Многоцветно желе, Домашни рецепти
Днес ще зарадваме сладкия зъб - ще приготвим многоцветно желе. Само от натурални продукти, без химия, за да е не само вкусно, но и здравословно.
Съставът на желето ще включва лимонов сок, сладко от малини и кондензирано мляко. Разбира се, има достатъчно проблеми с приготвянето му, но колко красиво се получава, освен това слоят лимонов сок е много освежаващ.
Имам само три слоя, но можете да ги направите повече, цветовете са по-ярки, така че да е по-привлекателно за малките любители на сладкото ...
- голям лимон (1 бр.)
- кондензирано мляко - 1 кутия (250 г)
- сладко (250 г), аз имам малиново, но можете да използвате всяко, за да създадете контраст с жълто и бяло
- захар (2/3 с.л.)
- желатин (4-6 st / l 40-60 g)
Как да направите рецепта за многоцветно желе със снимка стъпка по стъпка
1. За всеки слой приготвям всичко отделно. За да стане желето по-плътно, добавям 2 супени лъжици желатин. Така че, нека да подготвим желатина. Взимаме три съда (аз използвах обикновени чаши), слагаме по 2 супени лъжици желатин във всеки и наливаме студена преварена вода почти до върха, разбъркваме и оставяме да набъбне за 40-60 минути.
2. Измийте лимона и отстранете горния жълт слой кора от него на най-малкото ренде, ще ни бъде полезно да придадем повече вкус и аромат на лимоновия сок. След това разрязваме лимона наполовина и изстискваме сока със специална цитрусова изцедка или просто с ръце.
3. Изсипете лимоновия сок в тенджера, добавете захар (2/3 ст. или на вкус), кора, 1,5 чаши вода, оставете да заври и изключете, можете да го изсипете в стъклен буркан, оставете да изстине.
4. Нека направим слой с кондензирано мляко. Изсипете кондензирано мляко (250 г) в тенджера, добавете 1,5 чашивода и също кипнете, изсипете в буркан:
5. Сега слой сладко. Слагаме сладко (250 г) в тенджера, добавяме 1,5 чаши вода, кипваме, изсипваме в буркан. Сега всичко трябва да се охлади.
6. Когато желатинът е набъбнал и готовите слоеве желе са се охладили достатъчно (нищо, ако са леко горещи), можете да продължите. Прецедете лимоновия слой течност през цедка в чиста тенджера, добавете, като разбърквате, част (една от три чаши) желатин и оставете да се загрее, като бъркате непрекъснато.
Сместа трябва да е гореща, но не и да кипи. След това го изключете и го оставете да се охлади до стайна температура. Нека направим това с всеки слой.
7. Когато всички слоеве, смесени с желатин, се охладят до стайна температура, ще започнем да изливаме желето във форми. Изберете това, което ви харесва най-много или това, което е налично. Имам силиконови форми, реших да ги използвам.
Но е по-добре да използвате съдове с по-високи ръбове, така че желето ще се окаже по-ефектно и можете да направите повече слоеве.
8. И така, изсипете първия слой, аз взех лимонов, за съжаление трудно се вижда, защото е твърде прозрачен и млечният слой го прекъсва, трябваше да взема малинов, помислете за грешката си. Слагам малко плодове в сиропа, изпращам го в хладилника, докато се втвърди, слоят трябва да стане плътен:
9. Сега редуваме слоевете по наша преценка, като не забравяме да ги оставим да се варят правилно, за да не се смесват. Имам следващия слой млечен и след това малинов. Пълним слоевете, докато запълним формата напълно.
Да, още един съвет. Всеки следващ слой се сипва със супена лъжица, внимателно, в противен случай, ако втвърдяването не е много добро, слоевете може да се смесят.
10. Когато всичкоФормите се пълнят, изпращаме желето в хладилника до пълно втвърдяване. Когато желето е готово, трябва внимателно да го извадите от формата, за да не го счупите.
За целта събирам гореща вода в подходяща по големина чиния и поставям формичките там за една-две минути. Разбира се, водата не трябва да пада върху самото желе.
11. Сега трябва да го изтръскате в чиния. За целта изваждам формата с желето от водата, слагам върху нея чиния и я обръщам с чинията. Така желето е в чинията.
Това е всичко, обадете се на вашия сладък зъб, опитайте. Ще бъде по-вкусно, ако полеете желето с плодов сироп.