Оризово фиде с пиле и гъби
Състав: Оризово фиде - 300гр. урин филе - 300гр. Шампиньони - 200 гр. Лук - 2 малки глави Джинджифил - 2 парчета корен Нишесте - 2 супени лъжици Растително масло - 200 гр. Пилешки бульон - 200 мл Соев сос - 100 мл Зеленчета Сол, черен пипер
Начин на приготвяне: Пилешкото филе се измива, подсушава, нарязва на малки кубчета и се овалва в нишесте. Нарежете лука на половин пръстени, гъбите на ивици (плочи). Обелете джинджифила и го нарежете на малки кубчета. Сложете фидето във вряща вода и гответе, докато омекне (приблизително 4-5 минути). След това изплакнете, оставете водата да се отцеди и полейте с една лъжица растително масло и разбъркайте внимателно, за да не се слепят фидето. Сложете пилешките парчета и джинджифила в загрят с олио (2 с.л.) тиган и бързо запържете при непрекъснато бъркане. След това залейте с 2 с.л. соев сос, задръжте на огъня за 1 минута. и извадете от тигана. Залейте с останалото масло, загрейте силно, сложете лука и гъбите. Пържете 5 мин. като се разбърква непрекъснато. След това сложете фидето в тигана, налейте горещия бульон, соевия сос, солта и черния пипер, добавете пилешкото месо, разбъркайте всичко внимателно, но добре и довеждайте до готовност (около 5 минути) при непрекъснато бъркане. В края добавете нарязани зеленчуци. Сложете в чиния и украсете по ваше желание и настроение.