Отглеждане и грижи за шалот, снимка и описание
Шалот: описание, характеристики на растението
Растението принадлежи към групата на лука, но в същото време има свои собствени характеристики, които го отличават от класическия лук, познат на всички. Шалотът е многозародишен лук, който дори от една луковица, използвана при засаждането на растението, израства в няколко глави луковични деца. Луковиците шалот не се различават по големи размери: те рядко надвишават 4 см в диаметър, теглото на една луковица достига максимум 50 г.
Луковиците имат заоблена или овална, удължена (най-често) форма. Особеността на структурата е свързана преди всичко с начина на закрепване на младите луковици към засаждането: те са прикрепени към петата му, следователно имат заострен нос.
В едно гнездо на шалот обикновено се наблюдават около 5-10 луковици, но някои сортове могат просто да се нарекат рекордьори: в едно гнездо се намират до 40 глави на луковици. Цветът на кората от лук може да бъде кафяв (различни нюанси), бял, розов и дори лилав.
16 отлични сорта сливи за района на Москва
Шалотът се отглежда по два начина. Изборът на подходящ метод зависи пряко от целта, за която се планира да бъде засаден лукът. Така например, едно растение се отглежда, за да произвежда сочни големипера от лук. Понякога се отглежда изключително за производство на ряпа. Но повече за това по-късно.
Шалотът е много популярен сред градинарите поради значителен брой предимства, сред които са:
- преждевременна зрялост - перата на лука растат невероятно бързо и много рано (около месец след засаждането), а реколтата от луковици узрява няколко седмици по-рано от най-ранния сорт лук;
- висок добив;
- лекота на отглеждане и грижи;
- издръжливост на растенията (поради високата си устойчивост на замръзване шалотът може да се засажда дори през зимата);
- запазване на качеството.
Шалот се радва на заслужена популярност сред гастрономите поради значителната си разлика от лука. И така, шалотът има много деликатно, по-тясно и по-малко перо, което с течение на времето практически не губи вкуса си и не става грубо. Луковиците също имат по-деликатен и мек вкус: нямат горчивина, често са полусладки.
съвет. За приготвянето на деликатни супи и деликатни ароматни ястия шалотът е най-подходящ, защото дори след термична обработка не придобива подчертан вкус на лук и не заглушава вкуса на други компоненти на ястието.
Отглеждане на растение в открит терен
Отглеждането не е особено трудно, но въпреки това шалотът обича известна грижа. Също така е доста придирчив към условията за кацане. Повече за това по-късно.
Подготовка на площадката и засаждане
Така че за шалот е подходящо изключително слънчево място с влажна (но не прекомерно), лека и сравнително плодородна почва. Идеалният вариант за шалот е влажна глинеста почва с добавка на хумус или пясък. шалотсъщо е много придирчив към предшествениците: струва си да избягвате засаждането на растение на място, където преди това са отглеждани цвекло, моркови, чесън, царевица и други култури.
Подготовката на мястото за засаждане на лук трябва да започне предварително - още през есента (ако се планира пролетно засаждане). Необходимо е старателно да се почистят плевелите и да се изкопае почвата на щика на лопата, след което да се добави хранителна смес от хумус, урея, дървесна пепел с добавяне на суперфосфат (в размер на около 4 кг хумус, 1 супена лъжица урея и суперфосфат и 2 супени лъжици пепел на квадратен метър). С настъпването на пролетта (няколко седмици преди засаждането) в почвата се прилага азотен тор. Ако планирате да засадите шалот през есента, подготовката на почвата трябва да започне през лятото.
Дизайн на цветна леха. ТОП 10 прости и ефективни трика
Преди засаждане (за 5-7 дни) луковичните глави трябва да бъдат сортирани и обработени. Избирайте само средно големи луковици: малките са с нисък добив, а големите образуват много малки глави. След това луковиците се потапят в топла вода за 7-10 часа. Ако това не е възможно, можете да ги държите за около 30 минути в разтвор на фунгицид.
Засаждането на семена се извършва в подготвени бразди на дълбочина около 2 см, като се спазва разстоянието между отделните разсад от 10 см. В същото време разстоянието между редовете трябва да бъде около 15 см. Почвата по време на засаждане трябва да е леко влажна.
Характеристики на грижите
Грижата за шалот е не само лесна, но и приятна. Достатъчно е да премахнете плевелите от леглата своевременно (това ще намали риска от вирусни заболявания), редовно разхлабвайте леглата и насищайте почвата с достатъчно количество влага.
Що се отнася до поливането, те трябва да бъдат умерени и нетвърде често (2-3 поливания са достатъчни за целия вегетационен период), достатъчно е да плевите и разхлабите почвата няколко пъти седмично. Опитайте се да наблюдавате състоянието на почвата и времето и, ако е необходимо, коригирайте графика на поливане и плевене.
Торенето също е важен елемент от грижите за шалот. Растението много обича органичните вещества, така че можете периодично да добавяте пилешки тор, разреден с вода (подходящ е и комплекс от минерални торове).
съвет. Подхранването трябва да се спре 3-4 седмици преди прибиране на реколтата, ако искате да получите достатъчно големи глави лук. Ако целта ви е да получите зеленина, не можете да спрете храненето.
И така, нашето запознанство с гурме лука приключва. Както можете да видите, това растение се различава значително от лука към по-добро, което означава, че заслужава внимание. Късмет!