Окисляване на тялото - как да намерим баланс на източниците на антиоксиданти

Много разрушителни процеси в нашия живот са свързани с окисляване, т.е. протичат с участието на кислород. Въпреки това, окислителните реакции са просто необходими за нормалното функциониране на тялото. Те засягат производството на енергия, възстановяването, процесите на хомеостаза и други жизненоважни функции. Основното нещо тук е да запазим баланса и да не позволим на границата да премине, когато окисляването стане наш враг.

Процесите, протичащи в човешкото тяло, са неизменно свързани с окислителната реакция. В този случай сложните вещества се разлагат (окисляват) до по-прости и се освобождава необходимата за живота енергия.

Резултатите от такива окислителни процеси обаче могат да имат два резултата: положителен и отрицателен.

Резултати от окислителни реакции в организма

ПРЕДИМСТВА	ДЕЙСТВИЕ ЗА ЩЕТИ
Унищожаване на бактерии и вируси. Програмирана клетъчна смърт. Унищожаване на увредени или мутирали клетки.	Разрушаване на мембранните структури на клетките. Увреждане на клетъчната ДНК. Клетъчна смърт. клетъчни мутации.

Балансът на окислителните и антиоксидантните процеси е ключът към дълголетието

Необходимо условие за нормалното функциониране на всички системи на организма и здравето на човека е балансът между окислителните и антиоксидантните процеси. Изместването на това явление в една или друга посока може да бъде както патология, така и адаптивна реакция.

Ако има повече окислителни процеси, тогава тялото ни е трудно. Много свободни радикали(които се образуват по време на процеса на окисляване) предизвиква оксидативен стрес, при който се засягат здравите клетки на тялото.

Това може да доведе до развитие на злокачествени тумори, преждевременно стареене и сериозни заболявания. Различните вируси навлизат в тялото по-активно, тъй като то не е защитено и ставаме по-уязвими към инфекциозни заболявания.

Когато тялото е отслабено, вредното UV-A лъчение започва процеса на окисляване, причинявайки непоправими щети както на кожата, така и на тялото като цяло. Това засяга имунната система и ДНК.

Фактори на дисбаланс на окислителните процеси:

• Йонизиращо лъчение.
• Химикали.
• Бактерии, вируси.
• Алкохол, тютюнопушене.
• Замърсяване на околната среда.
• Неправилно хранене.

Едно от решенията е възстановяване или навременно поддържане на баланса между окислителните и антиоксидантните процеси в организма. Това е възможно с регулиране на окислителните процеси в организма с помощта на диета и качествено подобряване на начина на живот.

Това трябва да се помни особено от жителите на големите градове, където изгорелите газове и недохранването разрушават антиоксидантната система в тялото. Вътре в човека постепенно се натрупват вредни вещества, които водят до оксидативен стрес и причиняват различни патологии.

Антиоксиданти – цялостна защита на организма

Днес са известни повече от 3000 различни антиоксиданти. Те обикновено се разделят на4 групи:

1. Растителни биофлавоноиди.Те действат като капан: улавят свободните радикали и токсините и ги отстраняват от тялото. Те могат да помогнат за намаляване на риска от сърдечни заболявания и рак.Източник: катехин, открит взелен чай, червено вино, цитрусови плодове.
2. Витамини.Те абсорбират излишната енергия от агресивните свободни радикали, а също така спират или забавят развитието на верижна реакция. Има два вида: мастноразтворими (защита на мастната тъкан) и водоразтворими (защита на мускулите и кръвоносните съдове). Например витаминиA, E, C, бета-каротин.
3. Минерали,които човек не може да произведе сам. Поддържат нормални нива на витамини в организма и предпазват от инфекции. Пример:Селен, Манган, Калций, Цинк.
4. Ензими.Действат като катализатори, дезинфекцират и ускоряват процеса на отстраняване на свободните радикали. Пример:ензим коензим Q10.

В зависимост от произходамогат да се разграничат два вида антиоксиданти:

1. Естествен (намира се в храната и се усвоява най-добре от тялото).
2. Синтетични (препарати, произведени от фармацевтичната индустрия).

Най-богатият източник на антиоксиданти са растителните храни. Между другото, кората, семената и коренищата са най-богати на тези ценни елементи. Някои учени предполагат, че най-ефективните антиоксиданти са биофлавоноидите, които се намират в корите на ярко оцветени растения, като грозде, цвекло, боровинки, патладжан и лилаво зеле.

Основните източници на най-силните антиоксиданти са:

• портокали, кайсии, папая, дини, мандарини, нектарини, киви, манго, ядки;
• моркови, горчица, слънчогледови семки, тиква, спанак;
• броколи, цвекло, царевица, домати, аспержи, спанак;
• риба тон, птиче месо, говеждо, стриди, зърнен хляб, млечни продукти;
• червено месо,стриди, боб, червена риба.

Балансът на антиоксидантните и окислителните процеси е незаменима профилактика на много опасни заболявания. Удължете младостта и доброто си настроение с редовен прием на антиоксиданти!

---