Маса за чаена церемония
Обичате ли да пиете чай?
Мисля, че всеки е опитвал тази, на пръв поглед лесна за приготвяне, гореща напитка поне веднъж в живота си. През студения сезон със сигурност, замръзвайки на улицата, ще си купите чай в най-близкия павилион и ще затоплите ръцете си с удоволствие върху гореща пластмасова чаша, а след това вече започнете да пиете чаена напитка, която се изпарява в студа.
Пристигайки у дома, слагате чайника, кипвате вода ... и тук по-нататъшните действия могат да се различават значително за всеки човек. Някой изсипва чаени листа в чаша, някой използва чаени торбички, някой вари силен чай и след това го разрежда с вряща вода. По един или друг начин, след като варим чай, започваме да го пием.
Но малко хора се замислиха за правилното приготвяне на тази древна напитка и още повече за културата и правилата за пиене на чай.
Чайната церемония е широко разпространена в азиатските страни. Там към приготвянето на чаена напитка се подхожда с трепет и любов. Това е специален ритуал, въпреки че губи своята оригиналност във връзка с възгледите на младите хора за западната култура.
Тъй като от детството си бях очарован от японските традиции, чайната церемония на Страната на изгряващото слънце не ме подмина.
Има доста видове чайни церемонии, но нито една не е пълна без съдове за приготвяне и пиене на тази „божествена напитка“.
Имах купи и чаши и то в огромни количества, тъй като приятелите ми, знаейки за хобито ми, често правеха подходящи подаръци. Но нямах маса за чаената церемония, някак си се справих без нея. Но все пак исках да използвам този артикул в пиенето на чай, без да нарушавам традициите. Е, функционалността на тази маса ви позволява да пиете напитки дори в леглото, без да се притеснявате когаТук става въпрос за разлята течност, за целта има специални отвори на плота, през които разлятата течност се стича в пластмасов съд под плота.
От това, което се предлагаше в магазините на града, не намерих нищо, което да ми хареса. И направи поръчка в ebay. Това е страницата на продавача.
Имаше голям избор от маси с различни йероглифи, издълбани на плота, но кой знае какви значения на тези знаци са вложени от китайските майстори в производството). Затова реших да резервирам маса без никакви знаци, които носят семантично натоварване. Избрах най-простия, с правоъгълни вдлъбнатини по цялата повърхност на плота.
И ето моя пакет.
И ето, масата е с йероглифи, които просто не исках.
Е, няма да проверяваме калиграфските способности на китайските братя, за да не се уплашим от написаното, а по-скоро да разгледаме по-отблизо дизайна на масата и качеството на нейното производство. След йероглифите вече беше някак си страшно, може би масата изобщо беше направена от оризова хартия и след първата капка чай, разлята върху нея, щеше да се намокри.
Веднага тъмните петна по плота привлякоха вниманието ми. Не се отми, много прилича на мастило.
Материалът от който е изработена масата е бамбук, лакиран отгоре. Навсякъде има лепилна връзка на частите, много качествена, никъде няма ивици. Лакът също се отваря много внимателно.
На предната и страничните стени орнаментът е издълбан, изглежда красив, но качеството на резбата е средно, има грапавини, очевидно не е имало шлифовъчна машина в производството. Освен това прахът се задържа добре в тези орнаменти.
От вътрешната страна на масата има водачи, по които се движи пластмасово корито, където се слива разлят или неизпит чай.
Този контейнер е напълно отстранен. Качеството на пластмасата е отлично, не се огъва и това, което много ме изненада и зарадва, не мирише като обичайните китайски пластмасови продукти.
След визуална проверка той премина към практически тестове, винаги обичаше да провежда експерименти. Не се притеснявайте, експериментите не са върху животни).
Първо реших да проверя колко бързо водата от плота ще се оттича в пластмасовия резервоар. След като излях 200 ml вода, бях убеден, че масата се справя с функцията си. Течността бързо се оттича в тигана, единственото нещо е, че трябва да насочите водата в правилната посока с малко кърпа по краищата.
Сега трябва да измерите обема на пластмасовото корито. Всичко е много просто, вземаме мерителна чаша и започваме да пълним нашия контейнер с вода. Оказа се 2 литра и това е без пързалка. Реших да не провеждам експерименти за тестване на повърхностното напрежение на водата).
Като цяло, ако гостите не харесват сварения чай, тогава можете спокойно да го излеете на масата, глобалното наводнение няма да се случи.
Е, сега малко за самата чаена церемония.
Най-важното е да отделите време за подготовка. Уверете се, че използвате вода без примеси и в никакъв случай не приемайте чешмяна вода, най-добре е да купувате дестилирана вода.
За различните видове чай температурата на водата за варене е различна. Черният чай се запарва с вряла вода при 95-100 С, докато зеленият чай най-добре разкрива вкусовите си качества, когато се запарва с вода с температура 70-80 С.
По-добре е да използвате фаянс. Първо, съдовете се заливат с вряла вода, след което водата се източва и съдовете се избърсват.
За варене на чай използвам глинен съд и след като чаят се свари в него, го наливам в глинени чаши.
Всеки вид чай се приготвя по различен начин, но във всеки случайварете твърде много, за предпочитане по-често, тъй като чаят има най-добър вкус топъл и в никакъв случай преварен. Няма да приписваме приготвянето и използването на чифир на чайната церемония).
И разбира се, компанията е важна в чаената церемония. Това са скъпи за вас хора, с които можете да водите интересни разговори, без да се напрягате и без да подбирате думи за общуване.
Така че, както каза котката Леополд, „момчета, нека живеем заедно“, и аз ще добавя от себе си и ще подсиля приятелството ви с правилно сварен чай в топла, искрена кампания.
Всичко добро и хармония! И приятно пиене!