Отглеждане на бяло зеле
Зелето е култивирано от египтяни, древни гърци и римляни още през 4 век пр.н.е. От римляните тя идва във Византия, а оттам при южните славяни – българи, сърби, чехи.
През XI век зелето се появява на територията на Древна Рус. Оттогава тя не е напускала масата ни. Според статистиката всеки жител на България изяжда най-малко 40 кг зеле годишно, предимно бяло зеле.
Как да отглеждаме бяло зеле?
В централна България зелето се отглежда чрез разсад. Разсад, готов за засаждане, можете да закупите на пазарите или в градските магазини или можете да ги отглеждате сами в оранжерия или дори в обикновен апартамент на перваза на прозореца. Семената на зелето при температура 18-20 ° C ще покълнат за 3-4 дни.
Зелето трябва да се засажда в плодородна, въздухо- и водопропусклива почва, на слънчеви места, тъй като зелето е много фотофилно. Разсадът на зелето трябва да се полива умерено, но с нарастването на листата поливането трябва да се увеличи.
Най-често зелето със средно узряване се ферментира, но е вкусно и в различни салати, борш, зелева супа. Пресни глави средно узряло зеле се съхраняват 2-3 месеца.
Разсадът, готов за засаждане трябва да е силен, клекнал, да има 5-6 истински листа. Необходимо е разсадът да се засажда на добре осветени места през целия ден. Зелето не трябва да се засенчва от слънцето от дървета или други високи растения. Препоръчително е мястото за отглеждане на зеле да се сменя на всеки 2-3 години.
През пролетта почвата за зеле се наторява. Под копаене е необходимоизгнил оборски тор, компост (хумус), в размер на 1/3 кофа за ранно узряло зеле, 1/2 кофа за средно узряване и пълна кофа за късни сортове на m 2.
Разсадът се засажда в дупки на разстояние 30-35 см една от друга за ранните сортове и 45-50 см за средните и късните. Разстоянието между редовете е 60 см. При засаждане във всяка ямка се изсипва смес от шепа хумус, една супена лъжица пепел и половин чаена лъжичка суперфосфат. Изсипете 1 литър вода или леко розов разтвор на калиев перманганат в дупката и засадете разсад от зеле, като го задълбочите в почвата до истински листа.
Основната грижа за зелето е навременното поливане и разрохкване на почвата между редовете. През първите няколко седмици след засаждането на разсад в земята, зелето трябва да се полива ежедневно, при сухо време - най-малко 2 литра за всяко растение. След поливането се извършва седмично.
Зелето трябва да се полива най-обилно в периода на активен растеж - когато започне да се оформя кочанът. Въпреки това, ако по време на суша зелето не получава влага за дълго време, тогава е невъзможно да се полива обилно, в противен случай главата на зелето може да се напука.
Почвата трябва да се разрохква внимателно, на разстояние 5-6 сантиметра от стъблото на зелето и на дълбочина не повече от 4-5 см, за да не се нарани кореновата система. За образуване на допълнителни корени и подобряване на храненето се препоръчва зелето да се разпръсква 2-3 пъти: на 20-ия ден след засаждането и 10-15 дни след предишното, всеки следващ път.
За увеличаване на добивазелето се препоръчва да се подхранва : ранно - 1-3 пъти, средно - 3 пъти и късно - 4 пъти. Хранителният разтвор се излива в дупка, направена около растението.
Гниене, клубен корен, черен крак, бяло зеле (зеле), зелева лъжичка и листни въшки,охлюви - тезиболести и вредители могат да навредят на бъдещата реколта от зеле, така че трябва да се справят с тях.
Сзелевия белтък се карат така. Пригответе инфузия на пилешки тор, в размер на 2 кг на кофа вода. Запарката се разрежда с вода в съотношение 1:5 и с получения разтвор се залива мястото със зеле.
Срещузелева въшка ефективно действа отвара от листа и стъбла на домати. 10 кг доматени върхове трябва да се варят на слаб огън и след това да се разредят 2-3 литра бульон с 10 литра вода, като се добавят 20-30 г настърган сапун. С получения разтвор напръскайте заразените растения, за предпочитане вечер.