Мексиканска пилешка салата Обяд от нищо
Прости рецепти за мързеливи домакини
Мексиканска салата с пиле
Някак си в кулинарните си лутания попаднах и на мексиканска салата с морски дарове; Като се сетя със сигурност ще го пусна. Досега препоръчвам класическа рецепта за салата от раци за тези, които обичат вкуса на морска сол; и ще се ограничим до сухоземно пиле.
И така, за мексиканска пилешка салата се нуждаем от 400 г пилешко филе, едно авокадо, 100 г домати (за предпочитане чери домати), две сладки месести чушки с различни цветове (червени и жълти, червени и зелени) 100 г консервирана царевица, три глави лук, листа от маруля, чипс, сол, черен пипер, червен пипер.
Дресингът за салата също е много богат на вкус. За нея се нуждаем от една люта чушка, чаена лъжичка синапено семе, няколко супени лъжици течен мед, три супени лъжици сок от лайм или лимон, супена лъжица растително масло, сол и черен пипер на вкус.
Пилешкото филе се поръсва със сол, червен пипер, смлян черен пипер. Запържете филетата от двете страни за пет до седем минути. Охладете, нарежете. Нарежете чери доматите наполовина; обикновени - на филийки. Нарежете лука на пръстени, сладкия пипер - на половин пръстени, сламки или образно, както разказва фантазията. Нарежете авокадото наполовина, отстранете костилката, обелете, нарежете на кубчета, комбинирайте всички зеленчуци заедно.
Смесете всички съставки за дресинга. Лютата чушка се нарязва на кръгчета. Добавете пилешки гърди и царевица към зеленчуците, разбъркайте, изсипетедресинг, сложете върху листа от маруля и украсете с чипс.