Млечен период - Характеристики на хранене на месо и млечни говеда
Количеството и продължителността на хранене с мляко може да варира в зависимост от породата, разплодната стойност, предназначението на телето, нивото на млечност на кравите в стадото и други условия. При отглеждане на юници за разплод е задължително храненето с млечни продукти до 4 месечна възраст от порядъка на 200-300 кг пълномаслено мляко и 500-600 кг обезмаслено мляко или еквивалентно количество млекозаместители. При пиене на едно пълномаслено мляко периодът на захранването му е 2,5-3 месеца, а при използване на обезмаслено мляко и пълноценни заместители на пълномаслено мляко може да се намали до 1,5-2 месеца. Обезмасленото мляко се въвежда в диетата на телетата постепенно, като се започне от третата седмица. При намаляване на пълномасленото мляко, на телетата се дават концентрати на витамин А и D, червени моркови, витаминно сено или тревно брашно. При хранене на телета с мляко и обезмаслено мляко е по-добре тези фуражи да не се смесват, а да се дават по различно време. Например пълномаслено мляко сутрин и обратно вечер. Телетата до 6-месечна възраст се хранят по специални норми за хранене (табл. 2). Значително количество мляко се изразходва за хранене на телета: около 10-15% от брутното му производство. Въпреки това не е особено възможно да се намали консумацията му за хранене на телета чрез използване на заместители на пълномаслено мляко, обезмаслено мляко и течни смеси от растителни фуражи. При определяне на нормата на млечния фураж трябва да се има предвид и фактът, че концентрираните фуражни смеси съдържат значително по-малко енергия на единица сухо вещество от млякото. 1 kg сухо вещество мляко съдържа приблизително 2,9 фуражни единици, обезмаслено мляко - 1,83 фуражни единици, овесено брашно - 1-1,1 и комбиниран фураж, произведен от индустрията за хранене на телета на възраст под 6 месеца - 1,1-1,2 фуражни единици. Следователно, за да замените млякото с равноот хранителна гледна точка количеството комбиниран фураж би трябвало да се даде на телето около 2,5 пъти повече сухо вещество. Въпреки това, телета с еднакво тегло и възраст имат приблизително еднаква способност да консумират сухото вещество на фуража, независимо дали е мляко или концентрат. Следователно те не са в състояние да приемат толкова хранителни вещества с фуража, колкото са в млякото. Това може да причини закърнели телета.
През първите 3-4 седмици от живота си телетата използват слабо растителна храна, тъй като имат ниска смилаемост. При продажба на пълномаслено мляко се ограничава и използването на обезмаслено мляко. В допълнение, мастноразтворимите витамини (A, D, E, K) изчезват в обезмасленото мляко с отстраняването на мазнините и следователно хранителната му стойност е почти 2 пъти по-ниска от пълномасленото мляко.
Обезмасленото мляко напълно запазва протеините, минералите и млечната захар. За хранене на телета е желателно да се използва пресен реверс. Това е възможно само когато млякото се сепарира директно във фермата или в близост има млекопреработвателно предприятие. Ако обратното не може да се запази прясно, то се подквасва с ацидофилус и се подхранва под формата на ацидофилно кисело мляко.
Сравнението на консумацията на пълномаслено мляко за хранене на телета в различни страни показва, че във фермите на нашата република се изразходва много повече, отколкото във фермите на много чужди страни. Така че в Обединеното кралство и Дания 7% от годишния добив на мляко се изразходват за тези цели, в Холандия - 4%, в САЩ - 2,5%. В нашата република - от 12 до 15%, а в някои ферми до 20%. С други думи, всеки 8 телета консумират годишния добив на мляко от една крава, или 12% от стадото са крави-хлебници.
Същността на съвременните методи за отглеждане на млади говеда е да се сведе до минимум консумацията на пълномаслено мляко. За това вхранене, различни заместители на млякото, зърнени смеси и други фуражни продукти се използват за осигуряване на нормален растеж и развитие на телета. Заместителите на млякото, състоящи се главно от сух млечен фураж, мазнини и специфични вещества, сега се използват широко в нашата република и в чужбина, навсякъде дават добри резултати. Тяхната хранителна стойност е доста висока, така че те са в състояние да заменят пълномасленото мляко в диетата на телета от много ранна възраст.
При отглеждане на телета е напълно възможно да се заменят 20-30% пълномаслено мляко и 25-43,5% обезмаслено мляко с фуражна мая и да се намали консумацията на млечен протеин с 45-60%.
Консумацията на фураж през млечния период варира в широки граници в зависимост от плановете за растеж на малките, условията на хранене и поддръжка. В търговските ферми следните програми за хранене на млади животни ще бъдат най-подходящи за ферми, които нямат обезмаслено мляко или желаят да намалят консумацията на млечен протеин и мазнини съответно с 84 и 66%.
В момента нашата млечна индустрия произвежда обезмаслено мляко на прах, суроватка и мътеница, съдържащи 35% протеин, които се използват за производството на заместители на пълномаслено мляко (WMS). Следователно основата на заместителите са сухи млечни продукти, които по своя състав и биологична стойност са близки до пълномасленото мляко.
Концентрираният фураж е важен източник на лесно смилаеми хранителни вещества и енергия. От концентратите най-ценни за телетата са пресятите овесени ядки. Може да замени стартерните комбинирани фуражи. Ечемичното брашно също е добър фураж за телета и се използва в концентрирани фуражни смески.
Съставът на комбинирания фураж за телета до голяма степен зависи от количеството изпито пълномаслено и обезмаслено мляко. Приизразходвайки голямо количество обезмаслено мляко, се използват прости зърнени фуражни смеси. Фуражните смеси могат да включват овесено брашно (до 40%), ечемик (до 30%), пшеница, грахово брашно до 10%, ленено семе, слънчогледово брашно (до 10%) или брашно (до 20%), фуражна суха мая (до 5%), монокалциев фосфат (1%), готварска сол (0,5%), премикс PKR-1 (1%). Вместо ленено кюспе или шрот може да използвате смляно ленено семе. При липса на млечни фуражи, сухо обезмаслено мляко и рибно брашно се въвеждат в фуражните смеси. Важен компонент на фуражните смеси за телета е тревното брашно, особено от детелина, като източник на аминокиселината лизин, витамини и микроелементи. Може да бъде до 10% от теглото на цялата смес.
За телета от 2 до 6 месечна възраст фермите могат да приготвят концентрирана смеска със следния състав: овесени ядки - 40%, ечемичена каша - 20, ленено кюспе - 20, пшенични трици - 15 и рибно брашно - 5%. На тази възраст за телетата е желателен свободен достъп до утайка, креда и трапезна сол. При намалени дачи на млечни фуражи, концентратите се хранят ad libitum до 3-4-месечна възраст.
Концентратите се подават в сухо (насипно или на гранули) и в течно (разговорно) състояние.
Обикновено не е възможно да се задоволят нуждите от минерали при телетата само чрез фуражи от растителен и животински произход. Затова в диетата им се въвеждат минерални добавки като фуражна креда, костно брашно, дефлуориран фосфат, трапезна сол и др.
За да балансирате правилно минералното хранене, трябва да знаете състава на минералните добавки и да изберете тези, които съдържат липсващите минерали в диетата (Таблица 1).
Раздел. 1 Съдържание на калций и фосфор в минерални добавки, %