Оризово-просени пърленки
Никой не спори, че най-вкусните палачинки, както знаете, са при баба! И то е наше! Пищни, румени, примамливи! И на суроватка от домашна извара, разбира се. Между другото, бабите понякога приготвяха палачинки и овесена каша. Тази, която внуците не довършиха, да, да. Е, защо да не изпечете пържени за закуска специално и на каша? Освен това има много различни смеси за приготвяне на различни зърнени култури и дори смеси от люспи от различни зърнени култури. Отлични палачинки и в които има много по-малко брашно, с люспи, например просо-ориз! Днес ще приготвим палачинки с ориз и просо.
- 8 с.л с пързалка от просо-оризови люспи за каша (например Agro-Alliance);
- 450 мл. серум;
- 2 яйца;
- 4 с.л брашно
- 1 ч.ч Газирани напитки
- 1 с.л Сахара
- 1 ч.ч сол
- Растително масло (1 супена лъжица + масло за намазване на тигана)
Палачинки с ориз и просо - рецепта.
Изсипете пшенично-оризовите люспи със суроватка, разбъркайте добре, оставете да набъбне за 2 часа, не по-малко (може да го оставите в хладилника за една нощ). По време на набъбване се разбърква няколко пъти.
Преди готвене добавете яйца, сол, захар, брашно и сода към набъбналите люспи, омесете хомогенно тесто. Добавете растително масло към тестото и разбъркайте.
Загрейте тигана, намажете го с малко количество растително масло. Разпределете тестото на порции със супена лъжица. Изпържете палачинките от двете страни до светло кафяво. Палачинките с ориз и просо са готови.
Ако е необходимо, намажете тавата допълнително с растително масло. Съхранявайте палачинките на топло до сервиране. Сервирайте топли! В палачинките могат да се добавят много различни добавки. Някой обича палачинкисамо със заквасена сметана или сладко кисело мляко, някой предпочита да потопи румени палачинки в мед и да пие студено мляко. И някой не може да си представи палачинки без голямо чаено парти, много вази с различни конфитюри и димящ чай в големи красиви чаши! Добър апетит!