Оригинални рецепти за пикантни пилешки бутчета с картофи на фурна
Пилешките бутчета с картофи, приготвени на фурна, са вкусно ястие, което е идеално за приготвяне на обилна и вкусна вечеря през уикендите и празниците.
При печене във фурната пилешкото месо отделя сок, който се стича върху зеленчуците, напоява ги и придава на ястието уникален аромат, както и деликатен вкус.
Като цяло комбинацията от два компонента, а именно пилешки бутчета с печена златиста коричка и ронливи картофи, прави това ястие не само пикантно ястие, но и храна, която е полезна за човешкото тяло.
Общи принципи и основни правила за готвене на пилешки бутчета с картофи във фурната
Всяка домакиня винаги има в резерв няколко оригинални рецепти за приготвяне на най-вкусните и апетитни ястия, които ще бъдат истинска украса на всяка празнична трапеза и достойно ястие на всеки празник.
Това важи и за приготвянето на пилешки бутчета с картофи на фурна, ястие, което не изисква много време за приготвяне.
За да приготвите такова ястие, трябва да следвате някои правила и да знаете общите принципи за приготвяне на това ястие:
• При готвене трябва да се използват само пресни пилешки бутчета, без петна.
• Трябва да мариновате пилешките бутчета за 12 часа, а може и веднага да ги сварите.
• Не можете да пестите подправките за готвене на това ястие, тъй като те придават на пилешките бутчета с картофи определен аромат и вкус.
• С пилешки бутчета и картофи можете да използвате почти всякакви зеленчуци и плодове при готвене, което ще даде възможност на готвача да експериментира и да фантазира.
• Можете да украсите ястието със зеленчуци, лимон, зеленчуци и други съставки.
Рецепта 1. Пилешки бутчета с картофи на фурна (сзаквасена сметана и чесън)
• Пилешки бутчета - 4 бр.
• Заквасена сметана - 150гр.
• Сол, черен пипер (червен и черен).
• Чесън – 1 глава.
Картофите трябва да бъдат обелени, измити и нарязани на четвъртинки, поставени в чаша. В отделна купа се изсипват заквасената сметана, солта, черните и червените чушки, както и обелените и прекарани през преса. Към така подправената заквасена сметана може да добавите сух босилек и всичко да се разбърка.
След това трябва да добавите заквасена сметана с подправки към картофите и да оставите компонентите настрана.
След това бутчетата трябва да се измият добре, като се разделят на две и се настъргват от двете страни със сол. След това е необходимо да изпържите бутчетата в олио, докато върху тях се образува златиста коричка.
След това сложете картофите върху лист за печене, а след това и пържените пилешки бутчета. След като добавите малко вода към тези съставки, тавата за печене трябва да се изпрати във фурната, загрята до 200 градуса, за половин час.
Преди сервиране готовото ястие може да бъде украсено с нарязани билки.
Рецепта 2. Бута с картофи под слой сирене във фурната
• Кашкавал (твърда консистенция) - 100гр.
• Крака - 4 крака.
• Подправки и овкусители.
Бутчетата се измиват, подсушават и настъргват от двете страни със сол и подправки. Подправките за това ястие можете да изберете по ваш вкус или да закупите пакет готови подправки в магазина.
След това бутчетата трябва да се подредят върху тава за печене. Картофите се обелват, нарязват се на едро, посоляват се и се разпределят между бутчетата.
Покрийте пилешките бутчета с картофи с нарязан на кръгчета лук, а отгоре поръсете с настърган кашкавал. След това тавата за печене със съставките трябва да се изпрати във фурната, загрята до 200 градуса. След час готовото и вкусно ястие ще бъде готово за консумация.
Рецепта 3. Бута с картофи и други зеленчуци, изпечени във фурната
• Крака - 4 крака.
• Картофи (за предпочитане пресни) 8-10 бр.
• Чесън – 1 глава.
• Кашкавал (твърда консистенция) - 100гр.
• Зеленчуци - домат, краставица, български пипер.
• Сол, черен пипер – по ваше усмотрение.
• Зелените, включително салата.
Измийте пилешките бутчета, сложете ги в чаша и ги овкусете обилно със сол и черен пипер. След това добавете изцедения сок от половин лимон, куркума и масло (може слънчогледово) към пилешките бутчета. Всички съставки се смесват и се оставят настрана за половин час.
Така приготвените компоненти се подреждат върху лист за печене или по-добре в специална форма и се преместват във фурната, загрята до 150 градуса за 40 минути.
След това всички съставки отново трябва да бъдат изпратени във фурната за 50 минути. След това време апетитното ястие ще бъде готово за консумация.
Рецепта 4. Бута с картофи и моркови на фурна
• Картофи - 0,5 кг.
• Морков - 200гр.
• Масло (растително) - 50 мл.
• Сол, черен пипер, подправки – не за всеки.
Всички зеленчуци трябва да бъдат измити и обелени. След това трябва да нарежете картофите и морковите на кръгчета. Нарежете лука на ситно.
Поставете пилешките бутчета върху намазнена тава и ги наредете със смесените зеленчуци.
След това всички компоненти трябва да бъдат поръсени с подправки, сол и черен пипер, залейте всичко с чаша вода и изпратете ястието във фурната за 60 минути при температура 200 градуса.
Рецепта 5. Пилешки бутчета с картофи на фурна и ръкав
• Картофи (малък размер) - 10 бр.
• Горчица, черен пипер, сол.
Краката трябва да бъдат разделени на половинки,добавете към тях нарязан лук, мед, малко горчица, соев сос, кардамон, къри, сол и черен пипер.
Смесете всички горепосочени съставки в купа с ръце.
След това трябва да обелите картофите и да ги нарежете на кубчета, добавете към краката. След това трябва да отрежете част от ръкава и да го закрепите от едната страна със съществуващата връзка. След това всички компоненти трябва да бъдат положени в ръкава, като го завържете от другата страна.
Препоръчително е да разклатите ръкава няколко пъти, за да смесите по-добре компонентите вътре.
След това изсипете 100 мл вода върху лист за печене, пробийте ръкава на няколко места и го поставете върху лист за печене и го изпратете във фурната, загрята до 180 градуса.
След като изтече необходимото време, трябва да извадите тавата за печене от фурната, да я разкъсате отгоре и да опитате картофите за готовност.
Ако има нужда да готвите картофи със златиста коричка, трябва да държите разкъсания ръкав във фурната за още 10 минути.
Рецепта 6. Бута с картофи и други зеленчуци - ястие, приготвено в ръкав и фурна
• Бутчета - 1,5 кг.
• Пипер (български) - 2 бр.
• Заквасена сметана - 400 мл.
• Сол, черен пипер, подправки.
Първо трябва да приготвите соса, като към заквасената сметана добавите подправки, сол, черен пипер и чесън. След това обелете и нарежете всички необходими зеленчуци под формата на тънки филийки. След това трябва да добавите сос от заквасена сметана към зеленчуците и да смесите всички съставки.
След това бутчетата трябва да се нарязват на половинки и да се опаковат в ръкава, комбинирани с предварително приготвени зеленчуци и сос, както и нарязани на кубчета картофи със среден размер.
Ръкавът трябва да се разклати няколко пъти и да се изпрати в предварително загрята фурна до 200 градуса за един час. След 30 минути гилзата трябва да се надупчи, за да не изтече сокът.
За да украсите и придадете на ястието повече пикантност, можете да го поръсите с настъргано сирене с билки.
Рецепта 7. Бута или пилешки бутчета, мариновани в сос с картофи, приготвени на фурна
• Чесън – 2 зъба.
• Майонеза - 200гр.
• Масло (на растителна основа).
За да се напоят добре пилешките бутчета, трябва да ги оставите в соса за час.
След това съществуващият лист за печене с храна трябва да се изпрати във фурната, предварително загрята до 180 градуса, след добавяне на вода, за да се предотврати изсъхването на картофите.
Важно!За да може сокът от бутчетата да потече върху картофите за по-голяма сочност, трябва да пробиете пилешките бутчета на места.
10 минути преди края на процеса на готвене ястието трябва да се извади от фурната и да се провери за готовност.
Ако картофът е мек, тогава трябва да се поръси с чесън и сирене.
Преди сервиране ястието трябва да се поръси с нарязани билки.
Пилешки бутчета с картофи на фурна - малки трикове и съвети
• За да се отървете от евентуални пера по краката, те трябва да се пушат над горелка с открит огън.
• Още по-деликатен и изискан вкус и аромат ще се насладите на такова ястие като пилешки бутчета с картофи във фурната, ако се приготвят с помощта на такива хитри устройства като ръкав, фолио или специални съдове, състоящи се от топлоустойчиво стъкло.
• За да не загори сиренето на бутчетата, а само да покафенее, трябва да го поръсите върху ястието малко преди края на готвенето.
• За да придобият бутчетата златист цвят и безупречна златиста коричка, трябва да добавите към тях куркума или кетчуп.
• Ако при готвене картофите се запекат до дънотава за печене, може лесно да се мести с шпатула.
• Ако върху тавата за печене се е образувала много мазнина, тогава тя трябва да се отцеди, тъй като ще предотврати появата на нежна и златиста коричка на краката.
• За да се получи ястието не само ароматно, вкусно, но и красиво, е необходимо да го украсите, например, с клонки зеленина и лимон, след което да го сервирате на масата.