Новогодишни торти - декориране на новогодишен десерт със собствените си ръце

Ако нито един празник във вашето семейство не е пълен без сладкиши, тогава Нова година също не трябва да бъде изключение. Новогодишните торти се различават от другите или по тематичен декор, или по класическите "зимни" вкусове на подправки като джинджифил, карамфил или канела.

Новогодишни торти от мастика

Новогодишната украса на торти може да отнеме много време и да изисква редица сладкарски умения, но можете да украсите деликатеса красиво и безпроблемно с помощта на мастика и няколко специални изрезки за него. Можете изцяло да покриете десерта със захарна паста или да я използвате само за детайли.

Нарежете сладките на квадрати и подрежете. Намажете с крем всеки от блатовете и самата сглобена торта отвън.
Разточете червения фондан и изрежете правоъгълник.
Сгънете краищата на правоъгълника към центъра и ги притиснете, за да оформите лък.
Поставете салфетки в бримките, така че да запазят формата си след изсъхване и маскирайте щипката с парче мастика.
От парчетата бял мастик изрежете листата на имела.
От червено - навийте плодовете.
Фиксирайте ги върху тортата с крем. Поставете лък отгоре. Направи си сам новогодишната торта е готова за сервиране веднага след завършване на украсата.

Новогодишна торта "Петел"

Ако видите мастика за първи път, тогава новогодишните торти, като описаната по-горе, могат да бъдат сложни. Опитайте да включите няколко малки детайла от фондан върху лакомство, покрито с крем, като декорирате десерта така, че да съответства на символа на следващата година, петела.

Покрийте тортата с крем и поръсетеголеми люспи от кокос или стърготини от бял шоколад.
li>Разточете топка от червен фондан и изрежете две цветя. Оставете един недокоснат.
Нарежете втората половина наполовина и закрепете една от половинките на чифт шишчета, навлажнени с вода.
Покрийте едната половина на гребена с другата.
Навийте две половини портокалов фондан с боровинки.
Оставете горната непокътната и увийте долната около дръжката.
Закрепете ги заедно с капка вода.
Преди да украсите новогодишната торта, трябва да оставите всички детайли да изсъхнат.
Поставете готовите части върху тортата, като фиксирате с крем или вода.
Направете очи от няколко шоколадови бонбона.

Новогодишни сметанови торти

С набор от основни накрайници за канистър и няколко хранителни оцветителя можете да създадете много деликатен и красив празничен модел смърчов венец. Тази новогодишна торта изглежда много стилна и минималистична.

Рецептата за новогодишна торта започва със смазване на повърхността й със сметана. След това маркирайте очертанията на бъдещия чертеж.
От сивкав крем, тъкат от клонки, полагайки ивици една върху друга.
Маркирайте иглите в зелено.
И жълто и червено - плодове и искри.
Съединението на два клона може да бъде покрито с червен кремав лък.
За повече детайли "поръсете сняг" върху най-изпъкналите части на картината.

Торта "Коледна елха"

Винаги е по-приятно да украсите детска новогодишна торта в компанията на малък помощник, така че трябва да изберете прости техники, които дават ярък резултат. Изпечете дърво за кекс в подходяща силиконова форма и след товапросто и бързо допълнете всичко с цветен крем и сладки.

Разпределете зеления крем върху повърхността, като размахвате шпатула и създавате небрежен релеф от бодливи клонки. Това завършва украсата на новогодишната торта със сметана.
Поставете белите ленти от мастика.
Изрежете топчета или звезди от цветна захарна паста.
Направете кафяв ствол на дърво от начупените вафли.
Разредете дизайна с цветни сладки, мармалад, близалки.

Новогодишна торта без печене

Новогодишните торти могат да бъдат бързи, особено ако вземете за основа класическа английска рецепта за дреболии и я преработите за зимния сезон, като я допълните с купени от магазина или домашни меденки, канелен крем и сметана.

Нарежете меденките на квадратчета. Направете любимата си рецепта за крем с щипка канела. Разбийте сметана.
Поставете джинджифиловите бисквитки на дъното на прозрачен съд, покрийте със слой варено кондензирано мляко.
Повторете слоя меденки, като ги напълните с крем и крем.
След това отново на нов, докато попълните формата и изразходвате съставките.
Отгоре сложете последния блат от крема и поръсете със захар.

Новогодишна торта "Къща"

Джинджифиловите къщи се сглобяват лесно, но отнемат много време за приготвяне, така че е най-добре да закупите комплект с вече изпечена рамка и глазура и след това да ги украсите по ваш вкус. Декорирането на новогодишна торта е труден, но забавен процес, така че е най-добре да включите семейството и приятелите си в него.

Намажете дъска или картонена стойка с глазура около периметъра на самата бъдеща къща.
Фиксирайте и четирите стени върху "цимента", също така намажете фугите между стените с глазура.Подпрете стените с чаши, докато изсъхнат напълно.
Изсушените фуги могат да бъдат украсени с "дървена зидария" от сладка слама.
По аналогия със стените, фиксирайте покрива.
След като изсъхне, остава да нарисувате детайлите, можете да направите това по ваш вкус или да се ръководите от снимката по-долу.

Новогодишна мус торта

Тази новогодишна торта с основа от мус и бисквити, въпреки че не е украсена тематично, има всички основни новогодишни вкусове в основата - шоколад и подправки, и най-важното, след като сте купили готови бисквити, не е нужно да се занимавате с фурната, защото се приготвя без печене.

топла вода - 55 ml;
желатин - 1 с.л. лъжица;
жълтъци - 9 бр.;
захар - 150 г;
сметана - 180 мл;
горчив шоколад - 100 г;
катерици - 8 бр.

Преди да приготвите новогодишна торта, разтопете шоколада и го разбийте на водна баня заедно с жълтъците.
Желатинът се разтваря в топла вода и се смесва с шоколада.
Захарта се разтопява и постепенно се добавя към разбитите белтъци. Продължете да разбивате, докато получите меренг.
Смесете меренга с шоколада и започнете да украсявате.
В центъра на ринга се изсипва черпак от муса и се поставя пандишпановия блат.
Повторете слоевете, докато завършите формата.
Изпратете муса в хладилника за 8 часа. Внимателно се изваждат и се заливат с шоколадовия ганаш.

Идеи за украса на новогодишни торти

Най-лесният начин да направите торти с новогодишна тематика е селският стил, при който тортите са грубо покрити със сметана и украсени с живи елхови клонки, шишарки, горски плодове.

За по-"разбираем" дизайн можетеизползвайте джинджифилови човечета, раирани бонбони, захарни снежинки и звезди.

Красиви дизайни се получават и от мастика, следователно, ако знаете как да работите с нея, лесно можете да поставите пълноценно коледно дърво, снежен човек или венец от имел върху вашия деликатес.