Маринована чайот (мексиканска краставица) рецепта със снимка как да готвя

Време за приготвяне: 30 мин.

Порции: 4

Рецептата е подходяща за: пости, вечеря.

съставки:

Маринована чайот (мексиканска краставица)

Предлагам на вашето внимание мексиканска краставица или чайот от семейството на кратуновите. На външен вид краставицата е подобна на боксова ръкавица. В нашия климат такива екзотични краставици растат прекрасно.

Тази година реших да мариновам не съвсем стандартни краставици. Мексиканските краставици чайот могат да се добавят към салати, винегрети. Оказва се, отлични кисели краставички, с криза. Няма очевидни разлики в готвенето, мариноваме като обикновените краставици. Можете да смените марината и да добавите любимите си подправки.

Как да приготвите "Мариновани чайоти (мексиканска краставица)" стъпка по стъпка със снимки у дома

За готвене вземете чайот, моркови, листа от хрян и копър (аз изсуших, но пресните са по-добри), зърна черен пипер, дафинов лист. Както и вода, сол, захар, оцет.

Измийте чайота, след това го нарежете на 2 части, отстранете семките, след което нарежете на едри ивици. Приблизително 1 краставица за 8-10 части.

Морковите се нарязват на обикновени ивици. Поставете листа от хрян и копър в чисти буркани, добавете дафинови листа. Имам кутии от 0,7л.

Пълним бурканите с чайот и моркови. Сложете черен пипер (2-3 броя на буркан).

Сварете марината, добавете сол и захар към водата, гответе до кипене. Изключете котлона, след което добавете оцета.

Залейте краставиците чайот с гореща марината, затворете капака и оставете да вари 15-20 минути.

След това маринатата трябва да се отцеди и да се вари отново. Залейте отново краставиците с марината, навийте бурканите.

Обръщаме бурканите, покриваме с кърпа и оставяме за една нощ. След 2-3ден, краставиците чайот ще бъдат напълно готови за консумация. Съхраняваме маринования чайот в мазето или на хладно място.