Митове за чай, Пресни мариновани мариновани осолени леко осолени кисели краставици
Всичко, което ще бъде обсъдено по-долу, се отнася само за истинския чай и не се отнася за модерните сега „чайове“, които всъщност не са такива - ройбос и мате, цветя от хибискус (хибискус), слез, лайка и т.н.
Мит 1: Чаят се предлага в зелен и черен
Всъщност чай от всеки от горните цветове може да "растат" върху чаен храст - всичко е свързано с последващата обработка на листата. Към днешна дата, благодарение на усилията на животновъдите, са отгледани хиляди разновидности на чай, всеки със своя собствена „жар“.
Мит 2: Най-добрият чай е ръчно подбран
Може би най-качественият е алпийският чай. Но не само защото се сглобява на ръка. Първо, има малко площи, подходящи за отглеждане на чай, така че насажденията са малки. Второ, там листата растат бавно. Трето, отглеждайки се в такива необичайни условия - най-чистият въздух, умерени температури, мъгла, листата придобиват наистина изключителни свойства. Алпийският чай, какъвто и да е „цвят“, е високо ценен от ценителите и истинските фенове на чая.
Мит 3: Варете с вряла вода
Преди да отворите буркана с чай, проветрихте ли кухнята? Чаят "за духа" не понася миризмите на други хора - особено пържена риба, месо - и веднага започва да ги абсорбира, като ароматите на парфюм, тютюн, кафе.
Мит 4: Можете да пиете чай с всяко хранене
Това е доста типичен подход на българския човек: да направиш чашата по-голяма, чаят по-сладък и после всичко, което има в хладилника, се използва - такава проста лакомия.
С какво да пиете чай зависи от традициите на страната и хората. В Китай и Япония чаят се пие след хранене в малки чаши, вкусвайки всяка глътка, възхищавайки се на цвета му, вдишвайки аромата. И не веднага след хранене, а след половин час,така че тази напитка да не забавя храносмилането. Напитката трябва да се пие преди всичко ... заради самия чай. Но в Китай също обичат да пият напитката „на хапка“ с чаени сладки: ароматни сливи, сладки маслини и домати, тиквени семки с уасаби.
Индусите приготвят чай с мляко и подправки (кардамон, черен пипер, карамфил и джинджифил), слагат много захар и гответе (!) На слаб огън. Нарича се масала. В Африка също се вари (с добавяне на мента) и се налива в 3 чаши. В първия чаят е горчив, във втория - малко по-сладък, в третия - сладък. Пийте на свой ред, от горчиво към сладко. Оптимисти!
В европейските страни червеният чай се пие с мед, сладко, лимон, сушени плодове, кафява и гроздова захар, мляко, понякога дори коняк, плодови ликьори.