Описание на гъбите зеленика, разпространение, кулинарни характеристики

Зеленушка е гъба, която научно се нарича зелен ред. Има плътно и силно тяло, което рядко се разваля от червеи. Шапката на макромицета е изпъкнала и месеста в ранните етапи и отворена плоска в по-късните етапи. Може да достигне диаметър до 15 см. Цветът на шапката е зеленикаво-жълт или жълт. В центъра е по-тъмен. Структурата на шапката е фино люспеста, радиално влакнеста. Когато времето е влажно, той става много лепкав, така че по него полепват иглички и песъчинки. Често шапката се напуква радиално.

Гъбите Greenfinch имат широки, чести плочи със зеленикаво-жълт или жълт оттенък. Много плътен крак е почти изцяло в земята. Понякога е покрита с малки люспи, рядко кухи. Гъбите зеленика имат крехка и в същото време твърда плът. Ако премахнете кожата от капачката, тя ще стане жълта. Тези макромицети имат приятна мирис на брашно и сладникав вкус. Някои смятат, че зеленичката леко мирише на краставици. Споровият прах е бял. Поради факта, че гъбата е много разпространена и популярна сред "тихите ловци", тя получи много народни имена (всеки регион има свои собствени). Основните от тях са: гъба зеленка, пясъчник, зеленика, зелена песоглавка и др.

Растеж и разпространение

Зеленушките могат да бъдат мариновани, осолени, пържени, варени и др. Пържените гъби са особено вкусни и не е необходимо първо да ги варите. Мнозина обаче не пренебрегват тази процедура, тъй като готвенето помага да се отървете от пясъка в чиниите. Ако има твърде много от него, тогава можете да се отървете от тях сами. По-добре е да премахнете кожата от капачката, тъй като хората често имат непоносимост към товакомпонент на плодното тяло.

Двойни

Гъбите зеленика имат близнаци, от които трябва да се различават. Сярният ред е малко по-малък по размер, горчив, неприятна миризма, сярно-жълт цвят. Тази гъба е отровна. Знойните и изолирани редове са негодни за консумация, но не са и опасни.

---