оризов сладкиш

Как да готвя оризови питки с кайма - рецепта

ориз - 190 г;
мляно месо - 210 г;
лук - 65 г;
филтрирана вода - 420 ml;
скилидки чесън (по желание) - 1-2 бр.;
яйце - 1 бр.;
галета за паниране - 125 г;
слънчогледово масло без мирис - 55 ml;
смлян черен пипер - 2 щипки;
сол - 2 щипки.

Първоначално ще подготвим оризовата основа за котлетите. За да направите това, измийте добре оризовата каша, изсипете филтрирана вода в тенджера, добавете сол на вкус и сложете на котлона да заври, като намалете котлона до минимум след като заври.

През това време пригответе каймата. По-добре е да го направите сами от месо, като завъртите продукта в месомелачка и добавите, ако желаете, обелен чесън и лук. Смесете получената маса, комбинирайте с охладения ориз, долейте сол и черен пипер на вкус и разбъркайте.

Сега, за да украсим котлетите, взимаме малко количество от сварената маса с ръцете си, придаваме й желаната форма, панираме продукта в галета и го поставяме в тиган, загрят със слънчогледово масло без аромат. След като оризовите сладки се запекат от двете страни на умерен огън, ги сложете в чиния и сервирайте с пресни зеленчуци или салата.

Котлети от ориз и зеле със сирене

ориз - 180 г;
бяло зеле (прясно или кисело) - 290 г;
лук - 65 г;
брашно - 65 г или колкото е необходимо;
твърдо сирене - 110 г;
яйце - 1 бр.;
пресен копър и магданоз - на вкус;
сода, погасена с оцет - 5 g;
слънчогледово масло без мирис - 95 ml;
смлян черен пипер - 2 щипки;
сол - 2 щипки.

Нека започнем да готвим котлети, като сварим ориза до пълна готовност и нарежете прясно или кисело зеле много ситно и задушете до омекване в тиган със слънчогледово олио, след като запържите върху него обелен и нарязан лук.

Сега комбинираме ориз, печено със зеле и настъргано твърдо сирене в купа, добавяме също нарязани пресни билки, набиваме яйце и добавяме гасена сода. Подправете масата със сол и черен пипер и добавете брашно. Количеството му се определя въз основа на първоначалното състояние и плътността на каймата.

За да изпечете котлети, можете да ги оформите с навлажнени ръце или да сложите малко кайма в тиган със загрято олио с помощта на супена лъжица. След като продуктите се запекат и от двете страни, може да ги сложим в чиния и да сервираме.

Тези оризовки със зеле може да станете и абсолютно постни, като ги направите без сирене и яйца.

Риба и оризови сладкиши

ориз - 160 г;
сурово филе от минтай или друга риба - 220 г;
яйце - 2 бр.;
галета за паниране - 190 г;
слънчогледово масло без аромат - 95 ml;
смлян черен пипер - 1 щипка;
сол - 10 гр.

Оризовите котлети с риба ще се окажат много нежни. За да ги приготвите, сварете ориза в подсолена вода до готовност и го оставете леко да изстине. През това време филета от минтай или друга риба се нарязват на малки кубчета с размер на страната не повече от един сантиметър.

Смесваме сварен ориз и риба в купа, добавяме яйца, сол и черен пипер и разбъркваме добре. Оформяме котлети от получената маса с навлажнени длани, панираме ги в галета и запържваме, както е традиционно, в слънчогледово масло в тиган,запичане от двете страни на среден огън.