Марината за пиле 10 рецепти

-Видео

-Винаги под ръка

-Цитат

Регионът на Ярославъл е популярен не само сред местните туристи. Нейното удоволствие.

Казват, че рожденият ден е тъжен празник, но не трябва да вярвате на никого, Този ден е като ветровит.

. Това е мястото, където ще бъде вашият текст. . Това е мястото, където ще бъде вашият текст. . Тук ще бъде вашият професионалист.

Когато нас ни няма ще се стопи ли снегът по света. Когато нас ни няма ще се стопи ли снегът в света, .

-Музика

-Етикети

-Категории

-Търсене в дневника

-Абонирайте се по имейл

-Статистика

Марината за пиле: 10 рецепти

вторник, 15 август 2017 г. 21:23 + за цитиране

Марината за пиле: 10 рецепти

Ако искате винаги да сте във форма, яжте пиле. Уморихте ли се от нежни пилешки гърди? Мариновайте птицата по такъв начин, че да стане по-вкусна от говеждо и дори свинско!

Не се отлага в талията, това е лесно смилаем протеин и безценни полиненаситени мастни киселини, огромно количество витамини и минерали, които ни правят по-стройни, по-здрави и по-млади.

Как да мариновате пиле: 6 правила:

1. За да сте сигурни, че пилето винаги се оказва крехко и сочно, изберете само охладен продукт, но не и замразен.

2. За мариноване на домашни птици използвайте само стъклени или емайлирани съдове, всеки знае за опасностите от алуминий и пластмаса.

3. Колкото по-дълго стои пилето в марината, толкова по-крехко става.

4. Маринатите, съдържащи соев сос, трябва да се осоляват внимателно.

5. Посолете птицата в края на готвенето или точно преди ядене,така че солта да не изтегли цялата влага и да направи пилето жилаво и сухо.

6. За да сте сигурни, че диетичното месо винаги се оказва сочно, поставете шишовете възможно най-близо един до друг, гответе барбекюто върху горещи въглища и се уверете, че няма огън!

И вземете супербюджетни крилца в дачата и не забравяйте да ги приготвите на скара.

Какво ви трябва: 150 г течен мед 100 г френска зърнеста горчица 1 лимон 2 с.л. олио 5–7 скилидки чесън 1 връзка копър 1 връзка магданоз сол на вкус

Как да си направим марината с медена горчица:

1. Използвайте къдраво ножче, за да премахнете кората от лимона и го нарежете на тънки ивици. Изстискайте лимоновия сок и го смесете с горчица, мед, растително масло, ситно нарязан чесън, билки и кора. Да се разбъркат старателно.

2. Мариновайте пилето за 3-6 часа.

3. Готовата птица трябва да се пече заедно с лимоновите кори, които съставляват състава.

4. По време на готвене периодично мажете пилето с останалата част от маринатата, посолете птицата в самия край.

Какво ви трябва: 1 с.л. натурално кисело мляко (може да се замени с кефир или дори ферментирало печено мляко) 1 супена лъжица. лимонов сок 1 ч.л къри 1 ч.л куркума 1 ч.л кардамон сол - на вкус

Как да си направим пикантна марината от кисело мляко:

1. Смесете всички съставки в хомогенна маса и мариновайте птицата. Препоръчително е пилешкото да остане в марината от кисело мляко цяла нощ. Посолете пилето в края на готвенето или непосредствено преди сервиране.

Рецептата за тази марината е чудесна както за готвене на пиле във фурната, така и на въглища. Приятната лека острота е най-хармонично съчетана с портокалови нотки и къри подправка. Румено, златисто, луксозно пиле!

Каквонеобходими са ви: 100 г мед 3 портокала 2 с.л. растително масло 2 ч.л къри смлян червен пипер - на вкус сол - на вкус

Как да си направим портокалова марината:

1. Изстискайте сока от два портокала, третия нарежете на тънки филийки.

2. Залейте бутчетата, бутчетата, крилцата или гърдите (или наведнъж) с портокалов сок и оставете за 15-20 минути.

3. Комбинирайте мед, масло, къри, черен пипер. Смесете в хомогенна маса.

4. Мариновайте пилето за 2-4 часа.

5. Поставете готовата птица във форма, поставете резени портокал отгоре, отново намажете с марината и печете до готовност. Посолете непосредствено преди употреба.

Горещо пиле за търсачи на силни усещания. Птиците, приготвени в тази марината, вървят идеално със салата от пресни зеленчуци и доматен сок. Най-добър, когато е приготвен на шишчета, в домашна пушилка или на скара.

Какво ви трябва: 150 мл соев сос 1 връзка зелен лук 2 ч.л. червен смлян пипер 1 глава чесън 5-7 см корен джинджифил

Как да си направим огнена марината:

1. Нарежете зеления лук на ситно.

2. Чесънът и джинджифилът се настъргват на ситно ренде.

3. Комбинирайте соевия сос, зеления лук, червения пипер, чесъна и джинджифила.

4. Смесете всички съставки.

5. Мариновайте пилето и го натъпчете плътно в тавата.

6. Оставете в хладилника за една нощ. Сол, колкото е необходимо, в самия край на готвенето.

Шик и блясък! И блясък - в истинския смисъл на думата! Божествено глазираното пиле ще се превърне в най-луксозното ястие на вашата маса. Маринатата е особено подходяща за печене на пилешки бутчета и крилца, но и цяло пиле ще шашне всички.

Какво ви трябва: 150 ml соясос 80 г мед 5–7 см корен джинджифил 3 скилидки чесън 1 с.л. Провансалски билки 1 щипка черен пипер сол на вкус

Как да си направим глазура от марината:

1. Джинджифилът се настъргва на ситно ренде.

2. Смесете меда, соевия сос, чесъна, джинджифила и подправките.

3. Смесете всички съставки в хомогенна маса.

4. На минимален огън, оставете да заври и ври 4-5 минути, охладете.

5. Поставете готовото пиле в тава за печене, намажете обилно с получената глазура, покрийте с фолио.

6. Сложете в предварително загрята на 180ºС фурна, печете 15 минути и отново намажете със соса.

7. Продължете да мажете пилето на всеки 5-7 минути, като печете до готовност. Сол в края на готвенето.

Ако вашето печено пиле е жилаво и безвкусно, опитайте марината със заквасена сметана. Птичето месо се оказва невероятно: нежно и топящо се в устата с едва доловими нотки на джинджифил и лек вкус на горчица. Особено добре е да използвате тази марината за печене на филе от пилешки гърди.

Необходими са ви: 5 с.л. нискомаслена заквасена сметана 3 с.л.соев сос 1 с.л. Българска горчица 1 с.л. сухи провансалски билки 2 ч.л смлян джинджифил сол - на вкус

Как да си направим марината от заквасена сметана:

1. Комбинирайте всички съставки и разбийте с вилица в хомогенна маса.

2. Измийте и подсушете пилето.

3. Мариновайте пилето поне 2 часа.

4. Поставете парчетата във форма и печете в предварително загрята на 180ºС фурна до готовност.

5. По време на готвене мажете периодично с останалата марината.

6. 10 минути преди края на готвенето, посолете, ако е необходимо, и сложете върху всяко парче пиле тънка плоча от всяко твърдо сирене. Печете докато станат хрупкави.

Тайната на товаНевероятната цитрусова марината се състои в добавяне на билки и подправки, които придават на птицата богат, интензивен аромат. Само сочно пиле и нищо повече! Маринатата е идеална за печене на пилешко месо в ръкав или на скара.

Какво ви трябва: 2 лимона 5-7 скилидки чесън 1 с.л. бахар грах 3 с.л. растително масло 1 ч.л шафран 1 малка връзка розмарин (може да се замени със сух) сол - на вкус

Как да си направим лимонова марината:

1. Обелете и смачкайте чесъна с нож.

2. Лимонът се нарязва на големи кубчета. Накъсайте стръкчетата розмарин с ръце.

3. Комбинирайте лимони и розмарин. Разбъркайте добре съставките с ръце.

4. Добавете чесън, олио, черен пипер и шафран, разбъркайте добре.

5. Мариновайте пилето за 5 до 12 часа. Сол в самия край на готвенето.

Комбинацията от пикантни билки с чесън и червен пипер създава чудесна марината за готвене на най-крехкото пиле в собствен сок. Дебелият ароматен сос и мекото пилешко месо са подходящи за всяка гарнитура - от обикновена каша от елда до модерна паста.

Какво ви трябва: 1 с.л. гъст доматен сок 2 с.л. растително масло 1 с.л. смлян червен пипер 5 скилидки чесън 1 връзка босилек 1 връзка мента сол на вкус

Как да си направим марината от домати:

1. Нарежете чесъна, джоджена и босилека на много ситно. Комбинирайте с доматен сок и растително масло. Да се разбъркат старателно.

2. Мариновайте пилето за 2-4 часа.

4. Поставете готовата птица в горещ тиган, след 2-3 минути намалете котлона до минимум и оставете да къкри под капака в собствения си сок, докато омекне. По време на готвене можете да добавите, ако е необходимо, съвсем малко вода, сол в самия край.

5. По заявкапоръсете с нарязан джоджен.

Марината върху квас.

Една проста и надеждна, домашно приготвена и толкова разбираема марината за квас ще придаде на вашето пиле приятен аромат на ръжен хляб. И не забравяйте много пресни билки и домашно приготвени зеленчуци!

Необходими са ви: 400 мл хлебен квас (най-добре домашен) 2 с.л. Българска горчица 1 с.л. мед 5–7 скилидки чесън 1 връзка всякакви билки 1 щипка черен пипер сол на вкус

Как да готвя марината върху квас:

1. Накълцайте чесъна, нарежете ситно зелените.

2. Комбинирайте квас с горчица, мед, чесън, билки и черен пипер.

3. Мариновайте птицата за 2-4 часа, но по-добре през нощта.

4. Запечете пилешкото месо на скара или във фурна до зачервяване. Посолете няколко минути преди готвене или преди сервиране.

Мека текстура и подчертан вкус на пилешко месо: марината от червено вино за истински гастрономи! Червено или бяло, сухо или сладко - не се колебайте да опитате нови комбинации. Маринатата е идеална за готвене на пилешки шишчета.

Необходими са ви: 300 мл десертно червено вино 100 г сини сливи без костилки 1 глава лук 1 ч.л. карамфил сол, черен пипер - на вкус

Как да си направим марината за вино:

1. Нарежете сините сливи и лука на кръгчета.

2. Комбинирайте вино, лук, сини сливи и черен пипер, разбъркайте.

3. Мариновайте птицата, като я държите поне 3 часа в хладилник.

4. По време на процеса на мариноване разбърквайте от време на време. Сол в края на готвенето или непосредствено преди сервиране.