Най-необичайните ястия
Разбира се, най-важното в едно ястие е неговият вкус. Въпреки това, както се казва, "те се посрещат с дрехи. ", Следователно дизайнът на неговото творение е не по-малко важен за готвача.
MENU.RU подготви селекция от най-необичайните порции ястия от главните готвачи на столичните ресторанти.
Imperial Eggs от Soluxe club
Императорски яйца или столетни яйца се наричат яйца, които са ферментирали без въздух в специална смес. По правило патешките яйца се използват за готвене и ястието се сервира като предястие, допълвайки го със соев сос или сирене тофу. Именно в този вариант царските яйца могат да бъдат опитани в ресторант Soluxe club.
Цена 610 рубли
Десерт "Яйце" с кокосово мляко и манго от Cookkareku
В това ястие "протеинът" е направен от кокосово мляко, а "жълтъкът" е направен от пюре от манго. Десертът се сервира върху крамбъл от пясъчно тесто с пюре от бял шоколад с маракуя.
Цена: 250 рубли
Херинга в палто от червено цвекло от "Д-р Живаго"
Любимата и позната на всички херинга "под кожено палто" в оригиналното изпълнение на готвача Максим Тарусин
Цена: 360 рубли
Шатобриан в сос от черен трюфел от Meat Club
Пържола от филе, по-точно от средната и опашната му част. Поднесено в сос от черен трюфел и гарнирано с листенца от трюфел Цялото говеждо месо за кухнята на Meat Club е българско производство - американски бикове Абърдийн Ангус се отглеждат във Воронежска област. На същото място месото е много умело нарязано и нарязано специално за Meat Club, така че много от новите пържоли в Москва могат да бъдат поръчани само тук.
Цена: 2640 рубли
Сухи пъдпъдъци със сол и черен пипер от ресторант "Китайска буква"
Пъдпъдъкът се вари с добавка на пресен джинджифил, подправки за пиле и подправки (зира, анасон, дафинов лист, карамфил), след това се пържи в растително масло, гарнира се със смес от джинджифил, праз, сладък пипер, кориандър и се поръсва с китайска сол.
Цена: 380 рубли
Пух патладжан с пиле и миди от Black Thai
Пържени миди, пържени кръгчета патладжан, пилешки пълнеж, кокосово мляко и лайм се подреждат в чиния последователно в пирамида. Сервира се с кориандър и рукола, гарнирано с люти чушки.
Цена: 610 рубли
Черна паеля с морски дарове от "Pub Lo Picasso"
Приготвен по авторската рецепта на шеф Хуан Карлос. Съдържание: морски дарове (сепия, миди, скариди), лук, чушка, чесън, мастило от сепия, зехтин, магданоз, ориз Бомба, доматен сос, рибен бульон, лимон, малина.
Цена: 800 рубли
Кожух "As is" от ресторант "As is"
Самият вкус на „херинга под кожено палто“, който е познат от детството. Почти традиционно „шуба“, но само херингата е заменена с нежна цаца.
Цена: 470 рубли
Тирамису от мюсли
Много необичайно сервиране на ястието се крие под познатото име. Първо на масата се поставя вестник, след това градинарска ръкавица и едва след това самият десерт в синя лъжичка. Между другото, Шуршаков "развесели" класическия десерт, като добави към него сочни парчета помело.
Цена: 290 рубли
Асортимент от домашно мюсли
Мармалад, маршмелоу, ягоди, макарони, брауни и нуга, закачени на четка за коса. Гарниран със захарен памук. Десертът е пълна изненада - Вие поръчватепросто домашно приготвен асортимент и получавате буря от емоции.
Цена: 290 рубли
Печени сини сливи по сръбски от "Н. Тесла"
