Локални пречиствателни съоръжения на месокомбинат, Пречистване на отпадъчни води от кланица и цех за месо

Локални пречиствателни съоръжения

Месокомбинатът е специфично производство, от дейността на което се генерира значително количество отпадъчни води с характерно замърсяване.

Отпадъчните води от месопреработвателните предприятия съдържат голямо количество суспендирани твърди вещества и вещества от органичен характер (кръв, мазнини, протеини). Източници на замърсяване са следните производствени обекти:

кланица,
цех за обезкостяване и обработка на месо,
цех за производство на колбаси.

В допълнение към основните обекти, образуването на отпадъчни води се случва на всички етапи от производствения цикъл на вторичните индустрии: например по време на обработката на месни и костни отпадъци (преработка на кости, кожи и мазнини).

Отпадъчните води от месопреработвателните предприятия са сложна многокомпонентна система. Основните параметри, характеризиращи степента на тяхното замърсяване:

Спецификата на технологичните процеси в месопреработвателния завод води до факта, че обемът и степента на замърсяване на отпадъчните води варират значително в различни периоди от време. Преработката на месо е многоетапен процес, при който процесите на измиване се извършват на почти всеки етап (измиване на оборудване, контейнери, месни суровини).

Количеството и качеството на генерираните отпадъчни води се влияят от промените във вида на суровините, използването на различни детергенти и асортимента на произвежданите продукти. Като се вземат предвид идентифицираните вариации в състава на отпадъчните води, има смисъл да се осигури интегриран подход към системите за пречистване.

Съвети за дизайн

Проектирането на локални пречиствателни съоръжения за месопреработвателно предприятие е задача, която се решава индивидуално за всяко предприятие (месопреработка, обезкостяване, кланичен цех и др.), като се вземат предвид неговите специфики и качествени показателигенерирани отпадъчни води. Пречиствателните съоръжения като цяло трябва да отговарят на зададените параметри за екологичност, икономическа ефективност и енергоспестяване. В същото време е важно да се постигне баланс между минимизиране на инвестициите и ниски оперативни разходи.

Най-ефективното пречистване на отпадъчни води на месопреработвателно предприятие се постига чрез многоетапни методи. Броят на етапите и методите на почистване може да варира, но винаги има етап на механично почистване и един или повече физико-химични методи (например обработка с реагент и флотация под налягане). Ако изискванията към пречистената вода са строги, се използват допълнителни биологични методи за последваща обработка и дезинфекция на пречистената вода.

Неравномерността на отпадъчните води по отношение на обемния поток и състава на компонентите налага тяхното осредняване. Станцията за осредняване е необходима за изравняване на концентрацията и потока на отпадъчните води, проектният капацитет е дванадесетчасов поток отпадъчни води.

Изчисляването на производителността на пречиствателните съоръжения на месопреработвателното предприятие на етапа на механична обработка се основава на изчисляването на максималните възможни обеми на потока (пиков дебит, измерен в литри в секунда), а за следващите етапи - въз основа на среднодневния обемен поток.

Предвидените на етапа на проектиране мощности, както и осигурените автоматични системи за управление ще осигурят стабилна работа на пречиствателните системи денонощно, ден след ден.

Цеховете за месо и мазнини и месопреработка на месопреработвателни предприятия служат като източник на отпадъчни води, замърсени с мазнини. Почистването на "мазните" отпадъчни води се извършва с помощта на мазниноуловители, след което отпадъчните води могат да постъпят в общи пречиствателни съоръжения. Най-малкият диаметър на тръбопроводитеканализацията в този случай се приема равна на 200 mm.

Системите за локално третиране на месопреработвателните предприятия се състоят от следните елементи:

Пясъкоуловители, решетки и мазниноуловители за първично третиране на мазни отпадъчни води.
Тороуловители с решетки за отстраняване на оттока от кланиците.
Тороуловител с дезинфектант за почистване на отпадни води от карантинно помещение, изолатор и кланица.
Утаител за почистване на пепелни канали на цех за желатин.

Нормиране на отпадъчни води от месопреработвателни предприятия

Законодателното регулиране на опазването на околната среда предвижда единни стандарти за качеството на отпадъчните води, зауствани в резервоари за рибарство. Ако изхвърлянето на отпадъчни води се извършва не в естествен резервоар, а в градската канализационна мрежа, стандартите за качество могат да бъдат по-малко строги и да варират в различните региони в зависимост от изискванията на организациите, които получават отпадъчни води.

В зависимост от мястото и характеристиките на изхода на отпадъчните води на месопреработвателното предприятие се извършва първоначален избор на основна схема за пречистване, което позволява да се постигнат желаните показатели за качество на водата.

Ако отпадъчните води от месопреработвателното предприятие попаднат в канализационната мрежа, а оттам в градската пречиствателна станция, тогава е достатъчно да се осигури локално пречистване - механично отстраняване на примеси и третиране с флотация под налягане. Изпускането на отпадъчни води в естествен резервоар ще изисква дълбоко биологично третиране и дезинфекция преди заустване.

Устойчива тенденция през последните години е постоянното затягане на изискванията за отпадъчни води, зауствани в градската канализация. Освен това тарифите за почистване на всеки кубичен метър в предприятията на Vodokanal непрекъснато се увеличават.

Следователно дълбоко пречистване на отпадъчни водимесопреработвателните предприятия с въвеждането на съвременни технологии в местните пречиствателни съоръжения не само ще подобрят екологичните показатели, но и ще постигнат икономии на финансови разходи в близко бъдеще.