Очарователни детски рецепти за солено тесто
Подобни рецепти:
Очарователни щампи от солено тесто
Рецепта №1 - за прости занаяти
200 g = (1 чаша) брашно 200 g = (0,5 чаша) сол (фина, НЕ каменна). 125 ml вода Моля, имайте предвид, че солта е по-тежка от брашното, така че те са еднакви по тегло, но по отношение на обема солта отнема около половината от количеството.
За тънки релефни фигури добавете по избор: 15-20 g (супена лъжица) PVA лепило или нишесте (супена лъжица) лепило за тапети (предварително разбъркайте с малко вода)
Рецепта №2 - Силно тесто за големи изделия
200 г брашно 400 г сол 125 мл вода
Рецепта №3 - Фино тесто за работа
300 гр. брашно 200 гр. сол 4 с.л. глицерин (купува се в аптека) 2 с.л. лепило за обикновени тапети + 125-150 ml вода предварителна смес.
За месене е по-добре да използвате миксер - това ще опрости задачата и тестото ще се окаже по-добро.
Универсална рецепта за солено тесто
2 чаши брашно; можете да добавите сухо нишесте към брашното, без да оставяте нормата от две чаши. Например 1,5 чаши брашно + 1/2 с.л. нишесте. С добавянето на нишесте тестото ще стане по-еластично. Фините детайли, например цветни листенца, са особено добри от такъв тест.), 1 чаша сол, 1 непълна чаша вода, около 180 g, можете да добавите 2 супени лъжици. лъжици PVA лепило. Вместо вода можете да приготвите паста от нишесте. Смесете всички съставки. Омесете тестото, докато масата стане хомогенна и еластична, ако тестото се окаже воднисто, тогава можете да го месите допълнително, като добавите малко брашно, докатодокато стане еластична.
Водата може да бъде заменена с желе от нишесте, тогава масата ще бъде много по-пластична. Kissel се прави така: Една супена лъжица нишесте се разтваря в 1/2 чаша студена вода. Загрейте 1 чаша вода в малка тенджера до кипене. Изсипете разтвора на нишестето във врящата вода, като разбърквате. Когато съдържанието на тигана се сгъсти и стане прозрачно, изключете котлона. Оставете желето да се охлади и го изсипете в сместа от брашно и сол вместо вода.
НАЧИНИ ЗА ОЦВЕТЯВАНЕ НА СОЛЕНО ТЕСТО
Соленото тесто може да бъде оцветено с хранителни оцветители, акварел или гваш. Можете също така да оцветявате, докато приготвяте тестото, като внасяте багрилото по време на месене, а самият готов продукт вече е на повърхността. С добавяне на какао се получава отличен шоколадов цвят. Можете да експериментирате с други естествени багрила - сажди, сок от цвекло, моркови, охра и др. Можете да запечете продукта от солено тесто във фурната за естествен цвят. Когато докосвате, имайте предвид, че след изсъхване цветът ще стане по-малко наситен, но ако покриете занаята с лак, той отново ще стане по-ярък.
Какъв лак може да се използва? Акрилът и художественото е много добро. Също така е възможно да се използва конвенционален строителен материал на водна основа за дишащи повърхности, т.е. за паркет или дърво.
ХАРАКТЕРИСТИКИ И МЕТОДИ ЗА ПРИГОТВЯНЕ НА СОЛЕНО ТЕСТО
Има няколко неща, които не можете да правите със солено тесто. Така например не можете да добавите брашно за палачинки (или брашно с други добавки) към осолено тесто, тъй като фигурите ще се надигнат като добро тесто за пай и ще се напукат, когато изсъхнат. Също така е невъзможно да се добави йодирана сол, големи включвания не се разтварят, впоследствие тестото не е хомогенно - на зърно. По същия начин не можете да добавитекаменна сол без предварително разтваряне. За водата. Така че, в теста е най-добре да използвате много студена вода; не забравяйте да добавяте на части по 50 ml след всяко добавяне, месете (поради факта, че различните брашна може да изискват различно количество вода).
Солта първо се смесва с брашно и едва след това се излива вода в готовата маса.
Соленото тесто се съхранява в найлонов плик или плътно затворен съд. По-добре е да изваждате солено тесто от найлонов плик на малки парчета, тъй като бучките тесто бързо се покриват с кора и когато се разточат или оформят, тези сухи кори развалят външния вид. И още нещо, ако фигурите са дебели (повече от 7 мм), тогава след първия етап трябва да премахнете излишното тесто от гърба.
Тестото може да е твърде меко. След това процедирайте по следния начин: смесете супена лъжица брашно със супена лъжица сол на дъното на купа. Натиснете топката тесто в тази смес и след това я омесете. Правете това, докато тестото стане по-плътно. Можете да извайвате или изрязвате фигури веднага върху лист за печене. Листът за печене трябва първо да се навлажни с вода, в който случай няма да се образуват мехурчета между продукта и повърхността на листа за печене, следователно повърхността на продукта ще бъде равна и стабилна. Всичко, което пада, е просто прекрасно и най-важното е, че не се залепва забележимо с PVA лепило.
Подуване или пукане на занаяти от солено тесто се случва в три случая:
1. Ако брашното е неправилно избрано. За по-голяма здравина можете да добавите ръжено брашно към тестото (цветът ще бъде по-топъл и не трябва да има пукане) (например чаша обикновено + чаша ръжено, 1 към 1), 50 гр. нишесте - също придава еластичност на тестото и предотвратява напукване. Можете да добавите и лепилоPVA, защото той също дава пластичност и не позволява на тестото да втасва.
2. Ако сушенето не е извършено правилно.
3. Ако след боядисване се появи напукване, това означава, че продуктът не е напълно изсъхнал (продуктът продължава да съхне и въздухът трябва да отиде някъде), така че повърхността на боята или лака се напуква. Не бързайте да боядисвате или лакирате продукта, за да не съжалявате по-късно и да не го преработвате.
КАК СЕ СУШИ СОЛЕНО ТЕСТО
Сушенето е най-добре на въздух в естествени условия, но това е дълго време (пълното изсъхване може да отнеме седмица или повече - особено ако влажността по време на сушенето е висока - тъй като солта извлича влага), така че можете да го изсушите във фурната, като следвате няколко правила. Фурната трябва да е на минимална температура Добре е сушенето да става с открехнат капак на фурната
Не можете веднага да поставите продуктите в гореща фурна, нагряването трябва да става постепенно. Освен че изваждате продукта от фурната, по-добре е той да изстива постепенно, вместо с фурната
Идеално е да изсъхне на няколко етапа: изсъхна за един час от едната страна, обърна занаята, изсъхна отвътре навън. Все още правя паузи между сушенето, съхне час във фурната - суши се за ден - после пак час и половина във фурната от задната страна.
За да избегнете напукване на продукта, можете да го изсушите на три до четири етапа, във фурната на минимум и винаги с отворен капак за около час и половина, след това почивка за два или три часа или цяла нощ, занаятът изсъхва сам и след това отново включете фурната на минимум с отворен капак. При естествено сушене и сушене в пещ съдът трябва да се върти на всеки етап от сушенето, т.е. час изсъхва с лицевата страна, почива, обръща се на следващия етап и изсъхва с обратната страна.
Очарователни бебешки щампи от солено тесто