Ориз при захарен диабет, който диабет тип 2 може

Преди няколко години ендокринолозите активно го популяризираха за своите пациенти. През 2012 г. обаче учени от Харвардския университет направиха много шокиращо откритие - тази зърнена култура директно повишава риска от "сладка болест" тип 2.

Колкото повече е, толкова по-голям е шансът за развитие на инсулинова резистентност. Оттогава белите зърна са премахнати от препоръчителните ястия за хора с персистираща хипергликемия.

Всички видове ориз вредни ли са?

Много хора знаят, че има няколко разновидности на този продукт. Какъв ориз могат диабетици? Всички ли са еднакво опасни за диабетици? Не.

Разграничават се следните видове естествени зърнени култури:

Бяло полирано.
кафяво.
кафяво.
Червен.
Черно или диво.

Само първият представител се счита за вреден. Съдържа огромно количество леки въглехидрати, има висок гликемичен индекс и допринася за рязко повишаване на количеството глюкоза в кръвта. Освен това всички видове продукти остават много полезни за тялото.

По принцип оризът при диабет тип 2 е източник на енергия, витамини от група В (1, 6), РР, фолиева киселина. В зависимост от сорта съотношението на тези вещества може да варира. Основното нещо е да избягвате бели полирани зърнени култури. Други опции ще имат само благоприятен ефект върху тялото.

кафяв ориз за диабет

На външен вид силно наподобява класически продукт. Разликата е в механизма на пречистването му. Поддава се само на частично изхвърляне на кората и плодовите ципи. Съдържа допълнителни трици и люспи.

кафявият ориз не съдържа бързи въглехидрати

Това спестява голям процент от следните вещества:

Фибри и пектинови влакна;
Витамин B Този продукт се счита за основен източник на този микроелемент;
Магнезий, калий и фосфор, който активно влияе върху въглехидратния метаболизъм и нормализира кръвното налягане;
Етерични масла.

Когато пациент с постоянна хипергликемия стои на гишето и мисли какъв тип продукт да избере, тогава си струва да обърнете внимание на кафявия ориз за диабет тип 2. Това ще бъде отлична гарнитура и няма да навреди на тялото на пациента.

Кафяв ориз за диабет тип 2

Това всъщност е нерафиниран продукт и съдържа обвивката заедно с плодовите черупки на зърната. По отношение на характеристиките си, той значително надвишава обичайната бяла зърнена култура.

Тъй като не е подложен на смилане, всички въглехидрати в състава му са представени от сложни захариди. В резултат на това те се абсорбират в червата на човека за дълго време и не предизвикват скокове в гликемията, като същевременно запазват всички други полезни свойства.

Тази опция е идеална за хора със "сладка болест".

червен ориз за диабет

Сравнително рядък предмет. Може лесно да се намери в Китай, но понякога трудно в страните от бившия СССР и на Запад. Въпреки това е отличен продукт специално за диабетици. Има способността да намалява гликемията поради наличието на фибри, които забавят усвояването на въглехидратите в червата. Витамини от група В (1, 6), фолиева киселина и други вещества попълват резервите на тялото.

В древен Китай воините, спечелили битка, са били награждавани с това ястие за военни заслуги. Това се смяташе за един вид проява на оказаната им чест. Този ориз за диабет тип 2 може да помогнекоригира въглехидратния метаболизъм на пациента. Единственият проблем е трудността при придобиването му. Някои онлайн магазини предлагат да закупите този продукт от тях.

черен ориз

Вероятно най-редкият вид зърнена култура. Събира се само ръчно, което обуславя високата цена и недостъпността на продукта. В древен Китай "дивият ориз" е бил храна изключително за императорските семейства.

В допълнение към горните полезни вещества, той съдържа:

Протеини, представени от 18 незаменими и обичайни аминокиселини.
Големи количества фолиева киселина.
Натрий, манган и цинк.

Съдържанието на калории е само 101 kcal на 100 g зърнена култура, което е особено важно за пациенти със съпътстващо затлъстяване.

ориз на пара

Ако преди смилането в производството зърнените култури се подлагат на специална топлинна обработка, тогава приблизително 70-80% от хранителните вещества от обвивката на зърното преминават в самото ядро. По този начин почти цялата гама от необходими съединения се запазва дори в бял продукт. Ако оризът е на пара, тогава той може да бъде въведен в диетата на диабетици. Основното е внимателно да правите това с обикновени зърнени храни.

Във всеки случай ориенталските зърнени храни остават важен елемент от ежедневното меню. Не се притеснявайте да изберете гарнитура за пациенти с абсолютен дефицит на инсулин. Оризът при диабет тип 1 има почти същия ефект върху въглехидратния метаболизъм, независимо от вида му. Основното нещо е да изберете правилната доза хормонална инжекция.