Млякото се изпарява - Предприятие, управление, инвестиции
Самите преработватели виждат ситуацията в индустрията много по-плачевно. „Много се съмнявам, че в Украйна се издояват 11,3 милиона тона мляко, както смята министерството. Според нашите изчисления добивът на мляко не надвишава 8 млн. т. Грешката се дължи на факта, че е трудно да се проследи по-голямата част от млякото, произведено от населението“, казва Вадим Чагаровски, председател на Управителния съвет на Съюза на млечните предприятия на Украйна. Той твърди, че през 2010 г. са преработени 4,7 млн. тона мляко. През 2009 г. - 4,67 млн. "По мои изчисления нашият пазар консумира над 6 млн. тона продукти като суровини", казва г-н Чагаровски.
Участниците на пазара отдавна не са изненадани от загубите на мляко. Тенденцията към загуба на мляко се запазва на пазара от доста дълго време - от 2002 г. През този период, според Държавния комитет по статистика, в Украйна са произведени 14,1 млн. т. По данни на Министерството на икономическото развитие загубите за 10 години (от 2002 до 2012 г.) възлизат на около 4 млн. т, което е почти 30%, което е значителна загуба за пазара.
За икономиката на сектора подобна статистика е повод да се говори за продължаваща стагнация на бранша. Това означава стабилен или намаляващ износ и баснословно растящ внос. Това вече се очаква в правителството. „През 2012 г. се очаква износът на мляко да се запази на ниво от 0,8 млн. тона спрямо прогнозата за 2011 г., както и увеличение на вноса му 2 пъти - до 0,6 млн. тона спрямо прогнозата за 2011 г.“, се казва в програмата за развитие на Министерството на икономиката. Така програмата за развитие се превърна в програма за упадък на млекопроизводството. Отрицателният внос и износ не са единствените последици от ситуацията в бранша.
Според г-жа Колесник сега цената на млякото във Франция се движи между 34-37 евроцента за литър. Най-скъпото мляков Италия - 40 евроцента за литър, най-евтино - във Великобритания - 28,85.
Стагнацията на пазара на млечни продукти е изпълнена с инфлация за млечните продукти.
Увеличаването на зависимостта от внос и намаляването на предлагането на мляко от населението не е такъв проблем, смята Вадим Чагаровски и засега не вижда причина за безпокойство.
„Ако сравним украинския пазар на млечни продукти и българския, изглеждаме много добре на техния фон, защото общият обем на вноса на млечни продукти в Украйна не надвишава 5%, докато България е 25% вносно зависима от млечни продукти. За щастие тук не всичко е толкова тъжно“, каза той. Според г-н Чагаровски пазарът е ощетен от друг проблем - ограничената покупателна способност на украинците. „Себестойността на нашите млечни продукти е на нивото на европейските цени, а заплатите изостават сериозно.“ Ако украинците не бяха обеднели, пазарът щеше да премине по-бързо през етапа на реформи и да влезе в положителни тенденции, смята експертът.
Окрупняването на личните стопанства и големите стопанства би се улеснило с помощта на държавата за продуктивна крава. Това обеща още през лятото министърът на Министерството на земеделието и храните Николай Присяжнюк. Плащане в размер на 5 хиляди UAH. ще промени сериозно подхода към животновъдството и ще увеличи броя на говедата, смята Мария Колесник. Но досега правителството не е направило нищо в подкрепа на тези намерения.