Лодки от тиквички на фурна - Как да готвя
Пълнените тиквички са ястие, обичано от много хора от детството. Междувременно те могат да бъдат приготвени от тези продукти, които са под ръка, защото можете да ги напълните с почти всеки продукт. Задължителни съставки са само тиквички и сирене.
Лодки от млади тиквички, пълнени с месо
- млади тиквички - 2 средни плода;
- лук - 1 бр.;
- мляно месо - 400 г;
- чесън - 2 зъба;
- домат - 3 бр;
- твърдо сирене - 70 г;
- по желание сирене "Моцарела" - около 30 г;
- растително масло, билки, подправки.
Измийте тиквичките, подсушете и нарежете на две половини по дължина. Отстранете пулпата от всяка част с чаена лъжичка, оставяйки слой с дебелина до сантиметър, след което намажете всяка от тях отвътре със зехтин или друго растително масло. След това сложете тиквичките върху лист за печене, така че разрезът да е отдолу, и печете при температура 180 ° C за около 15 минути.
По това време можете да започнете да приготвяте пълнежа. За целта обелете и нарежете на ситно лука, както и чесъна. Нарежете пулпата от тиквичките на малки кубчета.
Загрейте тигана, запържете върху него лука и чесъна за 3-5 минути, добавете там тиквичките и след това запържете още около 7 минути. След това сложете цялата маса в отделна купа, като се опитате да оставите цялото масло в тигана.
Тиганът с останалото олио се връща на котлона и се слага каймата. Запържете го около 10 минути, като разбърквате от време на време.
Смесете готовата охладена кайма с пържени тиквички, както и ситно нарязани билки, настъргано сирене, сол и други подправки.
Посолете малко частите на пържените тиквички, след коетонапълнете до ръба с кайма и прехвърлете във вече намазана с олио тава.
Накрая остава само да поставите измити и нарязани домати върху повърхността на тиквичките, сол и черен пипер отгоре и печете във фурната, загрята до 180 ° C за 25 минути.
Приблизително 2 минути преди ястието да е напълно готово, извадете тавата от фурната, поръсете тиквичките със ситно нарязана моцарела (или обикновено сирене) и ги поставете отново във фурната. След определеното време поръсете ястието с нарязани билки и сервирайте.
Лодки от тиквички на фурна
Обелете морковите и тиквичките, нарежете тиквичките по дължина на 2 части, след което с лъжица издърпайте цялата каша от средата. Посолете така получените лодки.
Смелете морковите и джинджифила, обелете и нарежете на ситно лука, а пулпата на тиквичките нарежете.
Запържете лука в слънчогледово масло, след това добавете към него моркови и пулп от тиквички. Посолете и добавете джинджифила.
Подсушете тиквичките, след което ги напълнете с готовата кайма и ги наредете в тавичка, намазана с масло.
Поставете формата във фурната и печете 30-40 минути на 180°C. Готовите лодки могат да бъдат украсени с клонки копър, ако желаете.
Тиквички - лодки, пълнени с риба тон
- млади тиквички - 4 бр;
- моркови - 2 плода;
- зелен лук - 1 връзка;
- филе от риба тон - 200 г;
- топено сирене - около 100 г;
- масло - около 1 с.л. л.;
- подправки.
Измийте тиквичките, подсушете и разполовете с остър нож. Издърпайте пулпата с чаена лъжичка, оставяйки не повече от 1,5 см около краищата, и сложете самите тиквички върху тава за печене, предварително покрита с хартия.
Нарежете на ситно нарязаната каша ислед което се слагат в тенджера със загрята 2 с.л.вода. Оставете да къкри, като разбърквате от време на време за около 10 минути.
По това време нарежете лука и настържете морковите, след което ги запържете в тиган с масло, докато масата придобие златист оттенък. Сложете задушената каша от тиквички в тиган и оставете да къкри за около 2 минути.
Топеното сирене се нарязва на малки кубчета и се добавя към сместа в тигана, като се разбърква добре.
Отцедете излишната течност от филето тон с гевгир, след това го добавете в тигана и оставете да къкри цялата смес за 5 минути, като разбърквате през цялото време. Пълнежът е готов.
Напълнете половинките тиквички с плънката и сложете във фурната, предварително загрята на 175°C. Пече се половин час. Готовото ястие се сервира горещо.