Науката за дъвченето колко дълго да дъвчете храната ГРОЗОВА ЛОЗА -Православна социална мрежа "Elitsy"
„Аз съм истинската лоза“, казва Господ Исус Христос. Бог Отец е градинарят. Ние сме пръчките на лозата. Ние сме в Църквата, тялото Христово. Църквата установи постове. В християнството постът е най-доброто време и средство за подготовка за най-висшето единение с Бога в тайнството Евхаристия. Атмосферата на Великия пост се създава от богослужения, различни промени, въведени през този период на Великия пост в литургичния живот. На страниците на нашата общност ние ще следим живота на Църквата.
Науката за дъвченето: колко дълго да дъвчете храната?
Всеки човек има зъби, за да смила храната. Чрез дъвченето създаваме хранителен болус, правим го по-проходим през храносмилателния тракт и също така започваме храносмилането. Да, да, храната започва да се „готви“ не някъде в червата на стомаха, а вече в устата ни. Но съвременният човек живее в суматоха. За да се ускори усвояването на храната, той пие твърда храна с напитки и ... дъвче много малко. И често има проблеми с храносмилателната система, зъбите и наднорменото тегло. Но това не е всичко. Той може безуспешно да се бори с лакомията - преяждане, хранителни пристрастявания, пристрастяване към сладко, мазно - и в същото време да изпита срив от липса на енергия. Просто е невероятно! Повечето хора преяждат и също толкова хора се чувстват изтощени. Една от важните причини за всички тези тъжни състояния е невъзможността за правилно дъвчене на храната. „Има и други видове лакомия ... прибързано хранене - човек се опитва бързо да напълни утробата и поглъща храна, без да дъвче, като пуйка ...“ Архимандрит Рафаил (Карелин) Какво се случва, когато човек дъвче храната малко
Дъвчете малко - колко? Така че човекхраносмилането по принцип БЕШЕ, необходимо е всяко парче да се дъвче поне 32 пъти. Съответно по-малко от това не е достатъчно. Именно в устата се анализира качеството на храната. Когато дъвчем малко храна, тогава рецепторите на устната кухина „не разбират“ защо всичко минава толкова бързо и неусетно, сигналът към мозъка за насищане идва много късно. От тук идва и желанието да ядем повече, за да се наситим на вкуса. Смилането на храната е много лошо, така че храносмилателните органи изпитват изключителен стрес, за да обработят по някакъв начин това, което се поглъща. Въглехидратните храни (хляб, зърнени храни, зеленчуци и плодове) нямат време да бъдат обработени от слюнката и следователно от ензимите, които смилат тези видове храна - амилаза и малтаза. Да, в панкреатичния сок също има амилаза, но тя е второстепенна спрямо тази, произвеждана от слюнчените жлези. Но не са само ензимите. Слюнката е богата и на други химикали, които създават идеалното рН среда за започване на храносмилането. Това е алкална среда, която се поддържа от бикарбонати, фосфати на слюнката. Хлоридите в слюнката активират производството на ензими. По този начин химическата обработка на храната се извършва вече в устата, при липса на която храносмилането става „произволно“ Хранителните вещества се усвояват в малки количества, тялото получава по-малко енергия. Бързото дъвчене лишава тялото от витамини и минерали, на които е богата висококачествената храна. Стомахът, препълнен с големи парчета, притиска диафрагмата, което води до повишено натоварване на сърцето. Започват ферментационни процеси, водещи до подуване, газове и други нарушения. Недостатъчното дъвчене е благоприятна почва за развитието на гастрит, гастродуоденит, ентерит, колит, ентероколит. Когато човек бързо усвоява храната, забравяйки да дъвче дълго време,той се нуждае от повече храна, за да постигне усещане за ситост. Тежестта в стомаха намалява ефективността. При неправилно храносмилане състоянието на кожата се влошава. Появява се наднормено тегло. Не натоварвайки правилно своя „дъвкателен апарат“, човек губи здравето на венците и зъбите - кръвообращението е недостатъчно, липсва и слюноотделянето, което регулира минералния обмен в устната кухина. Това може да се види особено ясно при децата. Проблемът е актуален днес, когато детето получава настъргана храна след 8 месеца живот, дори до 3 години. Често всички зъби на такива деца подлежат на екстракция. Ако детето просто не дъвче достатъчно, в бъдеще може да го очакват ортодонтски проблеми От книгата на епископ Варнава (Беляев) Основи на изкуството на светостта. Том II
Много храносмилателни разстройства зависят от неправилния начин на хранене: недостатъчно дъвчене на храната, недостатъчно намокряне на храната със слюнка, твърде прибързано преглъщане - всичко това, за съжаление, се случва на всяка крачка. „Добре сдъвканото е наполовина сготвено“, гласи известна поговорка. Недостатъчното дъвчене не само налага двойна работа на стомаха, но и изключително затруднява разтварянето на храната от стомашния сок. Грубите парчета силно дразнят стените на стомаха. Много хора, които са загубили зъбите си и са лишени от способността да дъвчат остатъците от зъби, са започнали да дъвчат добре едва след като са си поставили изкуствени зъби и по този начин са се отървали от стомашните болки, от които са се оплаквали преди. Слюнката се отделя обилно при дъвчене на храната и се смесва с нея, което е първата стъпка към превръщането на храната в материал, подходящ за усвояване от тялото. Така например нишестето на хляба се превръща от слюнката в захар и декстрин. Без примес на слюнка храната влиза в стомаха неподготвенахраносмилането и е ненужно натоварване на стомаха. В резултат на това супите, зърнените храни и като цяло меките храни често са трудни за смилане, тъй като обикновено се поглъщат веднага, без да се смесват със слюнката. Поради това, когато се яде течна или кашеста храна, трябва едновременно да се дъвче и хляб; все пак е по-добре да се придържате към такива храни, които поради своята консистенция изискват дъвчене и смесване със слюнка, за да попаднат в стомаха, без да причиняват разстройство в него. Какво се случва, когато човек дъвче храната дълго време?
С продължително дъвчене условно наричаме нормалното дъвчене на съдържанието на една супена лъжица в количество 32 пъти. Въпреки че това не е толкова дълго, колкото изглежда. Източните мъдреци например съветваха храната да се дъвче до 150 пъти, несериозно обещавайки на тези, които се хранят по този начин, вечен живот. Известният американски пропагандатор на здравословния начин на живот Хорацио Флетчър практикува да дъвче всяка хапка около 100 пъти. Флетчър, който страда от затлъстяване, отслабна с 29 килограма и започна да консумира 3 пъти по-малко храна от преди. Той създава своя собствена система за терапевтично дъвчене, която е кръстена на неговото фамилно име - Fletcherism. В експериментите си Хорацио започва да дъвче храната 32 пъти, но след това преминава към 100. На стари години той обичаше ежедневните състезания със студенти по физическо възпитание и както медиите описват, винаги печелеше, казвайки: „Природата наказва тези, които дъвчат малко.“ . Внимателното физическо смилане на храната по време на дълго дъвчене улеснява храносмилането на мазнини и протеини. Дъвчейки храната дълго време, човек се засища по-бързо, той се нуждае от няколко пъти по-малко храна. Рецепторите започват да усещат истинския вкуспродукти: прилепващи сладкарски изделия, прекомерно съдържание на мазнини, пресоляване, наличие на растителни мазнини и вкус на химически добавки. Между другото, комбинацията от вкусове в бързото хранене е насочена само към бързо дъвчене - човек моментално усеща най-яркия вкус. Ако държите парче в устата си по-дълго и го дъвчете добре, вкусът на такива ястия се влошава многократно. Но вкусът на естествените висококачествени продукти без подобрители и други вредни вещества, напротив, се разкрива с дълго дъвчене. В повечето случаи, с дълго дъвчене, човек напълно се отървава от проблеми със стомашно-чревния тракт - гастрит, тежест в стомаха, възпаление на червата, метеоризъм, запек, фекални тапи. Храненето с дълго дъвчене стабилно и достатъчно бързо намалява теглото.системи - концентрацията се увеличава, емо облекчава се пренапрежението Зъбите и венците получават подходящо натоварване, кръвоснабдяването им се подобрява. Освен това корените на зъбите са рефлекторно свързани с вътрешните органи – въздействайки върху кръвообращението в устната кухина, ние лекуваме целия организъм. Продължителното дъвчене произвежда повече слюнка, което означава повече лизозим, който предпазва зъбите от кариес. Намалява прекомерният стрес върху сърцето от преяждане, появява се усещане за лекота. Тялото получава повече енергия от храната, без да изразходва огромно количество енергия, опитвайки се да смила големи парчета. Хранителните вещества се усвояват по-добре, работоспособността се увеличава. Метаболизмът се подобрява, общият имунитет се повишава. Черният дроб спира да работи за износване, справяйки се с токсините от недостатъчно смляна храна. Състоянието на кожата се подобрява. Как да се научим да дъвчем храната дълго време?