Легенди и митове за промоцията на ресторантите
Много хора приравняват PR и публичност, което не е съвсем вярно, защото първото включва освен всичко друго и второто. PR - връзки с обществеността (PR) - стратегия за взаимоотношения с обществото, адресирана директно или чрез медиите. Публичността е създаден добронамерен образ на институцията (като опция, услугата, която предоставя). За основния избор, направен от публиката на ресторанта, публичността остава един от основните тригери. Въпреки че не се отразява толкова много на второто и следващите посещения. Дали гостът ще има желание или нежелание да ги направи зависи от много други причини. Но първоначално всички даваме предпочитание на тази институция или тази марка, за която поне не знаем нищо лошо.
И все пак информираността на публиката, нейният интерес и накрая желанието да се посети точно това място - това е темата, върху която бихме искали да се спрем.
Ако обществеността не е чула или, след като е чула, не е говорила за институцията, най-вероятно правите нещо нередно. Опитайте се да преразгледате действията си, защото слуховете (слухове, от уста на уста), разбира се, в положителен контекст, допринасят за запълването на ресторантьорския бизнес. Разпространението на информация (вербалният еквивалент на изображението на кафене или ресторант) от уста на уста е един от най-евтините маркетингови инструменти днес. Като се вземат предвид общите ограничени бюджети, разпределени през 2010 г. за промоция, има смисъл да се използва вероятно за всички собственици на кафенета и ресторанти.
„Вирусен маркетинг“, „маркетинг чрез разговори“ и „от уста на уста“ са термини, които доста често се използват взаимозаменяемо за обозначаване на някакъв вид инициатива, предназначена да помогне за популяризиране на компания чрез подбуждащи съобщения,разпространявани устно, по-често онлайн. Те използват комуникации в рамките на целевата аудитория и ги карат да служат в полза на бизнеса, в нашия случай на ресторанта. Като цяло това е смисълът на „комуникационния маркетинг“. Смятаме, че тази технология е сила, която насърчава публичността и й помага да генерира постоянно нарастващ доход.