Моята Мадона Вкусно хоби на Анна Шаповалова Статии
„Ако мислите, че животът ви е скучен, това означава, че просто все още не сте намерили работа по вкуса си“, убедена е Анна Шаповалова от Благовещенск. Аня знае какво говори! Момичето има такова „духовно“ хоби не едно, а няколко наведнъж. Например, тя отдавна обича да развъжда орхидеи, сега в личната й колекция има повече от двадесет разновидности на това прекрасно цвете. „За да се грижа за такава мини-детска градина, трябваше да уча много и да се превърна от аматьор в полупрофесионалист“, смее се Анна. В допълнение към цветарството на закрито, майсторката на всички занаяти шие абсолютно невероятни кукли Tild, които се обожават както от деца, така и от възрастни. Изработва и поздравителни картички, фотоалбуми с най-ценните спомени, кутии с „мамини съкровища”.
И все пак, най-свежото и любимо занимание на Ана е приготвянето на нежни домашни блатове и сладкиши с макарони. Хобито, между другото, абсолютно случайно! Аня отдавна беше чувала за необичаен френски десерт и един ден приятел й донесе кутия със световноизвестни торти от Москва. Ана опита и ... никак не й хареса! „Вероятно нещо не е наред“, реши момичето за себе си и седна пред компютъра в търсене на рецепта за истински макарони. Първите „палачинки“, или по-скоро пайове, както се очакваше, излязоха на бучки. Упоритата Аня прекара половин година в усърдно обучение в кухнята, докато се научи как да пече правилните макарони. Между другото, приготвянето на една партида торти може да отнеме няколко часа, това е толкова труден десерт. Но всички, които са го опитвали, единодушно твърдят, че самите французи няма да се справят по-добре.
Любимецът на Аня и главният ценител на всичките й деликатеси – лабрадорът Зевс – обаче обича повече блата на домакинята. В името на такова лечение той е готов да изпълнява команди иДа не ви пречи под краката!
РЕЦЕПТА ЗА ДОМАШЕН ЗЕФИР ОТ АННА ШАПОВАЛОВОЙ250 г пюре от печени ябълки (лесно се пече във фурна или микровълнова фурна и внимателно се отстранява пулпата с лъжица), 1 яйчен белтък, 150 г вода, 400 г кристална захар, 8 г агар.
Разбийте охладения белтък с ябълковото пюре с миксер до пухкава маса. Залейте 350 г захар с вода и загрейте до около 80 градуса, останалата захар смесете с агара и добавете към сиропа, като разбърквате методично с бъркалка. Загрейте до 110 градуса, налейте ябълковата смес на тънка струя и разбийте до остри връхчета. Прехвърляме получената въздушна маса в сладкарски плик с накрайник „звездичка“ и изстискваме блата с желания размер върху лист пергаментова хартия. Оставяме ги да стегнат цяла нощ, а на сутринта ги пудрим с пудра захар, за да не се слепят. Можете да оцветите маршмелоу във всеки цвят, който желаете, като използвате хранителни оцветители или натурални сокове.