Лук ряпа, от какво да растелук, ЗЕЛЕН БЛОГ
Дълбоко съм убеден, че когато отглеждате зеленчуци, трябва да дадете предпочитание на онези култури, които гарантирано ще ви осигурят посадъчен материал, тоест в градината трябва да се отглеждат тези зеленчуци, чиито семена ще имат време да узреят напълно във вашия климатичен регион. Защо смятам така може да прочетете тук.
Какво може да се каже за лука в това отношение? Всичко тук, изглежда, е просто - има севок, което означава, че ще има лук от ряпа. Но когато става дума за северните райони (където живея), тази схема не работи, защото без семена от лук не можете да отглеждате севок и можете да получите семена само в климат, където топлите дни са достатъчни за добро узряване на нигела (семена от лук).
Какво става? Възможно е да се отглежда лук само на юг и дори в едногодишна култура веднага от нигела. Какво да правят северняците? За да засадите семеен лук или шалот, това е същият лук, но с няколко елемента от лук в основата на дъното. Семейният лук може да даде до 5–8 луковици, от които една или две луковици (мостри) трябва да се отделят за засаждане през следващата година. Шалотът може да даде до 20 луковици, но в южните райони.
Но не всичко е толкова просто. Ще опиша моя опит. Оказа се трудно да се намери многорастящ лук, магазините предлагаха само Stuttgarter Riesen sevok, това не ми хареса. Все пак успях да намеря и засадя семеен лук и шалот. Направих това четири пъти, като всеки път използвах различен посадъчен материал. Първият път купих мостри съвсем случайно от една баба, вторият път - сподели моя приятелка с мен, третият път - поръчах шалот от каталога на фирма "Градините на България" и накрая, четвъртият път - купих финландски шалот от магазин "Призма".
Източниците, както виждате, са различни, норезултатът беше същият: в годината на засаждане реколтата ме зарадва, имаше достатъчно лук в гнездата както за консумация, така и за сеитба, но от следващата година лукът започна да се изражда, давайки една или две луковици в гнездото и ме оставяше без посадъчен материал. Последният път (миналото лято) реколтата беше толкова оскъдна, че дори не я докоснах, но я засадих преди зимата на перо.
Какъв извод направих за себе си? Трябва да търсим семеен лук, растящ в нашия район, силно подозирам, че това е така. Но в нашето село, за съжаление, сега никой не отглежда семеен лук, всички са „закачени“ за чуждия Щутгартер. Никой не се интересува от перспективата, всеки има нужда от нея тук и сега, никой не иска да мисли за автономно семепроизводство. Хората не искат да разберат значението на независимостта в такъв въпрос като храна, отглеждане на зеленчуци и плодове.
Не знам какво да правя тази пролет, но за всеки случай реших да си направя селекция от характеристиките на стари български сортове лук. Вече успешно отгледах севок от закупената нигела, може би ще се опитам да повторя това преживяване тази пролет.
И така, споделям с вас събраната информация. Лукът има влакнеста коренова система, която сама по себе си има слаб капацитет на засмукване, следователно, за да получи прилична реколта, лукът се нуждае от богат агрофон, тоест структурирана почва с достатъчно и най-важното хранене, достъпно за корените. Второто изискване е, че лъкът се нуждае от много светлина. Местата за кацане трябва да получават възможно най-много слънце през целия ден.
Средната продължителност на вегетационния период при отглеждане на ряпа от семена (нигела) е 170–200 дни, от комплекти 90–120 дни.
Най-известните български сортове лук
Бесоновски лък
Ранно узрял сорт от района на Пенза, има плоска заоблена форма, цветът на сухите люспи е жълт с розов оттенък, вкусът е остър, теглото на луковиците е 40–100 g, 4-5 луковици в гнездото, добре се съхранява през зимата, при форсиране дава висок добив на зелен лук. Периодът от покълването на семената до узряването на луковицата е 95-110 дни, от засяването на семената до узряването на семената - 110-129 дни.
Арзамаски лък
Сорт от района на Нижни Новгород, има кръгла кубична форма, тегло 50–70 g, 2–4 луковици в гнездо, цветът на сухите люспи е жълт, остър вкус, добре се съхранява, луковиците не винаги узряват в градината, но узряват добре след това. Периодът от поникването на разсад до узряването на луковицата е 100–128 дни, препоръчва се отглеждането на разсад от този лук.
Даниловски лък
Този сорт се счита за най-големият (до 100 g), расте от комплект, по време на зимна сеитба може да се отглежда в едногодишна култура, произвежда 1-3 луковици, има плоска и кръгло-плоска форма, цветът на сухите люспи е лилав, салатен лук, има полуостър вкус.
Мячковски лък
Разнообразие от Московска област, произвежда 1-2 луковици с тегло 50–100 g, полуостър вкус, цветът на сухите люспи е жълт, отглеждан в едногодишна и многогодишна култура, формата е плоска или кръгло-плоска, от засяването на семе до узряване на луковицата 80–120 дни, подходящи за съхранение.
Ростовски лък
Лук от района на Ярославъл, луковицата има заоблена плоска форма, цвятсухи люспи жълти с розов оттенък, тегло 20–60 g, 3–5 луковици в гнездо, добре съхранявани. От този лук можете да получите добра продаваема луковица директно от семената (мисля, че това е възможно в района на Ярославъл), продължителността на периода от разсад до узряване на семената е 90–112 дни, от засяване на семена до узряване на семена - 112–125 дни, от засаждане на маточници до узряване на семена - 125–136 топли дни.
Стригуновски лък
Сорт от района на Курск, дава 1-2 луковици по 50-100 g всяка, устойчиви на болести, имат приятен остър вкус, луковиците са кръгли с леко изпъкналост, цветът на сухите люспи е светло жълт. Периодът от сеитбата до узряването на луковиците е 70–96 дни, от покълването на семената до узряването на комплекта е 65–109 дни, отглежда се както в едногодишни, така и в двугодишни култури.
Одинцовец
Този сорт е първият, който е отгледан от семе в продаваема луковица, има закръглена плоска форма, 2-3 луковици в гнездо, с тегло 60-80 g, сухи златистожълти люспи, добре съхранявани.
Диаметърът на сеитбата трябва да бъде около 2 см, предсеитбената подготовка се състои от няколко етапа:
- сортиране по размер;
- поставете севока в торбичка от марля, мрежа или в картонена кутия и го оставете близо до източник на топлина за 8 часа, като затоплянето трябва да се извърши две седмици преди засаждането, температурата на затопляне трябва да бъде 40-45 °;
- един ден преди засаждането отрежете горната част (врата), дълбочината на среза трябва да е такава, че леко да излага стъблото на лука до бялата му част, в никакъв случай не трябва да отрязвате дъното на лука, където се образуват корените;
- след подрязване на севока е необходимо да го прехвърлите във всеки контейнер и да го напълните с вода при стайна температура за един ден;
- след един ден изцедете водата и я изсипете отново за 15 минути, но вече леко розоворазтвор на калиев перманганат;
- след третиране с калиев перманганат, лукът (ЗАДЪЛЖИТЕЛНО) се измива с обикновена вода при стайна температура;
- засаждане на севка.
Трябва да знаете, че нарушаването на условията за съхранение на севката води до нейното масово изстрелване. Най-негативен е ефектът от температура 5–13°C. Цъфтящи издънки не се образуват, ако разсадът е бил съхраняван през зимата при температура около 25 ° C и влажност на въздуха 70%. Заключение: sevok трябва да се купи през есента, за да можете да създадете правилните условия за неговото съхранение.
Пробите са дребни луковици (комплекти) с диаметър около 3,5 см. Пробите се вземат от гнездото, в което растат до 5 или повече луковици. С помощта на вземане на проби от лук се използва вегетативен метод за размножаване на лук. Мострите са добре запазени.
Ако има малко посадъчен материал, в този случай можете да направите следното. Поставете голяма проба в съд и попарете от чайник с гореща вода (60-80 °), можете да използвате гевгир вместо контейнер. След попарване, непосредствено преди засаждане, разрежете лука на четири части, така че всяка част да има дъно с корени. Получените резени се засаждат в подготвено легло на дълбочина 6-8 см.
Този вид лук е особено разпространен в южните райони. Шалотът е известен още като "шарлот" или "сврака". Това последно име се обяснява с факта, че луковицата му съдържа група малки луковици "скилидки", свързани с обща черупка. Ценен за деликатния вкус на зеленото перо, отгледано от този лук. Шалотът има особен, много по-мек вкус от лука и е най-подходящ за много гурме ястия, в които миризмата на лук не трябва да заглушава деликатния вкус на продукта.