Новини В големите супермаркети колбаси с изтекъл срок на годност се нарязват, а гнилото месо се маринова
Според правилата стоките с изтекъл срок на годност изобщо не трябва да присъстват на търговския етаж, но повечето продавачи и опаковчици в супермаркетите са хора, които са дошли на работа и няма да спорят с ръководството.
Марина Проскурина, служител в супермаркет: В рибния отдел главата и опашката на рибата са покрити със стикери на опаковките, защото по тях можете да разберете дали е прясна или не.
Това са само цветя. Разваленото месо се маринова, поръсва се с миризливи подправки и се продава като месо за барбекю.
Марина Проскурина: За да се даде голям размер на скаридите, те се изпомпват с вода. След това, когато клиентът сготви скаридите, те се свиват.
Типична задна стая на всеки супермаркет са торби с мръсни картофи до хляб. Млечните продукти се съхраняват на пода при температура плюс 15 градуса. Торби със зърнени храни и брашно, изядени от гризачи.
Марина Проскурина: Няма смисъл да се оплаквате на ръководството, защото те го знаят. Не само е наясно, но и кара всички да го правят. За тях е изгодно да продават продукти с изтекъл срок на годност и да получават допълнителни пари.
Често стоките, закупени от супермаркета, първоначално се оказват остарели.
Михаил Аншаков, председател на дружествата за защита правата на потребителите: Много продукти, влизащи в дистрибуторската мрежа, вече са били складирани в някакви съмнителни складове, транспортирани от незнайно кой и незнайно как, не са спазени условията за съхранение. Срокът на годност на продуктите зависи от условията на съхранение. Ако размразите замразен продукт няколко пъти и след това го замразите отново, той ще загуби своите потребителски свойства много бързо ивече не може да се яде.
Официално всички продукти с изтекъл срок на годност се изхвърлят. Някой уверява, че го изгаря в специална пещ, а някой го погребва, но е достатъчно само да смените документа - и стоките се връщат в експлоатация. За продукти с изтекъл срок на годност могат не само да наложат глоба, но и да затворят магазина.
Михаил Аншаков: В много западни страни с продукти с изтекъл срок на годност се хранят добитъка, у нас тези продукти се обработват безкрайно много пъти и се продават в едни и същи магазини или се пренасочват към малки магазини. Нямаме сметища, които да са затрупани с продукти с изтекъл срок на годност, няма специален транспорт, който да транспортира всичко това. И според санитарните правила те трябва да се транспортират в отделни автомобили.
Разбира се, в края на краищата е напълно възможно да направите пресни вакуумни изрезки от колбас с изтекъл срок на годност.
Михаил Аншаков: Този проблем не е решен от много години. Продуктите с изтекъл срок на годност се изхвърлят в стомаха ни.
Продавачите уверяват, че всеки продукт може да бъде продаден, най-важното е да повлияете на потребителя психологически правилно.
Един от най-често срещаните начини за измама на клиентите е да се продаде продукт на цена, която не е посочена на етикета.
Нина Бероева: Всички етикети с цените са объркани. Взимате пакет масло и едва на касата разбирате, че струва три пъти повече, отколкото можете да си представите.
Друг начин да спечелите пари от клиенти е да включите допълнителни елементи в чека. Това се прави от служители на големи супермаркети, където хората обикновено купуват продукти за цялата седмица, а сумата на чека е доста внушителна. Когато има огромна опашка зад вас, касиерът незабавно пробива покупките и едва имате време да ги поставите в торби, няма абсолютно никакво време да проверите касовата бележка.
Нина Бероева: Могат да пробият стоката няколко пъти, могат да пробият напълно грешния продукт. Те могат да пробият подобен, но по-скъп.
Продажбата на стоки с изтекъл срок на годност се увеличава по време на празниците, когато има голям наплив от клиенти и продавачи и опаковчици не могат да извадят всички развалени продукти от рафтовете.
Нина Бероева: Първоначално трябва да опаковате стоките, да поддържате витрините в красота, да работите като товарач в склада и едва след това, когато имате време, а не остане време, трябва да почистите стоките с изтекъл срок на годност. И да се направи това е изключително трудно.
Това е най-големият проблем на днешните супермаркети. Дори ако след няколко дни установите, че вакуумираният колбас, закупен в супермаркета, далеч не е първата свежест, отидете в магазина с касова бележка и поискайте продукт за замяна или връщане на парите. Проследяването на срока на годност е отговорност на продавача, а не на купувача.