Лизин (L-лизин)
Фармакологична група: аминокиселини; незаменими аминокиселини; Хранителни добавки (биологично активни хранителни добавки) Фармакологично действие: действа като градивен материал за всички протеини; насърчава растежа, възстановяването на колаген и тъкани; участва в производството на антитела, хормони, ензими; помага за намаляване на вероятността и / или предотвратяване на херпесна инфекция; подпомага усвояването на калция, поддържа правилния азотен баланс в организма; забавя увреждането на очната леща; намалява повишените нива на триглицеридите в кръвта.
Лизинът (съкратено Lys или K) е алфа аминокиселина с химична формула HO2CCH(NH2)(CH2)4NH2. Това е незаменима аминокиселина за хората. Лизиновите кодони са AAA и AAG. Лизинът е основа, както аргининът и хистидинът. Ε-аминогрупата често участва във водородното свързване и като обща основа в катализата. (Ε-амино групата (NH3+) се прикрепя към петия въглерод от алфа въглерода, който се прикрепя към карбоксилната (C = OOH) група.) Общите посттранслационни модификации включват метилиране на епсилон-амино групата, което води до метил-, диметил- и триметиллизин. Последният се съдържа в калмодулина. Други пост-транслационни модификации на лизиновите остатъци са ацетилиране и убиквитиниране. Колагенът съдържа хидроксилизин, който се получава от лизин с помощта на лизил хидроксилаза. О-гликозилирането на хидроксилизинови остатъци в ендоплазмения ретикулум или апарата на Голджи се използва за обозначаване на специфични протеини за секреция от клетката.
Лизинът е есенциална аминокиселина и не се синтезира в тялото на животните, следователно трябва да се доставя там под формата на лизин-съдържащи протеини. В растенията и бактериите лизинът се синтезира от аспарагинова киселина (аспартат):
ензими,участващи в биосинтезата включват:
Метаболизъм
Лизинът се метаболизира при бозайници, за да произведе ацетил-КоА, чрез първоначално трансаминиране с алфа-кетоглутарат. Бактериалното разграждане на лизин чрез декарбоксилиране произвежда кадаверин. Ализинът е производно на лизин и се използва в производството на еластин и колаген. Произвежда се чрез действието на ензима лизилоксидаза лизин в извънклетъчния матрикс и играе важна роля в образуването на кръстосана връзка, която стабилизира колагена и еластина.
Механизмът за производство на синтетичен, рацемичен лизин е известен отдавна. Практическият синтез започва с капролактам. Индустриално L-лизинът обикновено се произвежда чрез ферментация с помощта на бактерията Corynebacterium glutamicum. Производството на лизин надхвърля 600 000 тона годишно.
хранителни източници
L-лизинът е основен градивен елемент за всички протеини в тялото. L-лизинът играе важна роля в усвояването на калций, изграждането на мускулите, възстановяването от операция или спортни травми и производството на хормони, ензими и антитела в организма.
Модификации
Лизинът може да бъде променен чрез ацетилиране (ацетилизин), метилиране (метиллизин), убиквитиниране, сумоилиране, биотинилиране и карбоксилиране, което променя протеиновите функции, чиито модифицирани лизинови остатъци са част от процеса.
Клинично значение на лизин
Използване на лизин в храните за животни
Производството на лизин за храна на животни е една от основните индустрии в света. През 2009 г. достигна почти 700 000 тона с пазарна стойност над 1220000000 евро. Лизинът е важна добавка в храните за животни,тъй като тази [[аминокиселина аминокиселина]] оптимизира растежа на някои животни като прасета и пилета, което е необходимо за производството на месо. Добавките с лизин позволяват използването на по-евтин растителен протеин (напр. царевица вместо соя), като същевременно поддържат висок растеж и ограничават замърсяването от отделянето на азот. От своя страна обаче замърсяването с фосфати е един от основните екологични проблеми, когато царевицата се използва като храна за птици и прасета. Лизинът се произвежда промишлено чрез микробна ферментация на основа, базирана предимно на захар. Провеждат се активни генни инженерни изследвания за възможността за използване на бактериални щамове за повишаване на ефективността на производството, което ще позволи производството на лизин от други вещества.
В популярната култура
Наличност:
Лизинът се използва за лечение и профилактика на остеопороза; херпес; катаракта; инфекциозни заболявания, хепатит, HIV инфекции; анемия, хипоретикулоцитоза; имунодефицитни състояния; синдром на хронична умора; климактеричен синдром; забавяне на растежа; както и стрес от различен произход. Освен това лизинът се препоръчва на хора, които консумират нискокалорични или недостатъчно богати на протеини храни. От аптеките се отпуска без рецепта.