Новини на деня Храна за олигарси черен хайвер от кочина - Свободна преса - Новини днес, 8
Никой не е застрахован от фалшификатите на "храни" в България днес
Роспотребнадзор и Генералната прокуратура бият тревога: количеството фалшифициране на щандовете за храна нараства бързо. Фалшифицират се не само обичайната извара или заквасена сметана, но и стоки от елитно търсене - например черен хайвер. Глупости: днес и бедните, и богатите са еднакво беззащитни пред производителите на сурогата.
Любим вкус на Лепс срещу лекари
Следственият отдел на Тверска област започна проверка на цеха, където се произвежда черен хайвер. Той работи в село Восточный в покрайнините на Ржев на мястото на бивша свинеферма, която новите собственици, бизнесменитеВладимир Комутков иЕвгения Цатнева, изкупиха в началото на 90-те години и превърнаха в голяма рибна ферма.
Роспотребнадзор образува административно дело по част 1 на чл. 14.43 от Кодекса за административните нарушения („Нарушение от производителя на изискванията на техническите регламенти“), който беше прехвърлен на Арбитражния съд на Тверска област. Той реши: да конфискува арестувания хайвер и да наложи глоба от 150 000 рубли на предприятието на Ржевския рибовъден комплекс.
Париж се опитва да измести Москва на трето място по продажби на военна техника
И скоро в пресата се появиха съобщения, че конфискуваният черен хайвер е фалшив. Твърди се, че са го купили в Китай на изгодни цени (1200 рубли за килограм), след това са го опаковали в цех в село Восточный в буркани под марката Caspian Gold и след това са го отнесли в Москва за продажба. Разминава се в мрежата от елитни и модерни супермаркети "Азбука Вкуса" и в ГУМ и вече на цена от 60 до 95 хиляди рубли за килограм.
На официалния уебсайт на рибовъдния комплекс, апел къмна купувачите: те казват, че всички доклади за "китайския хайвер" не са нищо повече от част от информационната война, отприщена от безскрупулни конкуренти на търговската къща Caspian Gold.
Кондензирано мляко без мляко, сладки без шоколад...
Ако се окаже, че черният хайвер, произвеждан в Ржев, изобщо не е от Китай, хората едва ли ще повярват. И съвсем не от уважение към марката, за която голяма част от хората почти не са чували. Но защото днес всеки българин е твърдо убеден, че по рафтовете цари господство на „хранителния” фалшификат.
Това е особено забележимо на пазара на млечни продукти: конкуренцията на пазара е голяма, но естествените, висококачествени и безопасни суровини не са достатъчни за всички (или са твърде скъпи). Тук са технолозите на млекопреработвателните предприятия и измислят нови, по-рентабилни рецепти.
Вземете поне консервирано мляко, пример дава доцентът от Омския държавен аграрен университетЕлена Шмат. Има строг GOST за "кондензирано мляко със захар": в буркан трябва да има само пълномаслено мляко и захар. Но погледнете внимателно етикета и почти винаги ще видите: мляко на прах или възстановено мляко, растителни мазнини ...
Има още един трик за измама на купувача на консервирано мляко: производителите заменят "подсладено кондензирано мляко" със съвсем различен, по-евтин продукт - "концентрирано мляко" или "кондензирано мляко чрез стерилизация". И това е разликата, обяснява Елена Шмат. Пълномасленото мляко, кондензирано със захар, се прави по следния начин: част от водата се изпарява от млякото във вакуум (остава не повече от 26%), останалото е млечни компоненти и захар. Но ако млякото се кондензира чрез стерилизация, то ще съдържа само 27% полезни за тялото компоненти и 73% вода.
Най-видимо влияние оказва липсата на качествени суровинипроизводство на онези видове продукти, които изискват най-готиното мляко - сирена. Фалшиви извара и заквасена сметана, замяна на млечни мазнини с растителни. Всеки знае това. Но малко хора знаят, че напоследък в маслото заменят млечната мазнина ... с млечна плазма. Това е, всъщност, на водата.
Продажбите на колбаси в страната растат - хванаха се и да ги фалшифицират. Месото се заменя с костно брашно и вътрешности, жилки, нишесте, соево брашно, саламура карагенан (за ярък цвят). Колбасите, които са пред изтичащ срок на годност, се нарязват в супермаркетите и се раздават пресни, опаковани във вакуум. Така че запомнете: можете да закупите нарязан и предварително опакован колбас в магазина само ако е бил нарязан точно пред вас!
„Необходима е промяна в работата на търговските вериги!“
Как държавата да се справи с фалшификациите по щандовете за храни? Този въпрос беше зададен от Свободная пресана управляващия партньор на консултантската агенция Kirikov Group Даниил Кириков.
- За борба с фалшифицирането е необходимо да се направят промени в системата на работа на търговските вериги. Така че много от тях не само не анализират продуктите, които им се доставят, но и целенасочено купуват стоки с ниско качество с дълъг срок на годност. Които след това попадат в различните им маркетингови промоции.
Първо, необходимо е да се възложи на търговците на дребно задължението да анализират всички продукти, които купуват. Второ, да стимулират производството на собствени продукти от търговските вериги (те са много по-придирчиви към продуктите, ако отговарят за това с имиджа си).
Как от изнасилена ученичка се направи местна телевизионна звезда
За местните производители на натурални (органични) хранителни продукти държавата трябва да създаде условияикономически стимули. Например да се осигурят данъчни стимули, да се разширят програмите за предоставяне на субсидии за модернизиране на производството.
Възможно е също да се въведат специални програми за кредитиране в държавни банки с държавна подкрепа с ниски лихви и възможност за дълги вноски. Това ще намали себестойността на производството (по-специално на млечните продукти, при които делът на фалшификатите е най-голям), което означава, че просто няма да бъде икономически изгодно да се произвеждат фалшиви продукти.
Изборите като единствен шанс за излизане от "домашния концлагер"
Българите се превозват със самолети, регистрирани в страни от НАТО
Печалбите на младите ще бъдат натоварени с друг финансов рекет - за старини