отрязваме дръжката на чушката и изтръскваме семките. По-лесно е да направите това под течаща вода.
Нарежете лука на половин пръстени, чушката на ленти с ширина 1,5-2 см, морковите на филийки с ширина 0,5 см.
Усукваме доматите в месомелачка. Трябва да получите около 1 литър доматено пюре.
В тенджера или друг съд, в който сте свикнали да задушавате зеленчуците, загряваме олиото и задушаваме лука за 5 минути на среден огън.
След това изсипете всички зеленчуци към него и оставете да къкри 20 минути на слаб огън, като разбърквате от време на време.
След това изсипете доматеното пюре, добавете сол, захар. Тук трябва да се съсредоточите върху себе сивкус - ако няма достатъчно сол или захар, можете да добавите.
Оставете да къкри още 15 минути.
Поставяме горещо лечо в предварително стерилизирани буркани и го затваряме със стерилизиран капак, обръщаме го и увиваме детайлите с топло одеяло.
От обявеното количество продукти трябва да се получат приблизително 4 литра лечо.
Лечо с моркови е наистина универсално ястие. Може да се сервира с месо, птици, ще украси вкуса на картофено пюре, тестени изделия и всякаква каша. Всичко обаче зависи от вашето въображение и гастрономически предпочитания. Добър апетит!