Най-големият мит за диетата

Съвременната наука съветва да изхвърлите в боклука всички средства за разпръскване на метаболизма. Като ускорите метаболизма си, можете лесно да се справите с наднорменото тегло - това е старо правило, което всички - от треньори до фармацевтични компании - ни призовават да следваме от десетилетия. Днес учените говорят не само за факта, че това правило е остаряло, но и за непоправимата вреда, която можем да нанесем на здравето, като се намесваме в сложните химични процеси в организма. Съвременната наука развенча най-големия мит на науката за храненето, че бавният метаболизъм е виновен за наднорменото тегло.

Известният диетолог Алексей Ковалков, например, уплаши феновете на някога популярните лекарства, които ускоряват метаболизма, с риск от онкология. Всеки има свой собствен метаболизъм, пише лекарят, при някои метаболитните процеси протичат бавно, при други бързо. Зависи от 20 гена. Да ускорите метаболизма си с помощта на лекарства означава да „прегорите“ живота: след няколко седмици - година. Обменът се ускорява и от прекомерни тренировки, когато човек изчезва във фитнеса, без да излиза. Хората ускоряват часовете от живота си, а вече е доказано, че столетниците имат бавен метаболизъм от раждането си. Освен това всеки ден в тялото се образуват около 10 000 ракови клетки. Клетките на имунната система - t-килърите и t-супресорите ги намират и ги убиват. Чрез ускоряване на метаболизма ви броят на новите ракови клетки ще се умножи многократно и шансовете някоя от тях да пропълзи през имунния ви щит е много голяма. Струва ли си да поема този риск? Лекарят е сигурен, че бавният метаболизъм е ценен дар от природата и ако се храните пропорционално на метаболизма си, всичко ще бъде в идеален ред с теглото.

Известно е, че след 35 години метаболизмът се забавя итова най-често е съпроводено с наддаване на тегло. Ето защо през втората половина на живота трябва да намалите диетата си.

Метаболитна скорост и плато: връзката е ясна Ефектът на платото е известен на всеки, който някога е бил на диета за дълго време. Тук не става въпрос за повреди. Просто в един момент теглото се повишава с една точка.

„Диетоложката разработи индивидуална диета за мен и аз стриктно я спазвах“, казва Михаил. - Успях да сваля малко повече от шест килограма, след което теглото се изправи. Имаше различни мисли, като например защо изобщо го правя. В крайна сметка дори не разбирам как да достигна ново ниво. »

Какво се случва в тялото в този момент, разказват експерти по хранене. Оказва се, че от гледна точка на физиологията платото е природен феномен. Отчасти това се дължи на факта, че тялото започва да се защитава. Знаем, че с помощта на метаболизма тялото смила храната и я усвоява. И така, хората с наднормено тегло имат по-висока скорост на метаболизма от слабите хора, въпреки че последните преди това са били считани за „реактивни“ в това отношение. Хората с наднормено тегло имат по-големи сърца, бели дробове, мускули и приемат повече калории, за да поддържат тялото си, отколкото хората с нормално тегло. Например, можем да сравним всички нас с машини - големи и малки. Първите изискват повече гориво.

Учените проведоха експеримент - измериха скоростта на метаболизма на пълните хора, преди да започнат шестмесечна диета и след известно време - в момента на плато.

В началото на диетата скоростта на метаболизма на субектите беше средно по-висока, отколкото след два месеца, когато резултатите от балансираната диета вече бяха ясно видими на кантара.

Метаболитната скорост се измерва в покой. Учените се интересуваха колко калории се изразходват за функции като дишане итираж. Пример: в началото на диетата човек с наднормено тегло изразходва 2200-2300 калории, за да поддържа тялото си, а след известно време и след като свали 5-7 килограма, тази цифра намалява до 2000 калории на ден. При всички субекти, без изключение, със загуба на тегло, скоростта на метаболизма намалява средно с 5%.

Теглото е станало по-ниско, разходите за поддържане на тялото също са намалели. От една страна, това е добре, от друга страна, сега е по-трудно да продължите да намалявате теглото си. Има плато ефект поради забавяне на скоростта на метаболизма. Тялото не иска да раздава резерви и се опитва да спести.

И така, какво да правя? Лошата новина е, че ядете още по-малко и избирате по-здравословни храни, за да не си намалите прекалено обема.

Тези, които имат изградени правилни хранителни навици, успешно излизат от платото, твърдят диетолозите. За тях е достатъчно в този момент да намалят още малко дневния прием на калории, да увеличат физическата активност и теглото отново ще започне да намалява.

Ако човек се пречупи и се върне към предишния начин на живот, той отново напълнява. Особено трудно е за тези, които по различни причини, включително собствената си физиология, постоянно жадуват за

Специалистите препоръчват на такива хора да зареждат хранителния си рафт с протеинови продукти, които засищат за дълго време: месо, извара, яйца, риба, боб от различни сортове, булгур, зелена леща, киноа.

И свикнете да ядете бавно. Скоростта на храната играе огромна роля. Доказано е, че колкото по-бързо се храни човек, толкова повече е предразположен към преяждане и в резултат на това към наднормено тегло. „Хвърлих го в стомаха и избягах“, казват те за такива хора и вярват, че ядат малко. Това е още един мит за диетата. Тези, които ядат бавно, ядат по-бързо и ядат по-малко.

Можете да глътнете сандвич за две минути, хвърляйки серъце на него и останете гладни. И можете да го ядете бавно с нож и вилица, измити с вода или чай, а след това леката закуска ще изглежда като обяд. Клечките помагат и за бавното усвояване на храната, особено ако не знаете как да ги използвате, шегуват се специалисти.