Лимонела на фурна, полезните свойства на рибата и рецепти за готвене, ЛС

Понякога ежедневните рибни ястия се отегчават и искате да приготвите нещо необичайно, но много вкусно. В този случай трябва да опитате лимонела. Тази риба живее в Тихия океан, храни се с малки ракообразни, както и с мекотели.

Дължината на възрастен индивид достига около 70 см, теглото е около 1,4 кг. Основната отличителна черта на лимонелата не е съвсем обикновена коремна перка - тя минава по целия корем и леко се издува в областта на опашката. Люспите са доста малки, кафяви.

Лимонела е идеална за приготвяне на втори курс. Този вид риба не е много мазна, благодарение на това свойство лимонелата се препоръчва за употреба от хора, които следят фигурата си и постоянно се придържат към различни диети. Полезен е и при диабет, по време на бременност и за малки деца.

Риба лимонела: полезни свойства

Рибното филе съдържа минерали и ценни витамини:

При топлинна обработка на рибата може да се загуби известна част от хранителните вещества. Диетолозите препоръчват да се готви на пара този вид риба, така че тези загуби да бъдат сведени до минимум.

Как се приготвя лимонела на фурна?

1. Риба - 1 труп
2. Слънчогледово масло - за пържене
3. Лук - 1 крушка
4. Доматен кетчуп - 30-40 гр
5. Морков - 1-1,5 бр.
6. Лаврушка - 4-6 бр.
7. Подправки за риба - на вкус
8. Сол - 1 щипка

готвене:

• Първо рибата се почиства, изкормва се, отстраняват се всички вътрешности и се отрязват перките.
• Подготвеният труп се нарязва на няколко части (не много големи).
• Парчеталимонела се измиват, прехвърлят се в гевгир, като цялата течност трябва да се отцеди.
• Рибата се овкусява с подправки и сол.
• Взима се топлоустойчив съд, на дъното се поставя слой фолио, така че лимонелата да не гори по време на готвене.
• Във формата се подрежда риба, върху всяко парче се поставя лаврушка.
• Обеленият и нарязан на ситно лук се запържва леко в добре загрято слънчогледово олио.
• Нарязаните моркови се въвеждат в лука и зеленчуците се запържват до полуготовност.
• Кетчупът се разрежда с малко количество вода.
• Зеленчуците и сосът се подреждат в тава за риба, покрита с фолио отгоре, така че сосът да не изтече по време на готвене.
• Формата се поставя в предварително загрята фурна (около 180 градуса) и се оставя за около 35 минути.
• Рибата се сервира на масата с всяка гарнитура.

Лимонела на фурна: рецепта със снимка

1. Слънчогледово масло - за пържене
2. Лимонела - около 1,5 кг
3. Подправки - на вкус
4. Морков - 1-1,5 бр.
5. Майонеза - 80-90 гр
6. Лук лук - 1 крушка

готвене:

Прочетете също:

Лимонела е много полезна риба, освен това днес има голям брой рецепти за нейното приготвяне - пържени, задушени, на пара. Може да се използва дори при строги диети, както и по време на бременност. Лимонела е много полезна за възрастни хора и деца, тъй като съдържа малко мазнини, но в същото време е необичайно наситена с полезни вещества.

---