Ленинградска блокада
И без това плачевното положение с храните се влоши още повече с унищожаването на Бадаевските складове - основните хранителни складове на града.
Дълго време се смяташе, че "всички налични хранителни запаси" са изгорели по време на пожара и това е причинило ужасен блокаден глад. Всъщност при този пожар за около 2-3 дни беше унищожен запасът от захар и брашно – тоест сегашните запаси. Според архивни документи, достъпът до които е станал възможен едва наскоро, в складовете на Бадаевски тогава е имало само „сол, мариновани домати, кисели сливи, кори от ябълки, сапун, гранулирана захар, бисквити, сладкиши, жълъди“.
Целият малц (печени ечемични зърна) е взет от пивоварните и е смлян; В търговското пристанище са открити хиляди тонове слънчогледова торта (пресовани люспи), която в мирно време е била изгорена в горивните камери на параходите. Те изстъргаха многогодишния индустриален прах от стените и таваните в цеховете на мелницата, изтръскаха, избиха всяка торба изпод брашното и зърнените култури. Фуражното зърно се транспортира до мелници, за да бъде смляно и използвано като добавка към брашното. Дори покълналото зърно, издигнато от водолази от дъното на Нева от потънали шлепове, - всичко, което можеше да бъде полезно за храна, беше взето под строга отчетност и под защита.
Редове от писма на жители на Ленинград, съхранявани в Държавния архив на Санкт Петербург:
"Животът в Ленинград се влошава всеки ден. Хората започват да се подуват, защото ядат горчица, правят сладкиши от нея. Никъде не можете да вземете праха от брашно, който се използва за лепене на тапети."
„В Ленинград цари ужасен глад. Караме през нивите и сметищата и събираме всякакви корени и мръсни листа от кръмно цвекло и сиво зеле, а ги няма.“
„Бях свидетел на сцената, когато бях на улицатаконят падна от изтощение, хората се затичаха с брадви и ножове, започнаха да режат коня на парчета и да го влачат у дома. Ужасно е. Хората изглеждаха като палачи."
Тази цифра - "125 грама блокада с огън и кръв наполовина" - завинаги ще остане един от символите на блокадата, въпреки че тези норми съществуват малко повече от месец.
В музея на обсадата на Ленинград тази дневна норма е 125 грама обсаден хляб, пепелявочерно кубче, в което се виждат различни примеси. Защо е този цвят? От какво се пече?
ПОЗНАВАНЕ И ПЕЧЕНЕ НА ХЛЯБ:
1. Смилане на трева (с нож или в месомелачка)
2. Залейте една торбичка желатин с топла вода, за да набъбне
3. Измерете 25 г ръжено брашно, малц, смлени жълъди и трици, разбъркайте
4. Комбинирайте 100 г брашнена смес със същото количество нарязани билки
5. Изсипете желатина, разбъркайте
Известно е, че когато запасите от желатин в града се изчерпват, към партидата хляб се добавят дърводелско лепило, смлени тапети с остатъци от паста на обратната страна и глицерин за лепкавост.
Според заключенията на лекарите такъв хляб не може да служи като пълноценна диета, не поддържа жизнената дейност на тялото, а само създава усещане за ситост, психологически успокоява хората за много кратко време. Следователно 125 грама блокаден хляб се наричат "смъртоносна норма". Но дори тези грамове не винаги могат да бъдат получени.
Всичко отиде за храна. Първо бяха изядени домашни любимци. Хората откъснаха тапетите, на чиято обратна страна бяха запазени остатъците от пастата. За да напълнят празните стомаси, да удавят страданието от глад, жителите прибягват до различни методи за намиране на храна: те хващат топове, яростно ловуват за оцеляла котка или куче, избират всичко, което може да се яде от домашните комплекти за първа помощ: рициново масло, вазелин, глицерин;супа, желе беше приготвено от дърводелско лепило.
Редове от писма на жители на обсадения Ленинград:
„Нашият любим Ленинград се превърна в бунище за мръсотия и мъртви. Трамваите не се движат дълго време, няма светлина, няма гориво, водата е замръзнала. Най-важното е, че гладът измъчва.“
„Вървиш по улицата, срещаш хора, които залитат като пияни, падат и умират. Вече сме свикнали с такива картини и не обръщаме внимание, защото днес те умряха, а утре аз ще умра.
"Ленинград се превърна в морга, улиците се превърнаха в алеи на мъртвите. Във всяка къща в мазето има склад за мъртви. По улиците има низ от мъртви."
НО това вече не можеше да спаси хората от Ленинград. Здравето им беше завинаги подкопано от глада.
Ужасна илюстрация за това е дневникът на ленинградско момиче Таня Савичева.
В дневника има само девет страници, шест от тях са с дати. Шест страници - шест смъртни случая.
Чичо Льоша 10 май в 16 часа 1942 г
Мама 13 май в 7-30 часа. сутрин, 1942 г
Савичеви са мъртви. Всички умряха.
Остана само Таня. »
Колко души умряха в блокадата от глад?
Все още няма точни данни и вероятно никога няма да има. В следвоенните документи има цифра от 650 000 загинали. Тези данни се основават на приблизителния брой на погребаните в двете най-големи мемориални гробища - Пискаревски и Серафимовски. Но е известно, че по време на евакуацията от обсадения Ленинград, по пътя към тила, всеки четвърти умира от изтощение и болест. Различни изследвания от последните години позволиха да се назове цифра от 1 милион 200 хиляди мъртви ленинградчани. Когато блокадата беше напълно вдигната, в Ленинград останаха само 560 000 жители.
Ние, родените след войната, вече не разбираме много. А това, което военното поколение е преживяло, не може да се преживее. Могапросто слушайте историите на тези, които са оцелели и се опитайте да усетите това, което са преживели, да го запазите в паметта си. И отдайте почит на вечна почит и вечна признателност. И винаги помнете цената на хляба, без който животът е невъзможен. 125 грама хляб във витрината на музея е паметник на загиналите и оцелелите в блокадата.
Тези, които оцеляха от блокадата, бяха обикновени хора. Те успяха да направят невъзможното - да оцелеят в мъченията на глада. И не само оцелее. Да оцелееш и да останеш човек. Те си тръгват и историята си отива с тях. От нас зависи тя да не си отиде завинаги.
„Животът в Ленинград се влошава всеки ден. Хората започват да се подуват, защото ядат горчица, правят сладкиши от нея. Брашнен прах, който е използван за лепене на тапети, го няма никъде.
„В Ленинград има ужасен глад. Минаваме през ниви и сметища и събираме всякакви корени и мръсни листа от кръмно цвекло и сиво зеле, но дори и тях ги няма.”
„Станах свидетел на сцена, когато кон падна от изтощение на улицата близо до шофьор на такси, хора дотичаха с брадви и ножове, започнаха да режат коня на парчета и да го влачат у дома. Ужасно е. Хората изглеждаха като палачи.”
„Нашият любим Ленинград се превърна в сметище за мръсотия и мъртви. Трамваите отдавна не вървят, няма светлина, няма гориво, водата е замръзнала. Най-важното е, че гладът измъчва.
„Вървейки по улицата, срещаш хора, които залитат като пияни, падат и умират. Ние вече сме свикнали с такива снимки и не обръщаме внимание, защото днес те умряха, а утре аз ще умра.”
„Ленинград се превърна в морга, улиците се превърнаха в алеи на мъртвите. Във всяка къща в мазето има склад на мъртвите. По улиците на линията на мъртвите.