Необходимо ли е да се бели кората от ябълка Защо?

Трябва ли да обелите кожата на ябълката, преди да ядете?

Всъщност кората на ябълката е полезна, т.к. съдържа аскорбинова киселина, витамин А, минерали: калий, фосфор, желязо и др. Но поради факта, че търговските вериги често обработват кората на ябълката с различни не много полезни вещества, например восък, за да може ябълката да запази свежестта си по-дълго, е по-добре да отрежете кората, за да се предпазите от вредното въздействие на тези вещества. Ако ябълката е ваша собствена, домашна, тогава е по-полезно да я използвате с кора.

Ако имате дългогодишна и непримирима война със зъбите си - и не сте били приятели с тях от дълго време, абсолютно. . .

Или сте естетичен джентълмен и в седмо поколение - аристократ, аристократ до мозъка на костите си и думата "bauvais ton" не е просто празен звук за вас - тогава, разбира се, ябълката просто трябва да бъде обелена. . .

Ако сте напълно демократични и не ви пука за вече почти остарелите, прословути условности на този свят, тогава ще ядете ябълка и така, с кората. . .

И яжте с не по-малко удоволствие. . .

Вашето право да не белите ябълки е трудно да се посъветва в такива елементарни въпроси, но познавайки приблизително технологията на съхранение, транспортиране, опаковане на плодове и зеленчуци, някак си не искате да забие зъбите си в сочен плод с кора.Дори от нашата градина ядем ябълки след попарване, защото дъждовете не измиват всички пестициди.Е, ябълка от океана или от планината минава през дълга верига от складове, където се опитват да запазят в търгуема форма по всеки възможен начин.

Ако ябълката е от вашата градина, тогава не е необходимо да я обелвате, тъй като кората съдържа много витамини. Но ако ябълката е закупена, тогава е по-добре да я обелите, никога не знаете как и къде е расла и какви химикали е ималопълнени.

Може би следването на този прост алгоритъм ще улесни живота ви и ще разреши някои съмнения.

1) ако сте убедени, чеябълката е "натурална" - например от вашата градина, градина на приятели, от провинцията, селски панаир и т.н. - ние не премахваме кората от ябълката;

2) ако ябълкатае очевидно "чужд гост" - една от тези, които се съхраняват 2-3 години в специални складове при специални условия - премахваме кожата;

3) ако ябълкатае „съмнителна“ - тоест ви е трудно да определите произхода й - внимателно измийте плода с четка и обикновен сапун, можете да премахнете кожата или да не я премахнете (следвайте вътрешните усещания).

P.S. Одраване:

• за старите баби и дядовци
• за бебе (разбира се, вече преминало към допълващи храни)
• за хора с чувствителни венци/зъби (по желание)
• за хора с рецепти и диетични ограничения (някои заболявания на червата, стомаха и др.)

От гледна точка на съвременната наука, която все още продължава да изследва плодовете на ябълковото дърво, -

кожата на ябълката и по-специално най-тънкия слойпод кожата -склад от полезни вещества, много от които не са в самата ябълка. Например, така нареченитекоензими (материали по темата могат да бъдат намерени в специализирана литература и вероятно в Интернет).

---