Напитки от цвекло
Гърците, напротив, много ценят този зеленчук. Дори приноси за благодарност бяха правени под формата на сребърно цвекло.
В Русе цвеклото отдавна се третира с уважение. Сокът от червено цвекло се използвал при зъбобол, кървене, белодробни заболявания. От него малчуганите правеха на българска пещ „сушилня“ и „младо“, не отстъпващи по нищо на „дъвки“ и много по-полезни.
Съвременните лекари също не заобикалят сока от цвекло с вниманието си. Препоръчва се при анемия, запек, чернодробни заболявания, атеросклероза и като общоукрепващо средство. Обикновено сокът се пие по половин чаша на ден 15-20 минути преди хранене за дълго време. Но е много по-приятно да използвате този сок като част от напитки и коктейли.
Напитка от цвекло.
Смелете сурово цвекло около 500 грама, след това изсипете в охладена преварена вода и оставете за дванадесет часа в затворен съд. Прецедете, добавете лимонена киселина и захарен сироп от четири супени лъжици гранулирана захар. Охладете напитката.
Квас от цвекло.
Половин килограм цвекло, измито и обелено, нарязано на ситно, сложете в глинен съд и залейте с вряла вода. Добавете 20 грама захар и коричка ръжен хляб, покрийте с марля или салфетка и оставете на топло място за пет дни. След това прецедете сока през марля и налейте в чисти попарени бутилки. Квасът от цвекло може да се съхранява в студена стая няколко дни. Подправете кваса на вкус със сол и захар, поръсете с копър и магданоз. Квасът от цвекло е много добър почистващ организъм: бъбреците се освобождават от камъни, червата от гнилостни ферментации, кръвоносните съдове от запушвания, а черният дроб от всичко ненужно.
Пийте "Северен".
Обелете няколко кисели краставици, настържете на ситно ренде или накълцайте. Смесете два сурови жълтъка със супена лъжица растително масло. ДА СЕдобавете настъргани краставици и жълтъци към един литър квас от цвекло, разбъркайте в блендер. Подправете на вкус със сол и захар. Преди сервиране добавете нарязан зелен лук. Вместо кисели краставички можете да използвате пресни краставици.
Пийте "Monastic".
Задължително условие за употребата на тази напитка: смесете добре компонентите и изпийте веднага. Вземете две супени лъжици сок от червено цвекло, чаша изварено мляко или кефир, чаена лъжичка запарка от шипка, сок от касис, планинска пепел - смесете всичко. Напитката е готова.
Сок от цвекло.
Разтрийте обелените две цвекло на ситно ренде, изстискайте през марля, поставете сока в хладилника. Тортата се залива с вряла вода, вари се 10 минути на слаб огън, прецежда се. Добавете сок от цвекло, сок от един лимон, 100 грама захар, останалата вряща вода към бульона, поставете на огъня, оставете да заври, но не кипете. Охладете напитката, добавете лед и пийте за вашето здраве. Много вкусно и здравословно. Миризмата и вкусът на цвеклото изобщо не се усеща