Омлет натурален - технологична карта на готвене
Име на ястието:Натурален омлет
Технологична карта (готварска рецепта)#79
Вид обработка:Печене
| Грамаж на ястието: грама |
Рецепта (разположение на продуктите) за 100 грама нето ястие:
| Яйце 1C | 45 | 45 |
| Мляко | Детска градина: Храна * | Детска градина: Храна * |
| Масло | 3 | 3 |
| Сол храна йодирана | 0,25 | 0,25 |
Хранителна стойност, калорично съдържание и химичен състав на ястието (витамини, микроелементи):
| Протеини, g | 7,85 |
| Мазнини, g | 9.06 |
| Въглехидрати, g | 3.21 |
| Съдържание на калории, kcal | 124,93 |
| В1, мг | 0,04 |
| В2, мг | 0,3 |
| C, mg | 0,18 |
| Ca, mg | 100,82 |
| Fe, mg | 1.32 |
Препоръчителен добив на бебешка храна на хранене (грамове):
| 8-10 часа | 75 | 100 |
| 12 часа | 75 | 100 |
| 24 часа | 75 | 100 |
Технологична карта за готвене в предучилищна образователна институция:
| Яйцата, смесени с млякото, добавя се солта, разбива се леко доповърхността няма да се пени. Омлетът се пече върху тава, намазана с масло, с дебело дъно, което осигурява постепенно равномерно нагряване на яйчената маса. Загрейте добре тавата за печене и изсипете омлетната смес в нея със слой от 2,5-3 см. Първо омлетът се пече на слаб огън до образуване на лека мека коричка, след което се довежда до готовност във фурната за 8-10 минути при температура 180-2000C. При сервиране се нарязва на порции. Изисквания: Цвят светло жълт. Консистенцията е пухкава, пенлива, пореста, еластична. Вкусът и миризмата са характерни за набор от продукти, дебелината на слоя на готовото ястие е не повече от 2,5-3 cm. |
Обратно към списъка с ястия: ВТОРИ ЯСТИЯ
Можете да заредите тази рецепта във всяка програма от серията Nutrition:Първо запишете рецептата във файл и след това я заредете в програмата.Инструкция
Искате лиотстъпка за детската градина: хранене?Научете повече тук.
*Забележка: тук например е дадено теглото само на някои продукти, всички данни са изцяло дадени в предложената програма „Детска градина: Хранене“.
Приемаме плащане с банкови карти