Млечен хляб в машина за хляб - рецепта със снимка
Вторник, 3 май 2016 г
Ако наскоро сте закупили хлебопекарна и все още не сте намерили общ език с нея, започнете запознанството си с печенето на този много вкусен домашен хляб. Млечен хляб в машина за хляб по рецептата, която ще намерите по-долу, се получава с много тънка хрупкава коричка, приятен аромат и най-деликатната трохичка, като облак. Такъв хляб можете да ядете дори само така с мляко или по желание да си направите вкусни домашни сандвичи с него.
Между другото, можете да готвите този пшеничен хляб с мляко не само в машина за хляб - ако е необходимо, рецептата може лесно да се промени, за да пасне на обикновена фурна. Правите традиционно месене за 10-15 минути, след което оставяте тестото да престои 2 часа с едно пробиване. Печете крехък млечен хляб във фурната на 180 градуса за около 40-45 минути (но винаги се фокусирайте върху вашата фурна).
Много ще се радвам, ако ви хареса такъв лесен хляб в машина за хляб по тази рецепта и искате да го повторите у дома. В края на краищата винаги се опитвам да избера най-добрите рецепти за хляб за машината за хляб и фурната, така че резултатът да е задоволен, а сладкишите да са вкусни и ароматни.
съставки:
Готвене стъпка по стъпка със снимки:
Рецептата за този вкусен домашен хляб включва съставки като: първокласно пшенично брашно, мляко с всякаква масленост, вода, мляко на прах, сол, захар, масло и бързодействаща мая (1 чаена лъжичка без пързалка е 3 грама).
В моя асистент продуктовият раздел е както следва: първо течни съставки, след това сухи. Изсипете вода и мляко със стайна температура в кофа на машина за хляб, добавете меко или разтопено масло.
Сега пресявамекофа машина за хляб пшенично брашно. Винаги пресявам брашното два пъти, за да стане пухкаво и да се отърва от евентуалните излишни частици. Добавете сухо мляко.
След това изсипете бързодействаща мая, гранулирана захар и сол (за предпочитане фина) в различни ъгли на съда.
Слагаме кофата в хлебопекарната и включваме режим Френски хляб. Време за готвене - 3 часа 50 минути. Кори - средни, питка - 900 грама. Последните параметри ги имам зададени от доста време и не ги сменям. Първите 10 минути машината за хляб трябва да омеси тестото и да оформи кифличка. Може да има нужда от вашата помощ тук. Ако тестото изглежда като неравна трохичка, трябва да добавите още малко мляко. А ако видите, че кифлата е твърде течна и не иска да се събере на стабилна топка, добавете малко брашно. Винаги получавам такова тесто - то е нежно, меко, но в същото време еластично и запазва формата си идеално. Сега не се препоръчва да отваряте машината за хляб - чакаме сигнал за готовност.
След 3 часа 50 минути от началото на програмата машината за хляб ще изскърца за готовността на млечния хляб.
Изваждаме готовите сладкиши от съда и охлаждаме хляба върху решетка.
Млечният хляб по тази рецепта се оказва необичайно нежен, трохите му са ефирни и леко влажни, а кората е тънка и хрупкава. Опитайте този прекрасен домашен хляб. Приятен апетит, приятели!