Мариновани краставици "Issyk-Kul"

Измийте краставиците, подредете в буркани; добавете моркови (плочи) + чесън + корен от хрян (половин пръстени). Добавете 1-3 сладки чушки на буркан (цели, не режете, със семките и опашката), добавете лют пипер (на вкус, 1-2 бр на литър буркан, 2-3 бр на 2 л) + листа от касис, копър.

Напълнените буркани се заливат с вряща саламура, отгоре се захлупват. Съхранявайте на хладно място за 1 седмица (на балкона).

След една седмица изцедете течността, вече не е необходима. Напълнете резервоарите с вряща вода (без всичко, от врящ чайник). Изчакайте 10 минути -2 пъти.

За трети път се залива със студена преварена вода. Навивам.

Саламура: 1,5 кг сол на 10 литра вода.

Измийте бурканите, стерилизирайте капаците (напълнете с вряща вода и накиснете за 5 минути).

Галина Мороз, Донецк

Подобни глави от други книги

114. ТУРШИИ

114. КИШЕНИ КРАСТАВИЧКИ 2 кг краставици (за предпочитане къси) 2 л вода 150 г хляб няколко стръка копър 2-3 дафинови листа 20 г черен пипер на зърна скилидки чесън 50 г сол Пригответе петлитров стъклен или глинен буркан. Запичане на фурна 150 гр. нарязани на ситно

кисели краставички

Краставици Sloky Рецепта № 1 на 10-литров капацитет: 6,5 кг краставици, 200 г зелен копър, 1 глава чесън, 30 г обелен корен от хрян, 3 шушулки горящ червен пипер, 250 г сол, 3,5 литра вода Рецепта № 2 за 10 кг краставици за печене на бъчва: 30 0 г зелен копър, 15 дяла.

кисели краставички

Мариновани краставици На дъното на буренце се нареждат листа от дъб, череша, касис, копър, листа и рендосани корени от хрян (ако не се слага чесън, който се нарязва на четири части). След това сложете краставиците на дъното изправени една след другадруг, всеки

Солени пълнени краставици

Солени пълнени краставици 4 краставици, 200 г филе от щука или треска, парче пшеничен хляб, 30 г масло, 2 супени лъжици мляко, 1 малка глава лук, 2-3 скилидки чесън, по 1 супена лъжица растително масло, пшенично брашно, доматено пюре, зеленчуци, сол

Солени краставици

Мариновани краставици Продукти: 1 кг краставици, 35 г зелен копър, 10 г корен от хрян, 1 скилидка чесън, 25 г листа от касис, 10 г дъбови листа За саламура: 1 л вода, 50–60 г сол Изберете краставици с еднакъв размер, така че всички да се сварят едновременно. Измийте ги старателно

Солени краставици

Мариновани краставици Продукти: 1 кг краставици, 35 г зелен копър, 10 г корен от хрян, 1 скилидка чесън, 25 г листа от касис, 10 г дъбови листа За саламура: 1 л вода, 50-60 г сол Изберете краставици с еднакъв размер, така че всички да се сварят едновременно. внимателно ги

Солени краставици

кисели краставици (1)

Мариновани краставици (1) Отметка за 10 кг барел мариновани краставици: копър - 300 г, хрян - 50 г, лют червен пипер - 3-5 бр., чесън - 10-20 скилидки За ецване се избират краставици с малки размери (9-14 см), с тънка тъмнозелена кожа и леко оребрени,

кисели краставици (2)

Мариновани краставици (2) За 1 кг краставици са ви необходими: копър, магданоз, целина - 25-30 г, листа от хрян - 12-15 г, листа от мента - 3-5 г, черенгорчив пипер - 2-3 г, чесън - 10-15 г, черешови листа - 3-4 броя, гроздови листа - 2-3 броя, листа от касис - 34 броя.

Солени краставици

Мариновани краставици Съставки 1 кг краставици, 35 г зелен копър, 10 г корен от хрян, 1 скилидка чесън, 25 г листа от касис, 10 г дъбови листа. За саламура: 1 л вода, 50-60 г сол. Метод на готвене Изберете краставици с еднакъв размер, така че всички

Мариновани краставици 1

Мариновани краставици 2

Мариновани краставици 2 Изплакнете краставиците в две-три води и изплакнете под душа. Зелените също измийте добре. Използвайте копър на етап начална зрялост на семената, чесън, хрян (листа, корен) и червена чушка (горчив), естрагон на етап цъфтеж, чубрица, карамфил,

кисели краставички

Мариновани краставици 3 кг краставици; на 1 литър вода - 500-600 г сол, 3-4 скилидки чесън, подправки Накиснете краставиците за 6-8 часа във вода, изплакнете добре, сложете в тенджера и залейте със саламура. Сложете копър, хрян, бахар, чесън, джоджен. Поставете тигана за три дни. Стегнати краставици

Солени краставици

Мариновани краставици Брой порции - 10 • 2-2,5 кг средно големи краставици • 2-3 дафинови листа • магданоз • 4-5 скилидки чесън • 10-12 листа касис и също толкова листа череши • 4-6 бр. зърна черен пипер • 30 г оцет (9%) • ацетилсалицилова 3 табл.