Най-вкусните рецепти за сладкиши със снимки, калории, съвети

Красивата и вкусна торта е чудесен начин да зарадвате любимите хора. Без този деликатес е трудно да си представим всеки празник или семейно чаено парти. В същото време не е задължително да се купува в магазин.

Оригинална ръчно изработена торта, която със сигурност ще се хареса на всеки. Това е истинска находка за всички, които не могат да си представят живота си без сладкиши.

Тортата трябва да бъде не само най-вкусната, но и напълно необичайна.

Кои торти са най-вкусни

Коя е най-добрата торта в света? За всеки човек той определено ще има свой собствен. Създадени от най-деликатната бисквита, с лек крем от извара, ароматни плодове с прозрачно желе или сглобени от сръчни ръце от най-фините вафлени блатове с прекрасен шоколадов пълнеж и ядки – решавате вие.

Във всеки случай това е истински рай за любителите на сладкото.

Можете дори да удивите гостите си, като направите необикновено вкусна торта, която дори не изисква фурна. Такава „торта без печене“ е особено добра през лятото, когато изобщо не искате нищо „тежко“.

Такива легендарни торти като "Наполеон", "Птиче мляко", "Чийзкейк", "Захер", "Естерхази", "Добош", "Шварцвалд", "Прага", "Киев" или "Дунавски вълни" са познати на всички. Всеки от тях има своя собствена история на създаване, всички те радват повече от едно поколение сладки зъби.

Но освен това в кухненския „арсенал“ на всяка жена със сигурност има няколко маркови рецепти за торти, с които нито една сладкарница не може да се похвали.

Рецепти за най-вкусните торти

Създаването и декорирането на необичайно вкусна и красива торта е трудна задача.дори и за най-опитния сладкар. Но използвайки доказани рецепти стъпка по стъпка, можете бързо да „овладеете“ тайните на готвенето не само на прости домашни десерти, но и на най-вкусните деликатеси.

След като сте усвоили няколко вкусни рецепти, можете да зарадвате любимите си хора или да приготвите необичаен десерт за романтична вечеря с любимия човек със собствените си ръце.

Естерхази заслужено се счита за най-изискания десерт на стара Европа. Наречен на принц Естерхази, той е известен от средата на 19 век. Съчетава оригиналния вкус на бадемов "меренг", най-деликатния крем и най-леката бяла шоколадова глазура.

Интересното е, че рецептата за този десерт не включва брашно и нишесте. Елегантна фирмена декорация под формата на тънка шоколадова "спирала" го прави разпознаваем. Такъв десерт може да украси светско събитие и в същото време е идеален за вечеря с любим човек.

Този вкусен десерт се приготвя по следния начин:

Изсушете бадемите във фурната за 15 минути при температура 100 С;
Смелете сушените ядки в блендер, така че да се получат малки трохи;
Поставете белтъците в хладилника за кратко, след това извадете и разбийте до появата на силни "връхчета",
Без да спирате да разбивате, добавете захарта;
Внимателно изсипете бадемовите трохи в научения меренг и разбъркайте с дървена шпатула;
Загрейте фурната до температура 160 С. Върху лист пергамент очертайте кръг с желания размер и върху него сложете меренга, така че да се получи тънка торта. Пригответе 5 торти по този начин, печете 30 минути;
Извадете от фурната и охладете. Обърнете охладените сладки и внимателно отстранете пергамента;
Пригответе крема. За да направите това, смесете жълтъците със захарта, изсипете в тенджера изагрейте на слаб огън. Изсипете нишестето при непрекъснато бъркане, след което налейте млякото;
Смесете маслото с кондензираното мляко и разбийте с миксер. Добавете получената маса към крема и охладете;
Събираме тортата. За да направите това, поставете първата торта върху чинии и намажете с крем, след което редувайте торти и крем;
Пригответе глазура. За целта разтопете белия шоколад и смесете със сметаната и с получената глазура намажете горната част и страните на тортата;
Разтопете млечен шоколад със супена лъжица сметана, омесете охладената маса в кулинарен плик. Начертайте тънка "паяжина" върху бялата повърхност на тортата. Украсете страните на тортата с бадемови листенца.

Шоколад "Бананов рай"

Кой от десертите с право може да се счита за най-изисканият и вкусен? Разбира се, това е ароматна шоколадова торта. Има много класически рецепти за този деликатес.

Това са например добре познатите торти Захер, Добош или Шварцвалд. Елегантната горчивина на черния шоколад, нежността на млечния шоколад и оригиналният вкус на белия шоколад създават уникална палитра от вкусове.

За да го подготвите ще ви трябва:

3 банана;
1 чаша захар;
1 чаша брашно;
150 грама масло;
3 яйца;
½ кофичка кисело мляко;
1 препълнена супена лъжица какао;
0,5 чаена лъжичка бакпулвер.

2 големи банана;
150 грама тежка сметана;
0,5 чаши пудра захар;
0,5 чаши заквасена сметана.

Ако не знаете как да готвите палачинки с мая с мляко, тогава нашите готвачи са готови да ви помогнат да научите този бизнес!

Несъмнено ще имате вкусни сладкиши със сиренетиган, ако следвате тези рецепти. Добър апетит!

Пълнените ракови пръчици ще бъдат чудесно предястие преди сервиране на основните ястия на масата. Ето техните рецепти.

За да украсите горната част:

3 неузрели банана;
2 супени лъжици масло;
80 мл. мастна сметана;
0,5 супена лъжица пудра захар.

Време за приготвяне на тортата - 3 часа, калорично съдържание - 300 kcal.

Готвене на торта, за това:

В голяма купа смесете какаото, брашното, содата и бакпулвера;
Смелете бананите на пюре, смесете с киселото мляко и ванилията;
Смесете маслото със захарта, след което разбийте. Отделете белтъците от жълтъците и след това охладете. Смесете готовите жълтъци с масло;
Добавете банановото пюре към маслено-жълтъчната смес. След това внимателно изсипете сухата смес от брашно, какао и сода в получената маса, внимателно омесете;
Извадете белтъците от хладилника, добавете сол там и разбийте, докато се получат стабилни „върхове“. След това ги добавете към тестото, като разбъркате възможно най-внимателно. Загрейте фурната до 190 С. Поставете тестото в тава за печене и печете 45 минути. Оставете бисквитата да се охлади върху решетка. Охладената торта разрежете с кухненски конец на 4 части.
Готварска сметана. За да направите това, смесете сметаната с пудра захар, изсипете заквасена сметана и банани, нарязани на тънки половин пръстени;
Събираме тортата, като намазваме блатовете с крем. В същото време оставете горната свободна;
В останалата сметана изсипете пудрата захар и с тази смес покрийте тортата отгоре и отстрани. Нарежете 1 банан на тънки филийки и сложете отгоре.

"Ягодово поле"

Лятото е страхотно време за готвененеобичайна, най-простата и вкусна торта с горски плодове. Защо не направите ароматна "кошница" от сладкиши с ягоди?

Приготвя се много лесно, а в същото време със сигурност ще се превърне във вашия „фирмен” деликатес в началото на лятото. Комбинацията от хрупкаво пясъчно тесто, лек крем и ароматни ягоди няма да остави безразлични дори и най-претенциозните гастрономи.

За това ще ви трябва.

150 грама масло;
180 грама захар;
4 яйца;
150 грама брашно;

За пълнеж:

500 грама ягоди;
8 яйчни жълтъка;
250 мл. мляко;
200 грама масло;
2 супени лъжици нишесте;

Време за приготвяне на тортата - 2 часа, калорично съдържание - 200 kcal.

Приготвянето на тортата е много просто:

Смесете маслото със захарта;
Поставете протеините в хладилника;
Разбъркайте жълтъците в маслената смес, а след това и пресятото брашно;
Извадете белтъците от хладилника, добавете сол и разбийте на силна пяна;
Протеините влизат в тестото и се смесват отново;
Загрейте фурната на 180 С. Поставете тестото в кръгла форма за печене с високи стени, оформяйки висока „кошница“, печете 45 минути. Докато готовата кошничка изстива, пригответе крема;
За крема разбийте жълтъците със захарта и нишестето на бяла "пяна". Сварете прясното мляко и налейте на тънка струйка в пяната от жълтъците им;
Сгъстявайте получената смес на слаб огън. Добавете масло там и охладете;
Нарежете ягодите напречно на 3-4 части;
Събираме тортата. Намажете дъното и вътрешните стени на пясъчната основа с крем, поставете първия слой ягоди. Редувайте слоеве крем и ягоди до самия връх на кошничката,Последният слой трябва да бъде ягоди.

Десерт без печене "Marshmallow Fantasy"

За да приготвите вкусна торта, понякога дори не се нуждаете от фурна. Това е особено вярно през лятото, когато искате нещо леко. Идеалният вариант в този случай би бил лека и вкусна торта с плодове и блат без печене. Това е идеалният десерт, когато не искате да се занимавате със сладкиши в жегата.

За да го подготвите ще ви трябва:

Блат бял и блат в шоколадова глазура - 1 пакет;
Банани - 4 броя;
Портокали - 3 броя;
Киви - 4 броя;
Кисело мляко от ананас - 1 чаша

Общото време за готвене е 3,5 часа. Съдържание на калории - 150 kcal.

Белият блат се нарязва на 4 части напречно, шоколадът - наполовина;
Бананите и кивито се обелват и нарязват на филийки;
Събираме тортата. Поставете първия слой бял блат върху чиния, намажете с кисело мляко и сложете банани;
Вторият слой е бяла ружа и киви, третата е бяла ружа и портокали. Намажете всеки слой с кисело мляко;
Последният слой е блат в глазура. Летен десерт без печене е готов.

Полезни съвети

Изборът на правилния десерт зависи и от времето на годината. През лятото е по-добре да се даде предпочитание на леки плодови торти с ароматен пълнеж от желе или деликатно суфле.

Но в студено време парче шоколадова или бисквитена торта със слой от най-деликатния крем ще ви развесели идеално.

Ягодовата "кошничка" може да се приготви и с желиран пълнеж вместо крем. За да направите това, парчета плодове се поставят върху подготвена основа и се заливат с предварително приготвено ягодово желе.

Моля, обърнете внимание, че тортата Esterhazy трябва да се изяде веднага, а неоставяйки го да кисне. Много е желателно да ядете приготвената торта същата вечер, в противен случай тортите от безе ще станат меки и вкусът на готовия деликатес може да се влоши.

Същото важи и за други десерти на основата на протеинов меренг със слой от крем, плодове или плодове.