Наблюдение на явлението плазмолиза и деплазмолиза

Цел: да се провери съществуването на явлението плазмолиза и деплазмолиза в живите растителни клетки и скоростта на физиологичните процеси.

Оборудване: микроскопи, предметни стъкла, покривни стъкла, стъклени пръчици, чаши с вода, филтърна хартия, физиологичен разтвор, лук.

Хипотеза: Предполагам, че в разтвор на натриев хлорид с клетка ще има промени, свързани с различни концентрации на веществата на разтвора и вътрешното съдържание на клетката.

Напредък:

1. Отстранете долната част на люспите на лука (4 mm 2 );

2. Подгответе микропрепарат, разгледайте и нарисувайте 4-5 клетки от това, което виждате;

3. От едната страна на покривното стъкло нанесете няколко капки разтвор на натриев хлорид, а от другата страна с лента от филтърна хартия изтеглете водата;

4. Вижте слайда за няколко секунди. Обърнете внимание на промените, които са настъпили с клетъчните мембрани и времето, през което са настъпили тези промени. Скицирайте променения обект.

5. Нанесете няколко капки дестилирана вода върху ръба на покривното стъкло и го издърпайте от другата страна с филтърна хартия, изплаквайки разтвора за плазмен лизинг.

6. Разгледайте микропрепарата под микроскоп за няколко минути. Отбележете промените в позицията на клетъчните мембрани и времето, през което са настъпили тези промени.

7. Сравнете това, което виждате с изображението на обекта на фигура 1.

8. Скицирайте изследвания обект.

9. Направете заключение в съответствие с целта на работата, като отбележите скоростта на плазмолизата и деплазмолизата. Обяснете разликата в скоростта на тези два процеса.

Отговорете на въпросите:

1. Къде се е движила водата (във или извън клетките), когато тъканта е била поставена в солевия разтвор?

2.Какво можеобяснете тази посока на движение на водата?

3. Къде се премести водата, когато платът беше поставен във водата? Какво обяснява това?

4. Какво мислите, че ще се случи в клетките, ако бъдат оставени в солен разтвор за дълго време?

5. Може ли да се използва солен разтвор за унищожаване на плевели?

6. Дефинирайте понятията - плазмолиза, деплазмолиза, осмоза, тургор. 7. Обяснете защо ябълките стават по-малко сочни в сладко.

А - клетка в състояние на тургор; B - ъгъл; B - вдлъбнат;

G - изпъкнал; D - конвулсивен; E - капачка.

1 - мембрана, 2 - вакуола, 3 - цитоплазма, 4 - ядро, 5 - Hecht нишки.

Отговорени въпроси:

Водата се движи от клетката в разтвора, докато концентрацията на Na + йони се стреми да се изравни извън и вътре в клетката.

Когато тъканта се постави във вода, водата се абсорбира от клетката, това се дължи на повишената концентрация на йони вътре в клетката.

В хипертоничен разтвор протопластът постепенно се свива и отделя от клетъчната мембрана.

В хипертоничен разтвор протопластът постепенно се свива и отделя от клетъчната мембрана. Солевият разтвор се използва за унищожаване на плевелите. Унищожаването на плевелите се основава на явлението плазмолиза.

Осмозата е процес на еднопосочна дифузия през полупропусклива мембрана на молекули на разтворителя към по-висока концентрация на разтвореното вещество.

Тъканен тургор - вътрешно хидростатично налягане в жива клетка, предизвикващо напрежение в клетъчната мембрана.

Плазмолиза – Отделяне на протопласта от клетъчната стена в хипертоничен разтвор.

Деплазмолиза – Връщане на протопласт на растителна клетка от плазмолиза в първоначалното му състояниесъстояние, характеризиращо се с нормален тургор.

Ябълките се поставят в захарен сироп, чието осмотично налягане е по-високо, отколкото в цитоплазмата на ябълковите клетки. Водата от цитоплазмата преминава в сиропа, настъпва плазмолиза.

Какво взеха?	Какво правеха?	Какво забелязахте?	Обяснения
1. Люспи от лук, предметно стъкло, микроскоп, солен разтвор. 2. Микропрепарат на кожата от люспи от лук, микроскоп, дестилирана вода.	Приготвихме микропрепарат от ципата на лука, накапахме няколко капки разтвор на натриев хлорид, изтеглихме водата с филтърна хартия. Прилагат се няколко капки дестилирана вода и плазмолитичният разтвор се отмива.	Когато клетките се поставят в разтвор на готварска сол, водата преминава от клетката в разтвора. След 40-70 секунди се забелязват промени в обема на цитоплазмата, свиване на съдържанието на клетката. След няколко минути (2-3) обемът на цитоплазмата започва да се увеличава и се връща към оригинала.	Солният разтвор е хипертоничен по отношение на вътреклетъчното съдържание, водата преминава от клетката навън под действието на осмоза. Дестилираната вода е хипотоничен разтвор по отношение на съдържанието на клетката; под действието на os-mos водните частици преминават от техния разтвор в клетката, тя набъбва.

Нека направим заключение ( I - опция):

1. Ако клетката е в хипертоничен разтвор, чиято концентрация е по-голяма от концентрацията на клетъчния сок, тогава скоростта на дифузия на вода от клетъчния сок ще надвишава скоростта на дифузия на вода в клетката от околния разтвор. Намаляването на обема на клетъчната вакуола е придружено от отделяне на цитоплазмата на мембраната - настъпва плазмолиза.

2. Ако плазмолизирана клетка се постави в хипотоничен разтвор, концентрациятакоето е по-малко от концентрацията на клетъчния сок, водата от околния разтвор ще дифундира във вакуолата. В резултат на увеличаване на обема на вакуолата, налягането на клетъчния сок върху цитоплазмата ще се увеличи, което започва да се приближава към клетъчните стени, докато заеме първоначалното си положение - настъпва деплазмолиза.

3. Уверих се, че плазмената мембрана има селективна пропускливост.

Заключение: наистина, когато капчици разтвор на готварска сол бяха приложени към растителните клетки, тяхната цитоплазма започна да губи вода и това доведе до отделяне на цитоплазмата (протопласт) от клетъчните стени и свиване на цитоплазмата, причината за това е феноменът на плазмолиза в хипертоничен разтвор на натриев хлорид. Когато клетките се поставят в хипотоничен разтвор на дестилирана вода, протича обратният процес – под действието на осмозата водата преминава в клетката, цитоплазмата набъбва.

---