Меню за хранене в училище през летните ваканции съгласно SanPiN -10
Примерно меню за хранене на ученици от общообразователни институции от 7 до 10 години в почивни институции с дневен престой през лятната ваканция
Примерно меню за изхранване на ученици от учебни заведения от 11 до 17 години в почивни институции с дневен престой през лятната ваканция
Оформление меню за кетъринг през лятната ваканция
Технологични карти на ястия и кулинарни продукти за хранене на децата по време на летния оздравителен лагер
При съставянето на технологични карти е използвана следната литература:
1. Колекция от рецепти за ястия и кулинарни продукти за заведения за обществено хранене / Ред.: A.I. Zdobnov, V.A. Циганенко, М.И. Пипер. – К.: А.С.К., 2005 – 656 с.
2. Колекция от технически стандарти - Колекция от рецепти за ястия и кулинарни продукти за хранене на деца в предучилищни образователни институции / Изд. М. П. Могилни и В. А. Тутелян. – М.: DeLi print, 2010. – 628 с.
3. Сборник рецепти за ястия и кулинарни изделия за заведения за обществено хранене. - М. Госторгиздат, 1955г
4. Колекция от рецепти за ястия и кулинарни изделия за заведения за обществено хранене в средните училища.- V.T.
5. Сборник рецепти за ястия и кулинарни изделия за заведения за обществено хранене. - М. Госторгиздат, 1980
6. Химичен състав на българските хранителни продукти: Наръчник / Изд. член-кореспондент МАИ, проф. ТЯХ. Скурихин и академик на Руската академия на медицинските науки, проф. В. А. Тутелян. – М.: DeLi print, 2002 – 236 с.
7. Химичен състав на хранителни продукти / Изд. И. М. Скурихина,М. Н. Волгарева, - М .: ВО "Агрохимиздат", 1987., Т. 1
Свързани елементи:
- Примерно меню за кетъринг за ученици от учебни заведения от 7 до 10 години в развлекателни институции с дневен престой ...
" > Меню за хранене в училище през летните ваканции съгласно SanPiN 2.4.4.2599-10 Изтеглете санитарни и епидемиологични правила и разпоредби SanPiN 2.4.4.2599 -10 "Хигиенни изисквания за устройството, съдържанието и организацията на режима ...
Още нови статии:
По-стари статии:
- Списък с технологични карти за ученици от общообразователни институции Изтеглете Технологични карти на кулинарни ястия за училищна столова за печене ...
" > Технологични карти на ястия за менюто съгласно SanPiN 2.4.5.2409-08 Приблизително двадесетдневно меню от топла закуска за хранене за ученици от общообразователни институции от 7 до 11 години - трапезария, пълна с храна ...